过氧化氢酶在植物体不同器官细胞的分布情况探究

班玉

实验目的：

1. 探究过氧化氢酶CAT在同种植物体内不同器官的分布情况

2.探究不同植物体内过氧化氢酶CAT的含量差异

实验原理：CAT促H2O2分解产生气泡

实验材料：苦苣的根，茎，叶。小白菜的根，茎，叶。葡萄的茎，果实，种子山楂的果实，种子。柠檬的果实，种子。黄瓜的果实，种子及橙，猕猴桃，火龙果的果实。浓度为30%的过氧化氢溶液，量筒，烧杯，研钵，火柴，卫生香，秒表。

实验步骤：

1.将上述生物组织分别在研钵中研碎，制成研磨液。

2.将研磨液按照植物分类，分别各取2ml研磨液，向18只试管中分别加入6ml过氧化氢溶液。

3.分别记录反应的剧烈程度（即記录每秒产生的气泡数），并用秒表记录反应时间。

4.向发生了反应的试管内伸入卫生香检验生成的气体是否为氧气。

5.整理数据，重复试验以减小误差。

6.将最终数据绘制成表格，得出结论。

实验数据及现象：

实验结论：

1.过氧化氢酶CAT在不同植物体内含量不同，草本植物（小白菜，苦苣）内含量普遍较高。

2.过氧化氢酶CAT在同种植物的不同器官中呈不均匀分布，根茎中含量高于生殖器官（果实，种子）【葡萄，黄瓜】

3.过氧化氢酶CAT在植物果实中的催化效果随细胞破裂而降低，即果实中营养组织细胞液泡中的酸性物质（如果胶）使溶液PH骤降，从而降低了酶促反应活性。

4.植物中的其它酶疑似可将过氧化氢分解为其它产物。

指导教师：李晓东