南京市生态型和生产型农场成本收益对比

李逸康　骆新燎　张镡壬

摘要选取南京市江宁区的时间农场、浦口区的花旗农场和新民农场为案例区，从成本与收益的角度分析以上3个农场的市场生存能力；结合南京市发展现状与规划以及3个农场的生存障碍，重点阐释南京市生态型农场和生产型农场的生存现状和未来方向，为今后南京市相关行业和政府机构提供合理性建议。

关键词生产型农场；生态型农场；成本收益；南京市

中图分类号S-9文献标识码

A文章编号0517-6611（2018）08-0208-03

Comparison of Cost and Benefit of Ecological and Productive Farms in Nanjing

LI Yikang，LUO Xinliao，ZHANG Tanren et al（Nanjing Agricultural University， Nanjing， Jiangsu 210095）

AbstractSelecting Shijian Farm in Jiangning District， Huaqi Farm and Xinmin Farm in Pukou District in Nanjing as cases，their market viability were analyzed by means of costbenefits method. Combined with the development status and planning of Nanjing City， as well as their living obstacles，current situations and developmental directions in future of the ecological farm and productive farm were elabarated to provide beneficial reference for relevant fields and the government organization.

Key wordsProductive farm； Ecological farm；Costbenefit； Nanjing City

基金项目南京农业大学院级SRT项目（1720C05）。

作者简介李逸康（1992—），男，河南柘城人，本科生，专业：法学。

收稿日期2017-11-20

生态型都市农业是生态农业和都市农业有机结合而成，是一种符合现代农业要求的集约化的多功能农业[1]。都市生产型农场位于都市郊区，由传统农业发展而来，运用现代化生产方式和技术装备，利用都市物质基础消费市场，以农产品输出为目的的经济型农业[2]。

随着经济的发展，南京作为长三角及华东唯一的特大城市，在我国所占的经济地位越来越重，伴随着现代化的发展，以及城市化的推进，都市生产型农业在经济发展中促进作用逐步加强[3]。我国作为传统的农业大国，人口基数大，农业发展可持续问题迫在眉睫，在发展农业可持续化的过程中，关键就在于农业的生存能力，以及生产型农业的生存能力。为了达到以上的要求，笔者把生态型和生产型农场生存能力相对比，从而达到为相关行业和政府提供合理性意见的目的。

1数据来源与研究方法

1.1研究区概况时间农场位于南京市江宁区涵头村，总面积3.333 hm2，该农场要以现代化灌溉系统和菜籽饼等有机肥料为主，并采用采用少量现代化生产设备，是一个天然无公害的现代农场。并且该农场的种植作物以时令蔬菜为主，附以小规模鸡鸭养殖和粮食种植，以及小规模生态观光旅游，销售方式主要是通过朋友自销对外输出绿色农产品，是一个生态型农场。

花旗农场位于南京市浦口区花旗路旁，总面积0.747 hm2，以大棚作物为主，采用传统化灌溉系统。该农场也是以时令蔬菜为主，同时生产反季节蔬菜，是一个批量向农贸市场贩卖、输出农产品的现代化生产型农场。

新民农场位于南京市浦口区新民村，总面积2.708 hm2，采用大棚与露天混合种植，使用大量现代化生产设备以及传统化灌溉方式。该农场以青菜和大白菜生产为主，是一个通过租用农贸市场摊位向外输出农产品的现代化生产型农场。

1.2数据来源该研究数据来源于在南京市时间农场、花旗农场和新民农场的实地调研。通过对3个农场的农场主进行访谈，对员工进行问答调查，实地测量，在農药店种子店以及农贸市场进行实地调查，得到3个农场基本数据。

1.3研究方法采用成本-收益方法对生态型农场和生产型农场进行对比。对调研数据进行统计分析，初步得到3个农场成本收益情况。该研究采用纯收入与成本比来对比分析3个农场的生存能力。

由表1可知，该农场四大成本为人工费、田租、种子费用和机械费用。该农场以1 800元/月雇用2名位员工进行农业生产，其工资低于南京市最低月工资1 890元，随着南京市最低工资标准逐年上涨，其人工成本将进一步增加。根据《南京江宁区土地利用规划（2006—2020年）》，时间农场所处地理位置及其附近将不进行规划，其田租成本近年不会增加。随着该农场不断地发展建设，其种子机械成本进一步增加[4]。

在收益方面，该农场观光游览仍有待发展。目前时间农场仅对农场主朋友开放儿童劳动游玩，而儿童农场游览项目在南京具有庞大的市场。蔬菜、鸡、鸭通过朋友向市场输出，由于其完全属于有机农产品，农产品产量为一般农业生产的50%左右，基本以市场平均单价数倍卖出，得到极高的收益。表1中19种蔬菜水果为：玉米、芝麻、南瓜、西红柿、豇豆、黄豆、丝瓜、韭菜、苋菜、甜菜根、萝卜、莴笋、草莓、芹菜、小青菜、菜央子、包菜、大白菜、花菜。

通过初步计算分析，时间农场纯收入成本比为1.587 7，其生存能力较强。该农场成本要素在南京市或中国要素市场中处于不变或缓慢增长中，若无较大灾害，该农场将一直生存下去，直至成本与收入不平衡。

2.1.2花旗农场。根据对花旗农场的实地调研得到数据，统计出花旗农场的成本、收益构成见表2。

由表2可知，人工费在该农场成本中占最大比例，按南京市最低工资标准17元/h、每天8 h、每月工作26 d，计算得出其人工成本。随南京市最低标准抬高，其人工成本将逐年递加。花旗农场成本中田租占有第二大比重，随着时间推移，依据花旗农场地理位置，分析结果认为该农场的田租会逐步增加。化肥、农药为传统型农场的基本支出，其随市场的变化而变化。

表2中7种蔬菜分别为韭菜、番茄、芹菜、萵笋、青菜、菜秧子、包菜。花旗农场收益全为农作物收益，经济作物收益大，其原因一为农产品产量高，二为农产品单价高。该农场可以依据土地特效，对全年种植经济作物进行合理性分析，将作物种植时间进行排序，以得到最高的纯收入。

该农场纯收益成本比为0.678 3，生存能力一般。随着浦口区土地租金增加以及大量投资者在浦口圈地建设生态观光型农场，该农场生存空间进一步被压缩。

2.1.3新民农场。根据对新民农场的实地调研得到数据，统计出时间农场的成本、收益如表3。

新民农场作为一个外来户籍人口建立的家庭小农场，以农药、化肥的用量和质量来提高所种植经济作物的产量，以获得高收益来供养全家，因而其化肥、农药成本占总成本的比重排第二和第三位。该农场全家6人为农场经济作物生产及其销售而劳动，计算方法与花旗农场人工成本计算一样，造成人工成本高达25万元，为成本中第一位。其他为农贸市场摊位费50元/d。其他成本为满足正常生产和销售而存在，符合客观性。

该农场只种植2种经济作物，以高产量获得高收益。纯收入成本比为0.449 7，高投入、高收益但纯收入低，因其产量投入成本受市场因素、自然因素和人文因素影响较高，该农场生存能力不强。

2.2提高南京农场生产力的对策通过对3个农场成本收入数据分析，得时间农场、花旗农场、新民农场的纯收益成本比分别为1.587 7、0.678 3、0.449 7，由此得出时间农场生存能力高，花旗农场生存能力一般，新民农场生存能力低，可见生产型农场生存能力低于生态型农场。经济农产品产量在每个农场收益占有绝对比例，经济农产品直接影响收益，对其合理性投入对纯收入有直接的影响。该研究提出以下对策来提高南京市农场生产力。

2.2.1农场换址。由于南京市在不断向外发展中，市区不断向外扩散，靠近市区地区其土地租金在不断增加，江宁土地租金为12 000元/hm2，浦口地区租金为15 000元/hm2，相比而言，在浦口地区生产型农场单位土地租金成本更高。2014年前新村村附近有8家生产型农场，由于投资者圈地进行各种投资，减少为2017年的3家。并且由于生产型农场与生态农场对土地质量要求高，尤以经济作物需求最高，浦口地区土地经过多轮种植，其土地质量急剧下降，难以保障持续性高产量。因此农场可以更换农场位置，前往土地租金更低、质量更好的江宁地区。

2.2.2农业机械化。由于南京市生态型和生产型农场基本处于劳动为首机械为辅的生产模式，直接影响其生产成本[5]，对南京市生产型和生态型农场提高农业机械化水平，运用适合农业生产的农业机械装备，改善农业生产活动条件，可以有效降低劳动力成本，提高经济收益[6]。在现行南京市农场生产中，采用耕田机、播种机、收割机、自动灌溉系统、运输车辆等在土地上进行翻耕、播种、收割、灌溉、田间管理、运输等各项作业[7]，使得生产过程中基本完成机械化，减少人工成本并增强农业克服自然灾害的能力[8]。

3结语

随着现在城市化的快速推进，都市型农场的需求会越来越大，南京市经济的迅速发展吸引了大量的人才涌入，与此同时，也必将会带动都市型农场的发展。该研究的立足点就是南京市都市型农场的基本生产情况，调研结果表明，南京市都市生产型农场的发展态势总体是向上的，对人民的生活有很积极的影响，农场的成本与收益也都在向着好的方向发展，但农场的机械化程度有待提高，人工成本的增加在一定程度上也会制约农场的发展。通过采取相应措施，未来南京市生态型农场将迎来更好的发展。

参考文献

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褚思真.对我国发展生态型都市农业的一点思考[J].现代商业，2015（36）：181-182.

[2] 凌海波， 郭福春.“三农”经济基础[M].北京：中国金融出版社，2009：181-184.

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[4] 胡彬彬.基于多方法的地区土地储备规划编制研究：以南京市江宁区为例[J].地球，2016（1）：161-163.

[5] 成姿艳.湘潭市农业机械化发展研究[D].长沙：湖南大学，2013：8-9.

[6] 张春艳.开发农村劳力促进农村经济发展[J].城市建设理论研究（电子版），2013（31）[2017-11-10].http：//3y.uu456.com/b

p_8nqoj6cx734mu7525ein_1.html.

[7] 王丽芝.加快农机化进程 促进现代农业发展[J].吉林农业，2012（11）：39.

[8] 常国春.提高农业机械化装备水平，为农业生产提供技术保障[J].电子制作，2014（23）：277.