浅析农作物深加工对农业经济的价值及可行性对策

孙霞

摘 要 农业经济在我国经济市场中一直占有主导地位，在社会发展的过程中具有十分重要的影响，尤其是近年来，农业现代化以及新农村建设在一定程度上加快了我国农业经济的发展步伐。农产品深加工作为农业经济的主要部分，不仅能够提高农业收入，还能够充分利用农村剩余劳动力，减少留守儿童、空巢老人等现象。然而，在我国目前的农作物深加工和农业经济发展中，还存在很多问题需要解决，基于此，根据农作物深加工对农业经济的价值，提出了有效的、具有可行性的农作物深加工对策，以期能够为我国农业经济发展提供借鉴。

关键词 农作物深加工；农业经济；价值；可行性

中图分类号：F326.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.17.053

自改革开放以来，我国农业经济得到了快速发展，但是在整体经济市场中，农业经济的发展仍然存在很多问题，因此为了促进社会主义新农村建设，农作物深加工具有很大的价值[1]。在此形势下，要全面了解农业深加工在农业经济中的价值，然后结合农作物深加工和农业经济的现状，探索出具有科学性和可行性的对策，才能推动我国农业经济快速发展。

1 我国农作物深加工和农业经济发展的现状

1.1 我国农作物深加工的发展现状

在农业市场上，很多农作物主要以鲜活的形式进行销售，如蔬菜、瓜果、鱼虾等，虽然营养丰富、含水量高，但是不易保存，容易腐爛变质，加上很多农作物都是进行大量销售的，在储存过程中，保鲜加工成为首要问题，对农作物的异地销售也造成了诸多不便[2]。同时，在农作物非季节供应问题上，也使农作物很难成为商品，增加了在市场销售的难度。除此之外，虽然我国的粮食、水果、水产品、油料和肉类等产量在世界排名第一，但是由于我国农产品的供应结构不够完善、农作物深加工行业发展落后，导致无法充分将农作物深加工应用在经济发展中。

1.2 我国农业经济的发展现状

在我国农业经济方面，近年来由于农业发展滞后，导致农村经济发展十分缓慢。在农业生产方面，由于机械化程度较低，对农业产量和生产效率造成了不利影响。同时，由于农村劳动力逐渐流入大城市，留守儿童、空巢老人越来越多，在一定程度上阻碍了农业经济的健康发展。近年来，虽然政府推出农村专业合作社以及农业机械化等政策来支持农村经济发展，提高农民收入，但是农村劳动力流失严重以及机械化程度较低等问题仍然需要解决。只有及时解决这些问题，才能促进农村经济实现可持续发展，达到社会安定团结的目的。

2 农作物深加工对农业经济的价值

农作物深加工对农业经济具有显著的影响，其价值主要体现在以下几个方面。1）农作物深加工的发展需要大量的劳动力，因此推动农业深加工在一定程度上能够提高农村劳动力的应用价值，流入城市的劳动力就近就业的话，可以拉动农村内需，有助于推动农村经济进一步发展。2）农作物深加工能够提高农作物的商业价值，避免农作物因过期变质等问题产生浪费现象，并提高了农作物在市场的多样性，丰富了农村经济的收入渠道，在一定程度上充分提高了农作物的利用率和农作物企业的竞争力。3）农作物深加工能够通过就近就业的优势降低人工成本，有助于解决留守儿童、空巢老人等问题，有效提高了农民的生活质量水平，促进形成商业化农业经济格局。除此之外，由于大多数农作物深加工企业都处于城市或者工业园区，提高了农作物的运输成本。农作物深加工有助于降低农作物的加工成本，提高城市和农村土地的利用率，在一定程度上能够缓解城市中土地资源缺乏的问题，通过对农业产业链中的技术加工、储存管理、运输以及市场销售等流程进行完善，有利于形成高效的农村经济体系。

3 农作物深加工的可行性对策

3.1 引进先进的加工技术

技术是生产和加工的基础，要想加强农作物深加工，首先要解决技术问题。因此，要引进先进的农作物生产设备和加工设备，并积极培训相关的新技术，借鉴其他地区的加工经验，对新技术进行消化吸收，使其在农作物生产和加工过程中能够充分发挥作用，不断提高农作物的产量和加工质量，并不断提高自主创新能力，为农业经济的快速发展提供长效的动力。

3.2 重视基础试验基地建设

在我国目前的加工业发展中，大多数比较重视生产加工，对科研开发以及试验部分有所忽略，导致产品加工业提供的产品无法满足市场发展的需求。相关调查显示，在我国的加工企业中，对科研试验的投入不足销售额的5%。与此同时，在基础试验基地的建设中，也存在很多问题，因此，我国要加强农作物深加工产业的基础研究和科研开发，引进相关的科技人才，并重视实验基地建设，不断加大投入力度，从而为农作物深加工提供良好的硬件设施基础，促进科研生产体系的规范化，从而提高农作物深加工的效果和质量。

3.3 制定相关政策，增强深加工意识

在现在的农作物市场中，很多人不具备农作物深加工的意识，导致农作物产品的市场竞争力大大降低，因此政府可以通过制定相关政策增强人们的农作物深加工意识，如采用税收优惠、土地优惠、建设园区等方式。同时，我国要不断拓宽农作物深加工的资金投入渠道，通过社会各方面的资金支援建立农作物加工企业，并制定相关的制度加强农产品深加工项目的规范化，从而有效提高农业生产水平，推动农作物深加工的产业化经营，促进农业经济实现可持续发展。

4 结语

农作物深加工对我国的农业经济具有显著的积极影响，不仅能够充分提高农村劳动力的使用效果，拉动农村内需，解决劳动力的流失问题，还能提高农作物生产和技工的技术水平和土地的利用率，丰富农村经济收入的渠道，降低农作物的加工成本，对农业发展具有很大的应用价值。因此，我国要通过多种途径增强人们的农作物深加工意识，引进先进的农作物生产技术和加工技术，不断提高生产加工效率，并重视实验基地建设，从而不断加强农作物深加工，使其为我国农业经济发展提供源源不断的动力，进而推动我国社会经济体系不断完善。

参考文献：

[1] 马越.关于农作物深加工对农业经济的影响分析[J].华章，2012（30）：45-46.

[2] 高万里，林艳辉.我国农产品深加工存在的问题及建议[J].商场现代化，2007（31）：342.

（责任编辑：赵中正）