反季节大棚蔬菜种植技术要点

王琳

蔬菜是人们补充营养的必需物质，在自然条件下种植，人们往往只能吃到应季蔬菜，而反季节大棚的出现，可以在一年四季都为人们提供新鲜蔬菜，满足了人们对绿色健康生活的需求，可以有效提高人們的生活质量，已经在很多地区得到了良好推广与与普及。文章分析了影响反季节大棚蔬菜种植技术的主要因素，并对技术要点进行了探讨和总结，旨在提供技术指导和借鉴。

反季节蔬菜指春夏蔬菜秋季延后以及春季提前生产，种植时采取防寒措施并提前上市的蔬菜，能够保证蔬菜的全年供应，打破了季节和环境的限制，深受广大人民群众的喜爱。在反季节大棚蔬菜种植技术迅速发展背景下，反季节蔬菜在市场上变得越来越常见，如番茄、黄瓜、茄子、辣椒等，使人们餐桌上的蔬菜品种更加丰富。而要想提高反季节蔬菜产量，便需要加大反季节大棚蔬菜种植技术的研究和推广力度，结合地区实际情况加以推广。

1. 反季节大棚蔬菜种植技术影响因素

在推广应用反季节大棚蔬菜种植技术时，会受到品种、环境、效益等多方面因素的影响，必须进行综合考虑以充分发挥该项技术价值和优势。第一，从品种方面来讲，并不是所有蔬菜都可以反季节种植，如果盲目种植，不仅无法实现预期效果，而且还会造成资金和资源的浪费，一般选择生存能力较强，可以更好的适应外界环境的蔬菜品种种植。第二，从环境方面来讲，要想提高反季节蔬菜产量，需要根据不同类型蔬菜的生长习性和规律，对大棚环境进行科学设置和调整。我国平原地区和东南地区，土壤酸碱度适宜其水肥性良好，温度适宜且光照充足，适宜推广反季节大棚蔬菜种植技术。第三，从效益方面来讲，反季节蔬菜种植成本较高，一般农户无法承担，而蔬菜的市场价格容易出现加大波动，面临较大风险，行情较差时往往难以达到预期经济收益，甚至无法收回成本，不利于该项技术的推广。这些因素都会对反季节大棚蔬菜种植技术的应用造成影响。

2. 反季节大棚蔬菜种植技术要点

为提高反季节蔬菜产量，满足人们在饮食方面日益提高的需求，便需要实现反季节大棚蔬菜种植技术的科学、规范应用，现将其技术要点总结如下。

2.1大棚选型

根据大棚骨架材料的不同，可以将反季节蔬菜大棚分为竹木棚和钢管大棚两种，应结合实际情况选择最为合适的一种进行搭建。竹木棚成本较低，大约为5～6元/m2，农户更加容易接受，但是其强度较差，抵抗能力较弱，使用寿命一般只有两年，并且管理难度较大。钢管大棚具有较高的强度和较强的抵抗能力，通常可连续使用15年左右，并且采光性能良好，但是成本要远远高于竹木棚。通过对其进行单栋设置，可以将成本降低至25元/m2左右，并且比竹木棚更加安全、稳固，是当前比较常见的反季节蔬菜大棚形式。

2.2地点选择

确定大棚类型后，应选择合适的搭建地点，需要综合采光、土壤、水分、风向等多方面因素进行考虑。一般情况下，反季节蔬菜大棚应选择地海波或者丘陵地带，保证生产区土地平整。同时，应尽量选在朝阳背风地带，既要保证光照充足，又要避免大风损坏大棚，确保其稳定性，延长其使用寿命。另外，还应保证土壤水肥性良好、酸碱度适中，大棚灌溉和排水方便，满足蔬菜生长水分需求。

2.3品种选择

反季节蔬菜生产要选择耐寒、抗病性强、早熟的品种，秋延后品种还要求苗期耐热；同时该应结合当地市场行情，选择需求量较大、收益良好的蔬菜品种；另外还要从病虫害发病类型和规律方面考虑，选择抗病性较强、抗逆能力较强的蔬菜品种。比如，在种植反季节辣椒时，可供选择的品种包括更新4号、更新5号、广椒2号等，而反季节黄瓜，可供选择的品种包括津杂3号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜等。

2.4科学施肥

施肥时，除了选用合适的肥料类型时，还应确定最佳施肥量，并控制好施肥时间，在反季节蔬菜不同生长阶段，采用最为合适的施肥方法，通常情况下，可根据反季节蔬菜出产量以及大棚土壤水分能力，对所需施肥量进行估算。如果所用肥料为农家肥，如鸡粪、猪粪等，则应通过发酵处理使其呈现腐熟状态，避免产生大量亚硝酸和氨气而造成中毒事件。在施加基肥时，一般提前一个月进行，农家肥用量以5000kg～7000kg/亩最为合适，可通过逐层深耕施加。另外，应配合使用复合肥，如果缺少优质农家肥时，则复合肥用量应控制在70kg～95kg/亩，要将肥料充分添加到土壤中后方可进行翻耕整地作业[4]。另外，还需结合反季节蔬菜生长需求，控制好不同阶段氮、磷、钾三种肥料的比例，保证施肥的科学性，防止出现营养供给不足或者烧死蔬菜现象。

2.5适度灌溉

蔬菜品种不同时，对土壤湿度需求是不一样的，同时其根系吸水性也存在差异，并且即便是同一种蔬菜，在不同生长阶段所需水分也是不一样的，这些都对蔬菜灌溉有着不同要求，所以在浇水时应考虑蔬菜品种，控制好浇水量和灌溉次数在，做到适度灌溉。通常情况下，蔬菜在幼苗初期，其根系不具备较强的吸水能力，浇水量不宜过多，以免造成根系腐烂，进入成长期后，应适当增加浇水量，并调整灌溉次数。在低温状态下，要降低灌水量，棚内的蔬菜在低温下、蒸发慢、需水量也相应减少，禁止使用大水漫灌，比较合适的灌溉方法包括喷灌和滴灌两种。同时，完成浇水作业后，会提高大棚内部湿度，应及时打开门帘通风。

2.6种植管理

在反季节蔬菜生长过程中，应加强种植管理力度。第一，应做好蔬菜防寒抗寒工作，冬季外界温度较低，白天光照较弱，当温度低于20℃时，应及时在大棚表面盖上一层稻草苫，保证其具有良好的保温性能和通透性。同时可在反季节蔬菜叶面上喷洒光合微肥营养素，既可以补充蔬菜营养，又能够增强其抗寒性能，或者使用100～300倍也来抵御严寒。第二，晴朗天气当外界温度高于32 ℃时，应做好放风炼苗处理，减小室内外温度差值，增强蔬菜对大棚环境的适应能力，防治冻害、闪苗等问题的出现，保证蔬菜能够健康生长。第三，应及时向大棚内补充二氧化碳，使蔬菜可以充分进行光合作用。有关实验统计表明，碳、氧对西红柿等作物的增产作用比例为 1：1，此时作物对碳、氧比的需求比例为30：1，所以必须对对大棚二氧化碳浓度进行人为调节。

2.7病虫害防治

为保证反季节蔬菜产量和质量，还应做好病虫害防治工作，坚持预防“预防为主、综合防治”基本原则，采取有效的预防和处理措施。首先，在夏季高温时，为避免强光直接照射蔬菜，可设置遮阳网，降低大棚内温度，并减缓水分蒸发速率，起到调节气候的作用。同时，还可以设置防虫网，减少害虫的危害，减小反季节蔬菜的虫害发生几率，还可以减弱暴雨对大棚的冲刷作用。其次，在棚内的作物开花后，如果棚内是低温的话，很可能会出现很多畸形果。在棚内放蜂，不仅可改善棚内的传粉条件，还可以减少畸形瓜果的形成。

3.综上所述，近些年反季节蔬菜大棚数量越来越多，而反季节蔬菜在人们餐桌上也越来越常见，深受人们欢迎和喜爱，但是在实际种植过程中，仍存在一些技术问题有待解决，影响了反季节蔬菜产量和质量，这就需要加大对该项技术的研究力度，准确把握技术要点，加强对农户的技术指导和培训工作，使反季节大棚蔬菜种植技术得到推广和普及。