福建省蓝莓产业现状及发展对策

林维耀，张立杰，张小艳，傅代豪

(1.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所， 福建 福州 350003；2.福建省农业科学院果树研究所， 福建 福州 350013；3.福建省农业科学院农业经济与科技信息研究所， 福建 福州 350003)

蓝莓属于杜鹃花科越橘属多年生灌木小浆果果树。蓝莓原产于美国佛罗里达州北部，现广泛分布于北半球(寒)温带地区，目前全球分布450余种，中国有91种[1]，可分为矮丛蓝莓、高丛蓝莓和兔眼蓝莓三大类型。蓝莓果实富含花青素、超氧化物歧化酶、果胶、紫檀芪、云彬单宁醇等化合物，具有极强的抗氧化能力。蓝莓具有多重营养价值及功效，可增强人体免疫力、改善血液循环、调节血糖、防止心血管疾病、延缓衰老、抗肿瘤等。因此，蓝莓不仅有“蓝宝石”“水果皇后”和“浆果之王”等美誉，而且还是联合国粮农组织确定的人类五大健康食品之一[2]。蓝莓作为新型的保健食品，因其功效备受青睐，其果实鲜食、加工或作为高级化妆品原料都极具市场前景。

蓝莓作为第三代果树品种，具有经济效益高、结果期早等优点。种植蓝莓不仅可调整和优化果树品种结构，还可促进生态农业发展和果农增收。中国对蓝莓的研究始于20世纪80年代，吉林农业大学率先开展蓝莓品种引进与筛选工作，筛选出优良品种并攻克了蓝莓组培脱毒育苗技术难题[3-5]。1988年，中国科学院南京植物研究所开始从美国引种蓝莓进行栽培研究，并筛选出适合我国南方地区栽培的优良品种[6]。2000年，贵州省研究人员在蓝莓无性繁殖技术上获得了突破[7]。蓝莓因其集约化、精细化栽培模式符合现代果业要求且价格优势明显，已成为国内新兴果业的代表，各个省份都在大力发展。目前中国蓝莓生产主要集中分布在辽宁、黑龙江、山东、江苏、浙江、云南、贵州等省份[8]。福建大力发展蓝莓生产不仅有利于开拓省内外消费市场，还能促进福建省水果产业健康发展。但目前，福建省的蓝莓产业尚处于起步阶段，适宜福建省种植的蓝莓品种及其关键栽培技术等方面的研究仍处于探索阶段。

1 福建省蓝莓产业生产及研究现状

1.1 生产现状

福建省属亚热带季风气候，土壤多为酸性的红壤、黄壤且有机质含量高，适合南高丛和兔眼蓝莓的生长。福建为蓝莓发展新区，早期的蓝莓种植多以民间引进试种为主，规模小。2009年，福州艾蓝生态农业开发有限公司首次在福州市闽侯县大湖乡进行了约10 hm2商业化试种，推动了福建省蓝莓产业发展。2016年，据不完全统计，福建省蓝莓栽培面积约700 hm2，投产不足300 hm2，主要分布在龙岩、宁德、福州等地区。栽培品种主要为奥尼尔、夏普蓝、密斯提、莱格西、南金、海岸、顶峰、灿烂、园蓝、粉蓝、精华、杰兔、乌达德等，部分北高丛蓝莓品种如杜克、南丰等也被引入。福建省蓝莓主要种植区域、种植面积及主要品种情况列于表1。

表1 福建省蓝莓种植情况表

注：*种植面积数据系对较大规模种植区域进行的统计。

1.2 研究现状

福建省针对蓝莓的研究比较薄弱。前期主要是引种试验及栽培技术研发，如周晓明[9]从浙江省安吉县引进4个南高丛品种在福建省浦城县进行试种，确定了品种适宜性及相关栽培技术。林巧灵等[10]通过研究，获得周宁地区蓝莓种植的枝条修剪、病虫害管理方面的技术。郑姗等[11-12]总结出了福建省蓝莓适宜栽培技术，并对蓝莓生产存在的问题进行了探讨；另外，通过ISSR分子标记对蓝莓品种进行鉴别，构建了指纹图谱。陈国镇等[13]从蓝莓的生长习性，分析了福建省气候资源对蓝莓种植的影响，为福建省的蓝莓种植产业提供了意见。谢丽雪等[14-15]建立了蓝莓休克病毒的RT-PCR及IC-RT-nested PCR的快速检测方法。

2014年，为促进福建省蓝莓新兴产业发展，福建省人民政府实施了种业工程项目——“蓝莓品种创新与种苗繁育产业化工程”，福建省开始对蓝莓进行了系统研究，通过3年的研究，在蓝莓品种引进与筛选、栽培适宜区域、关键栽培技术研发、病虫害防治及种苗繁育方面取得较大进展，有效地推动了福建蓝莓产业的发展。

2 福建省蓝莓产业发展存在的问题

蓝莓作为福建省近几年才引进种植的果树品种，还处于研究探索阶段，在生产中还存在较多问题，笔者通过对福建省蓝莓种植基地实地考察调研和查阅文献资料，总结出一些福建省蓝莓产业发展中亟待解决的突出问题，主要表现在以下几个方面：一是福建省虽然具有品种多样的野生蓝莓资源，如乌饭树、米饭花、黄背越橘等[16]，但没有进行合理的开发利用，造成品种资源浪费。二是蓝莓作为新引进种植的果树品种，种植户普遍接受程度低，且缺乏有效的销售途径。三是蓝莓种植技术不够成熟，种植过程中存在如田间管理方式、病虫害防治、栽培管理等问题，易给种植户和企业带来严重损失。四是部分蓝莓种植和加工企业存在种植规模小、产品种类少、产业链短、企业效益差等问题，难以形成具有品牌特色的龙头企业。五是蓝莓市场管理混乱，存在以次充好、以假乱真的现象。六是有关部门对蓝莓产业的关注度不够，相关蓝莓产业优惠政策及补贴落实不到位，市场监管存在漏洞，行业标准体系不够完善。

3 福建省蓝莓产业发展对策

3.1 资源开发，培育优良品种

对于福建省内的蓝莓野生资源进行合理开发保护，挖掘优质种质资源，并进行驯化培养，对其植物生理功能、生长特性等生物学特性进行系统研究。同时要开展引进蓝莓品种的试验研究工作，通过一些繁殖技术手段，使本地野生品种与引进品种结合，从而筛选区域化适宜品种，以期获得更能适应当地环境生长的优良品种。在此基础上，逐渐培育出拥有自主知识产权的新优良品种，以此来提升企业竞争力，从蓝莓种质资源上保障福建省蓝莓产业的持续健康发展。

3.2 经验交流，技术指导

蓝莓产业持续健康发展离不开技术支持，福建省蓝莓产业处于起步阶段，各项技术发展不够完善，与其他蓝莓种植省份还存在一定的差距。因此，福建省科研人员需进一步学习国内外的先进技术与方法，研发适宜福建气候生态的蓝莓生产栽培关键技术，从而缩小在土壤改良、防洪抗涝、施肥坐果、病理机制研究等方面的短板。要促进蓝莓种植户、相关企业、研究机构之间开展技术交流和培训学习，实现产、学、研良性循环发展。

3.3 提高种植户积极性，提升种植效益

调动蓝莓种植户的积极性，扩大蓝莓产业种植规模，当地相关政府部门应该出台一系列针对蓝莓产业的惠农政策，指导如何规避市场风险，引导农户科学种植，在农户与企业间搭桥铺路，打消蓝莓种植户的种种顾虑。也可在蓝莓产业发展过程中与省内外的相关人员、企业或单位组成民间协会，提供相应的信息咨询服务，协调各成员内部关系，共同预测和抵御市场风险，增强群体竞争力，逐步完善民间协会的职能。

3.4 延长产业链，加快产业升级

目前福建省蓝莓企业的产品只是一些鲜果、果干、果酱等初加工产品，给企业带来的效益有限，开发蓝莓相关的新产品速度慢，无法满足多元化市场需求。因此，企业应该进行产业升级，延长产业链，开发蓝莓深加工产品，尤其是与蓝莓功能性成分相关的产品研发，如蓝莓口服液、蓝莓保健胶囊、花青素制剂、高级化妆品等，以促进蓝莓产业持续健康发展。蓝莓产业的发展离不开龙头企业带动，需要加快龙头企业的建设和发展。

3.5 加大宣传，打造品牌

为了促进福建省蓝莓产业的发展，必须尽快打造知名品牌形象，提升行业竞争优势。如加大宣传力度，提高对蓝莓价值的认识，打造福建省蓝莓产业名片。充分利用多种媒介，如户外广告、网络、杂志、报纸、电视等媒体进行宣传，建立良好的品牌形象，促进蓝莓消费市场开拓，提高消费者重复购买的次数。

3.6 创新产业化模式，打造蓝莓特色化产业区

福建省具有丰富且极具地方特色的旅游资源，充分发挥福建省旅游资源优势，建设蓝莓特色产业观光园对延伸蓝莓产业链条，促进蓝莓产业和旅游产业融合发展具有重要作用。蓝莓特色产业观光园可以包括蓝莓观光休闲体验区、养生休闲度假区、蓝莓风情体验区等集休闲度假、旅游观光、地方特色为一体的综合产业模式。

参考文献：

[1]顾姻，贺善安.蓝浆果与蔓越橘[M].北京：中国农业出版社,2001.

[2]陆岩，王树进.蓝莓产业现状及开发前景[J].农业开发与装备，2010(5):12-15.

[3]郝瑞.长白山区笃斯越橘资源调查[J].园艺学报,1979,6(2):87-93.

[4]李守萍，张德财.浅谈浆果类树种在辽宁省果业发展中的地位[J].辽宁农业科学，2003(1):37-78.

[5]修英涛，常凤英，姜河，等.我国蓝莓(越橘)栽培现状及发展措施[J].辽宁农业科学，2003(3):21-23.

[6]王传永,等.兔眼蓝浆果在南京地区的生长和结实情况[J].植物资源与环境，1998,7(3):43-45.

[7]聂飞，廖优江，何健.美国兔眼蓝莓繁殖技术研究[J].亚热带植物科学，2004,33(4):39-41.

[8]李炜.浅析中国蓝莓产业发展[J].林业调查规划，2013(04):85-88.

[9]周晓明.南高丛蓝莓在福建浦城引种试验和种植技术要点[J].科技传播，2010(23):197-198.

[10]林巧灵，李春天.福建周宁气候资源在蓝莓种植上的利用[J].东南园艺，2014(3):31-33.

[11]郑姗，陈则磊，张立杰，等.福建省蓝莓栽培技术及生产存在的主要问题[J].东南园艺，2013(6):39-41.

[12]郑姗，张立杰，谢丽雪,等.蓝莓品种ISSR指纹图谱构建的初步研究[J].福建农业学报，2014(12):1198-1201.

[13]陈国镇，邓林.气候资源对蓝莓种植的贡献意义——以福建省为例[J].农业与技术，2016(18):231.

[14]谢丽雪,郑姗，张立杰，等.蓝莓休克病毒IC-RT-nested PCR 检测技术的研究[J].中国农业科学，2016,49(22):4366-4374.

[15]谢丽雪，蔡伟，郑姗，等.蓝莓休克病毒的RT-PCR快速检测方法建立[J].北方园艺，2015(20):98-101.

[16]胡宏友，马志杰.福建越橘属野生浆果资源与民间利用状况[J].亚热带植物科学，2001(1):49-53.