几种蔬菜种子快速发芽方法

张国斌

一、茄子种子的催芽技术

用变温处理。药剂处理可使前种快速发芽。茄子的休眠期较长，有时混有未完全成熟的种子，这样就需急剧变温法处理，种皮因热胀冷缩作用而产生机械损伤，增加了种皮的通透性，加速了种子内部气体交换，从而促进种子发芽。

方法是：将茄种进行洗涤（种皮用清水，洗涤黏液用0.01%的氢氧化钠溶液去除）后，用30-40℃的温水浸种48h，再用纱布袋将茄种装好，浸泡在稀释50-100倍的福尔马林溶液中，15-20min后取出用清水洗涤，用2层纱布置床，上面再盖2层，4次重复，在20-30℃和25-35℃的变温条件下发芽。每昼夜24h中，应保持低温20℃16-18h，高温30℃6-8h。一般用这种方法测定茄种的发芽率可由原来的14d缩短到3-4。

另外，用920生长素配成500x10-6药液浸种24h，发芽速度会更快些。

二、瓜类种子催芽技术

黄瓜在播前应对种子消毒，以50℃恒温水浸种15分钟，并不断搅拌，然后用常温水加新高脂膜浸种2-5小时，捞起沥干后，放于25-28℃处催芽，经1.5-2天，胚根初露即可播种，播种前用新高脂膜喷施种子表面。播前将种子晒1-2天，用50-60℃热水浸种5-10分钟，不断搅拌，后在25-30℃的水中加新高脂膜浸种6小时，捞出沥干，在20-30℃下催芽，并注意保持良好通气。

三、尖椒种子催芽技术

将消毒后的湿毛巾铺于桌面，把种子分别整齐地排列在半块毛巾上。粒与粒之间至少保持与种子同样大小的距离，边缘应空出1.5厘米左右。然后再将余下半块覆盖在种子上，中间放一根竹筷，把湿毛巾小心地卷成棒状，两端用橡皮筋扎牢，装进充满空气的塑料袋内，扎紧袋口，挂上标签，注明置床时间、品种、重复次数等。最后将4次重复放入30℃发芽箱内，直至发芽结束，不需加水；

四、白菜、萝卜种子的催芽技术

白菜、萝卜等秋菜属喜温性蔬菜，故发芽时要求温度较高。由于种子粒小皮薄，一般不需浸种。发芽前将种子用温水反复清洗干净，以防高温霉烂，然后置于盛有滤纸的玻璃皿内，恒温30℃，经48h发芽率可达90%。

五、菠菜、芹菜种子的催芽技术

菠菜、芹菜都属耐寒性蔬菜，故发芽时温度不能过高。菠菜种子果皮坚固，发芽试验需要软化。而芹菜种子由于籽粒较小，并含有挥发性油质，因此，不需要软化，但要有光暗变化。

把去杂的菠菜种子用30℃温水浸泡24h，然后用清水洗去污物后播在“纱皿”内，温度保持在15-18℃之间，经7-8d发芽率可达90%。

把去杂的芹菜种子用纱布包好，放人20-25℃水中掉污物，播在玻璃皿内的滤纸上。在不具备光照发芽箱的条件下，白天可放在室内窗前，保持温度在20-22℃，夜间恒温15-18℃，经7-8d即可正常出芽。

六、小西红柿种子的催芽技术

将买回来的种子用60℃左右的水淘洗2遍，泡2～3个小时，不停地把表面的黏浊物洗掉。之后再用50℃左右的温水泡10个小时，准备针线把纱布缝好，将种子装进纱布中 纱布保持湿润，再用保鲜袋包上两层，防治水分流失。在用厚实的塑料袋系好。保持温度在20℃，3-4d即可正常发芽了。

七、油豆种子的催芽技术

选好油豆种子，先用清水把种子冲洗干净，并用吸水纸吸干种子表面的水分，浸泡于不同浓度的植物生长调节剂溶液中，浸种时间均为3h。浸泡后的种子捞起來用蒸馏水冲洗，放在垫有纱布的培养皿中，放于22℃光照培养箱中暗培养。在此期间，要注意补充水分，保持纱布湿润。一周左右即可正常发芽了。