变质的肉汤

晓杰

巴斯德曾做过一个著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤。将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶变质。接着，巴斯德将保鲜的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质。

1.甲图实验中能保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的______进入了瓶内。

2.甲、乙两组实验所控制的变量是______。

A. 瓶子的大小 B.细菌的有无 C. 肉汤的多少

3.乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是______。

4.你觉得巴斯德的实验要经过重复多次才能得出科学的结论，为什么？