如何化解“猪周期”风险

新年过后，猪肉价格一路下行，令养殖户愁绪难解。一直以来，“一年赚、一年平、一年亏”似乎成了养殖户躲不掉的怪圈，给养殖业带来沉重的经营压力。业内人士表示，未来如果国内生猪期货上市，有望与玉米期货、豆粕期货共同抗击“猪周期”带来的价格波动风险。此外，中小养殖户应向规模化发展转型。

近年来，养殖者频繁地体会着生猪市场的冷暖交替。这个周期通常会在2～3年循环一次。“猪周期”是如何形成的?由于猪肉等畜产品养殖周期长、不易储存，价格涨跌趋势延续的周期也比较长，这是“猪周期”形成的一个主要原因。

数据显示，目前，我国生猪出栏量、猪肉产量以及猪肉消费量均位居世界各国之首。生猪市场规模超万亿元，约占世界总出栏量的57.46%。生猪上下游产业链涉及饲料、养殖、兽药、屠宰、食品等领域，直接关联企业数万家、就业人员过亿人。

如何应对“猪周期”给生猪产业上中下游带来的不稳定影响?相关专家建议，可以借鉴国外生猪养殖市场。例如美国，虽然也存在猪周期，猪价波动也很大，但会借助金融工具，运用生猪期货、玉米期货和豆粕期货进行期货和现货的套期保值，以此抵御和抗击市场风险。

目前，我国已有玉米期货、豆粕期货，生猪期货也已获得立项申请。作为全球最大的畜牧品种和我国最大的农业品种，生猪期货的上市将为我国生猪养殖企业提供有效的风险管理工具，引导我国生猪产业的规模化、标准化、现代化发展。

业内人士表示，生猪期货将为生猪产业提供有效的套期保值风险管理工具。生猪养殖企业可以根据出栏计划，在期货市场提前卖出锁定销售利润，稳定养殖经营活动，解决规模企业快速扩张的后顾之忧，推动行业规模化水平进一步提升。

在破解生猪的价格怪圈方面，除了寄希望于生猪期货等衍生品工具，还应该鼓励生猪养殖规模化发展。有业内人士认为，或许次轮猪价大跌才刚刚开始，加上环保税的征收，玉米、豆粕等饲料原料的涨价，未来可能会淘汰掉一大批散养户，这将倒逼部分散养户和中小猪场向家庭农场、规模化猪场发展方向转型。