“起死回生”的蔬菜

火星人俱乐部

我们需要准备这些材料：绿叶蔬菜、装有水的盆

将蔬菜放置几小时，直到菜叶打蔫，好像死了一样。

將打蔫的蔬菜放入水盆中浸泡。过一段时间再看，菜叶又变得生机勃勃了。

实验大揭秘

蔬菜打蔫是因为细胞中的水分蒸发变少，而把它放入水中，细胞就会吸收周围的水分，变得饱满，蔬菜自然也就像以前一样坚挺了。

动脑想一想

菜市场里卖菜的人经常往蔬菜上喷水，这是为了什么？

煮熟的蔬菜再泡到水里，还能不能变得坚挺呢？