新常态下塘栖枇杷产业发展对策研究

蔡斌军

摘 要：塘栖枇杷产业作为塘栖的农业支柱产业，在长期发展中对于塘栖区域经济有显著的推动作用。但是在经济新常态的背景下，塘栖枇杷产业的发展也出现了滞缓，经济效益不如之前显著。本文先阐述了塘栖枇杷产业的发展成就，以及新常态下产业发展存在的问题，并从拓展塘栖枇杷旅游产业、提高塘栖枇杷品牌形象、转变塘栖枇杷营销策略三个方面，探讨了塘栖枇杷产业的发展对策。关键词：新常态；塘栖枇杷；枇杷产业；发展对策塘栖枇杷具有一千多年的种植历史，并且在唐代的时候就享负盛名，是我国四大枇杷主产区之一。因此，多年以来，塘栖枇杷也成为了当地农业的支柱产业。但是在近几年的发展中，塘栖地区的城市化进程越来越快，塘栖枇杷产业的行业市场环境也发生了较大的变化。虽然在高新技术的影响下，塘栖枇杷的产量有了一定的提高，但是相应的经济效益却停滞不增，特别是在中央八项规定发布之后，塘栖枇杷的销售渠道受到了一定的影响。因此，塘栖枇杷要想在未来市场中得到更好的发展，就必须要立足塘栖枇杷产业的现状，转变发展模式和发展策略。一、新常态下塘栖枇杷产业的发展现状（一）塘栖枇杷产业的发展成就在当前的发展中，塘栖枇杷已经有了约1.5万亩的种植面积，年产量已经超过了四千吨，在多年发展中取得了较多成就，主要体现在三个方面。第一，品牌建设。2001年11月浙江省人民政府命名塘栖镇为“浙江枇杷之乡”。2004年5月18日，国家质量监督检验检疫总局批准对塘栖枇杷实施原产地域产品保护。2005年塘栖枇杷获浙江省名牌产品，“塘栖枇杷”获杭州市著名商标。2006年，塘栖枇杷被评为国家地理标志产品（GB/T19908-2005）。2007年3月“塘栖枇杷”被评为浙江省著名商标。2008年，成果注册国家地理标志证明商标；2011年，塘栖镇被中国经济林协会命名为“中国枇杷之乡”；2013年，“塘栖枇杷”注册商标被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。2016年，塘栖枇杷成功申报农业部农产品地理标志登记产品。第二，组织建设。塘栖地区也相继出现了一些相对专业的枇杷种植企业和农民专业合作社，2015年成立了塘栖枇杷行业协会。据统计，塘栖地区现有规模以上（50亩以上）种植户30余家，农民专业合作社和行业协会各1家，改变了单家农户生产作业的散乱模式，实现了初步的规模化种植，加强了行业自我监管。第三，业态培育。塘栖枇杷产业带动了一二三产业的融合发展。据统计，现已培育枇枇杷酒企业1家，枇杷花企业10余家，农家乐60余家，民宿3家。实现了枇杷产业跟旅游业的融合发展，转变了枇杷产业的单一发展模式。（二）新常态下塘栖枇杷产业存在的问题新常态下，塘栖枇杷产业的市场环境也出现了一些变化，造成产业发展的经济效益没有随大环境增长。这些问题主要体现在三个方面。第一，产业联动不足。新常态下塘栖枇杷产业的发展模式出现滞缓，跟其他产业的联动有所不足。就现状来看，将塘栖枇杷产业和旅游业结合在一起共同发展是非常有前景的，但是目前塘栖枇杷产业的旅游发展仅仅停留在农家乐等初级旅游层次上，一般只提供采摘和餐饮服务，能参与的项目单调，旅游链条还很短，难以产生显著的旅游收益。第二，品牌影响力不广。新常态下塘栖枇杷产业的品牌影响力不够广。虽然塘栖枇杷已获得三项国字号的品牌荣誉，但影响力还是停留在产区及周边地区。这也使得塘栖枇杷在国内市场中并没有产生品牌吸引力和文化渲染力，也就无法达到品牌营销的目的。第三，营销模式不新。新常态下塘栖枇杷产业的营销模式有待完善。当前塘栖枇杷产业的市场营销依然以传统营销模式为主，比如在路边摆摊，坐等客户上门，比如跟经销商建立合作关系，以批发价销售。在互联网应用上，塘栖枇杷产业着重进行了互联网推广，但因鲜果保鲜问题，在一定时间内还无法将产业营销重点转移到互联网环境中，因此很难取得有效的营销效果，无法有效提高塘栖枇杷产业的经济效益。二、新常态下塘栖枇杷产业的发展对策（一）拓展塘栖枇杷旅游产业在经济新常态背景下，塘栖枇杷产业应该积极拓展产业广度，融合其他相关产业，扩大产业的影响力，并通过其他产业的特点来带动枇杷产业发展。从这个角度来看，塘栖枇杷产业可以考虑有意识地拓展旅游产业，利用旅游业来带动塘栖枇杷产业的发展，通过农旅结合实现塘栖枇杷产业的转型。这里可以考虑以目前塘栖枇杷产业现有的农家乐模式为基础，向综合性的休闲观光农业旅游模式发展。结合枇杷生产和旅游规划来建立塘栖枇杷博物馆、观光农园园、民俗观光基地等主题性项目，以点带线，以线带面，形成枇杷生态旅游路线。在进行旅游策划时，应着重应该从旅游体验性入手，强化游客在旅游过程中的参与度、体验度，让每一个游客都充分体会到塘栖枇杷品牌文化的内涵，提高游客對于塘栖枇杷产业的粘合度。（二）提升塘栖枇杷的品牌形象在经济新常态的背景下，塘栖枇杷产业也应该重视建设自身的品牌形象，并利用品牌营销来提高塘栖枇杷的发展层次，给产业带来显著的经济效益。这需要塘栖枇杷产业能够改变以前千家万户自产自销的模式，引导枇杷种植和销售组织进行融合，建立“合作社+基地+农户”的产销模式，提高合作社的营销团队，提高合作社的营销能力，实现统一塘栖枇杷的营销标准和品牌形象，包括产品标准、产品售价、包装、标识标牌、商标应用等。这能大大减少产业内部的不正当竞争，能够有效整合内部力量，抱团发力，共同提高。这也需要塘栖枇杷产业运营全过程中推行标准化管理，能够有效控制塘栖枇杷产品的质量，并强化产业运营的监管，保障塘栖枇杷产品的品质，促进塘栖枇杷树立鲜明的品牌形象，提高品牌影响力，促进产业的稳定发展。（三）完善枇杷保鲜物流技术物流能走多远，产品才能走多远，塘栖枇杷作为鲜果，必须克服保鲜贮运难题。不断探索和完善保鲜物流技术，才能插上“互联网+”的翅膀飞得更远。一方面，升级运输包装，保障枇杷快递无忧。需制作专业的枇杷包装，采用抽真空和压膜机器升级运输包装。精选的枇杷必须套上果套，放进包装盒后裹上保鲜膜固定，预冷后用机器抽真空，再在泡沫箱中放入冰袋，最后塑封压膜完成。通过这个升级版包装，枇杷一般可以保鲜2-3天，可以有效地解决了枇杷网销的运输瓶颈。另一方面，加强物流合作，助力枇杷走得更远。通过与顺丰速运、邮政EMS等专业物流商合作，增设人力、营运车辆和寄递点，结合实际建立枇杷收购和分级包装点，方便顾客寄递枇杷。枇杷快件包装上必须贴有“生鲜”标签，提醒快递员小心分捡，优先配送；此外，加强与一些全国性线上购物平台合作，实现同城当日达、一般城市次日达、边远城市隔日达的目标。（四）转变塘栖枇杷营销策略在经济新常态的背景下，塘栖枇杷产业应该转变营销策略，积极利用互联网渠道来进行营销，提高营销的效率。这需要塘栖枇杷产业发展真正重视现代营销理论和信息化营销技术，并将其融入到产业市场营销体系中。一方面，加大市场营销培训，加强营销人才培育。塘栖枇杷产业的发展应该重视对枇杷种植户进行现代市场营销相关的宣传教育，让他们初步了解现代市场营销，并学会现代营销方法与手段。通过市场营销培训和电子商务营销培训，重点培养出一批具有发展潜力的专业化营销人才。另一方面，加大营销渠道扩展，树立“互联网+”意识。积极使用信息化营销手段，在传统线下营销的基础上拓展互联网线上营销，促进“线上+线下”融合发展。通过利用互联网来进行产品宣传和销售。比如，近几年来发展比较火热的电子商城、微信商城或者和已经具有较大影响力的电商平台合作，加强与全国性线上购物平台合作，拓展枇杷的网络营销渠道。但需要注意的是，拓展互联网渠道并不是对传统营销渠道的摒弃，而是更好地整合塘栖枇杷产业的线上线下营销资源，将网络营销渠道作为拓展产业品牌、提高产业知名度、扩大产业销售规模的主要方式，而将传统营销渠道作为营销后勤服务、品牌形象感知的重要途径，从而全面的提高产业营销效果。结束语在经济新常态的背景下，塘栖枇杷的市场销售环境也随之发生了一定的变化。因此在下一步的发展中，要转变产业发展模式，改善营销方式，提高品牌形象，改变枇杷产业的发展困境。在发展模式方面，积极探索塘栖枇杷农旅结合道路，提高枇杷产业发展的灵活性；在品牌管理方面，利用抱团合作、品牌营销来实现枇杷产业健康可持续发展；在营销策略方面，培养人才积极使用现代化营销策略和互联网营销技术；在技术改善方面，完善枇杷物流保鲜技术，通过互联网争取更大的市场份额，实现更大的销售额，提高品牌的影响力，促进塘栖枇杷产业在当前的市场环境下实现更好更快地发展。参考文献：[1]庞超飞. 民国时期杭州塘栖枇杷产业发展的概况[J]. 浙江农业科学，2016，08：1201-1204.[2]孙晓云，马正荣，何娟，王朝丽. 余杭塘栖枇杷产业发展现状与策略分析[J]. 新农村，2012，10：12-13.[3]汪如钢，应云仙. 塘栖枇杷产业的发展模式与空间布局研究[J]. 商场现代化，2010，09：88-89.