一店一梦——甘蓝咖啡鲲鹏路店、东信大道店、通策广场店

室外效果

TOWO堂晤设计

一个开放性的设计师团体，凝聚了一批执著务实、不断创新的先锋设计者。他们致力于打造深入人心的空间体验——通过深入生活的研究，寻找建立在人们文化习惯上，却又不易被发现的亮点；通过艺术、视觉、家具、空间，为品牌打造属于自己性格的全方位界面。

TOWO专注于互联网时代城市商业空间的重构，力求从功能复合、文化融合、终端整合方面定制品牌战略；团队为初创的企业打造符合自己特性又有别于竞品的独特形象界面，也为老的企业重新挖掘新的传播价值，并将信息植入于空间为核心的整体设计中。最终通过成本控制、工程实施、软装配置、艺术装置建造等全面的细节把控落地。

何 牧

TOWO堂晤设计联合创始人、艺术总监。毕业于中国美术学院， 进修于意大利米兰NABA-Nouva accademia di belle Arti Milano。多年的综合领域设计经历，塑造了对品牌、空间与众不同的解读和表达。擅长于参数化数字设计建造、艺术装置与商业品牌传达之间的融合设计。

资深空间设计师、展示策划与设计师、家具设计师。代表作品： bookchair、葵椅、kalecafe、sugarchoo甜品店、DDS展览策划与设计、towodesign studio。

张 倩

TOWO堂晤设计联合创始人、运营总监。毕业于中国美术学院。多年从事品牌创意与策划、会展、室内、软陈、平面等设计工作。擅长于品牌整体包装和推广。

曾参与bookchair、葵椅设计、kalecafe系列店铺设计、DDS展览策划与平面设计、2010年上海世界博览会城市生命馆设计、2010年上海世界博览会城市最佳实践区杭州馆设计。

甘蓝咖啡鲲鹏路店

项目地点：杭州鲲鹏路

材质：原木、板材室外全景

一层大厅立面图

一层平面图

二层平面图

“树”与“房子”是甘蓝咖啡连锁的符号，这个符号是最容易被大众理解接受的，但是也是使用最多的，所以如何把这些符号以一个富有巧妙功能与独特形态呈现成为重点。

该空间位于杭州闹市区，面积130m²，两层楼，整个空间为长条状，落地窗与入口在空间的一端，另一段为楼梯间，楼梯间没有任何窗户。为了将空间不利因素转化为优点，我们用一种沿纵深方向排列的空间图形元素表达品牌。一楼为不同形态的弯曲木条沿纵深方向排列，当从空间的一端看的时候，木条的重叠组成富有动感“树”。弯曲木条不仅仅是一个装饰，其本身的固定结构也是置物隔板，能够为外卖产品，软装提供展示空间。从外部看内里，像大树上撑起了几个小房子一样，“树上房”的概念自此产生。

二楼为不同形态的小木屋沿纵深方向排列，黑色的金属边框强调了其轮廓，让人们无论是站在店外，还是置身于空间中，都能最直接强烈的感受到不同形态木屋组成的韵律美。木屋的形态偏于原始，与店中家具一并营造出一种“反城市”的氛围。

楼梯间里将树的元素改变形态与材料，让其在垂直方向上扩展。伴随顾客上楼，这棵树的视觉形态也在发生变化。工业材料的运用一方面考虑成本，一方面也希望楼梯作为一个过渡空间与一楼二楼使用材料的略有不同。楼梯间在灯光上设计了多种照明形式，通过光线的趣味性来减弱空间的封闭感。

该空间设计创造与众不同空间氛围，区别于现有市场上主流风格，却又在一些元素上继承人们对咖啡店的感受。原来品牌的视觉元素的沿用保证了客户对该品牌的认知，而新的表现方法却让人们眼前一亮。以后该连锁的每家店都是会围绕这个品牌元素与空间条件进行不同的创意设计。通过在空间设计上的优势，加深品牌个性在客户中的影响，从而为企业带来好的收益。

室外全景

抽屉门板组成的吧台

二楼窗边

甘蓝挂画与主题的配合

一楼至二楼楼梯间内树形构造

二楼异形书架与沙发休息区

甘蓝咖啡东信大道店

项目地点：东信大道119号(近钱江湾花园南门、杭二中、西浦路)

材质：多种材质混搭、木材、金属

立面图

设计图

“亦凡亦美—甘蓝系列连锁咖啡店”设计入 围13/14Restaurant & Bar Design Awards并获得13/14亚太室内设计精英邀请赛餐饮组的金奖。

“甘蓝咖啡连锁”咖啡馆设计紧扣品牌主题，将logo中树的形象作为贯穿各个店的主题元素，用现代设计语言诠释亦凡亦美：普通人的生活也可多彩的主题。

在东信大道店里，由于空间位于二楼，层高不高，所以采用的多个树灯来贯穿于整个空间，通过错落的排列与重复来反映主题，同时在功能上满足照明的需要。在原本单一的空间内引入小房子，通过变形，使其成为店面、入口、吧台、展柜、卫生间和座位的构成元素，利用小房子排列来划分整个室内环境，配合树灯，营造出自然的建筑群落空间。入馆客人犹如坐在村中路边的树下畅饮聊天。

甘蓝本为菜，能吃也能雅，所以咖啡馆的装修以朴实常用的材料为主，通过概念与组合来达到一种主题，装修在简约上需求一种隐性的传达，不花费成本去刻意的制造惊艳，让对空间的改造与附加降到最低，让创意与雅致亲近大众。

平面图

房子概念的演化

小房子排列组成整个空间

店面外景

树灯的构成

入口小房子

厕所暗藏在小房子内

甘蓝咖啡通策广场店

项目地点：杭州市滨江区江南大道3672-30（龙禧大酒店斜对面）

材质：多种材质混搭

一层平面图

二层平面图

堂晤设计在2010年设计了甘蓝咖啡的这家店铺，时隔5年，又再次为她改造更新。原店面与室内装修已经陈旧，而品牌符号的传达更需要通过视觉的愈加纯粹来强化。于是，设计师有了这样一袭小白裙的设想。小小的咖啡馆像一位初长成的少女一样，于是为她祝福：愿她是优雅而精彩的。

此地的业态已经不是五年前刚开业时寥寥的几家店，各种新咖啡店的开张也产生了激烈的竞争环境，所以我们设计的时候希望能够契合甘蓝咖啡亦凡亦美的主题，用最普通的材料来创造更加惊艳的效果。让这个咖啡馆涅槃后，成为一朵绽放的叶玫瑰。

甘蓝店铺的窗户非常大，留给店铺外立面可以展示的墙面很有限，而高大的窗户也造成太阳落山时候严重的西晒，急需一个可以对阳光进行部分遮挡的棚子，使身处店铺内部的顾客更加舒适。小白裙的概念由此孕育而出，白色飘逸的造型配合做旧木材使整个店铺轻盈又温暖。曲线的金属片给予店铺最大的展示面，而它半透明的特点，让上午的店铺采光良好，而下午西晒时，又及时对阳光进行有效的遮挡。

店铺内部在原有的装修基础上进行了修缮，并加入了更加符合甘蓝的元素。一根店铺中部令人尴尬的柱子改造为一棵意向的树，给室内空间又添加了内外交替之感：坐在一楼如同在坐在树下，而坐在二楼又可看到树下人们细品咖啡，给空间添了份趣味。在此又回应了甘蓝的品牌形象。

以一棵树为核心的空间

通透的室内

坐在波浪下聊聊天

店面侧边是波浪的延续

原木组成的吧台背景