过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊生产性能及羊毛品质的影响

周玉香，张培松，张艳梅，李作明(.宁夏大学 农学院，宁夏 银川 7500；.宁夏鲁宁小尾寒羊种羊场，宁夏 银川 7500)

绵羊的营养水平不仅对羊毛产量有直接影响，对羊毛的品质也有全方位的影响。营养不足或营养不平衡可使羊毛变短、变细、强伸度降低，光泽变暗，羊毛纤维的细度不均匀，严重时导致“饥饿痕”，大幅度降低羊毛的强度[1-2]；而氨基酸、蛋白质及微量矿物元素则是影响羊毛品质最主要也是最重要的营养素，特别是含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸)被认为是影响绵羊增重效果及羊毛生长的限制性氨基酸[3]。据此，本试验旨在探讨过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊生产性能和羊毛品质的影响，为过瘤胃蛋氨酸在滩羊羔羊养殖中的合理应用提供生产试验数据。

1 材料与方法

1.1 试验时间与地点

试验于2016年7月15日至2016年9月25，在宁夏农垦鲁宁小尾寒羊种羊繁育中心进行，样品在宁夏大学动物营养实验室进行测定分析。

1.2 试验材料

选取20只健康、体重相近的90日龄断奶后滩羊羔羊作为试验羊。过瘤胃蛋氨酸购自化学工业全国饲料添加剂工程技术中心山东科技公司。本产品以蛋氨酸为原料，利用对pH敏感的脂肪(棕榈油)包被蛋氨酸，其中蛋氨酸含量约占40%。

1.3 试验方法

1.3.1 试验分组与试验日粮 20只断奶后滩羊羔羊，分为2组，每组10只(公羊7只，母羊3只)，各组间体重差异不显著(P>0.05)。对照组饲喂基础日粮，配方见表1。试验组饲喂基础日粮+4 g/d过瘤胃蛋氨酸。试验日粮饲喂量根据采食量和日粮营养平衡进行调整，日粮配方和营养水平参照中华人民共和国农业行业标准-肉羊饲养标准(NY T816-2004)，并结合生产实践拟定。

1.3.2 试验动物及饲养管理 试验羊进入圈舍前7 d，用0.2%新洁尔灭溶液将舍内地面、门窗、墙壁、水槽、料槽进行彻底消毒。预饲期前对试验羊进行驱虫、健胃及防疫。用抗蠕敏进行体内驱虫3 d,之后口服大黄苏打片进行健胃，连服3 d。试验羊每天分两次饲喂(6:30、17:30)，自由饮水。预饲期10 d，正试期60 d，并从正试期起开始记录每天给料量和采食量。

1.3.3 测定指标与方法 试验正试期第1天，在试验羊肩、背、股部紧贴皮肤，用剪毛剪分别剪取三个羊毛样品(各部位取样面积约10 cm×10 cm)，并装入自封袋，标记。用羊毛密度钳采集每平方厘米皮肤面积上的羊毛，然后在取样部位边缘用染发剂染色标记。试验结束时，在标记部位取样，新长出的羊毛即为试验期内羊毛生长的长度。羊毛长度、细度、密度的测定，参照赵有璋编著的《羊生产学》实验指导方法进行。同时准确测定试验开始和结束时试验羊的体重，并记录试验羊日采食量。

表1 基础日粮及营养水平(干物质水平)Table 1 Basal diet and nutritional level (DM)

注：①预混料可为每千克配合饲料提供VA1 000 000 IU，烟酸1 000 mg，生物素40 mg， VD3400 000 IU，VE 5 000 IU， Fe1 500 mg，Cu 2 000 mg，Zn 600 mg，Mn 4 000 mg，I 90 mg，Se 50 mg，有机硒3.0 mg； ②代谢能为计算值，其他均为实测值。

Note:①Premix provides VA1 000 000 IU，Nicotinic acid 1 000 mg，Biotin 40 mg， VD3400 000 IU，VE 5 000 IU， Fe 1 500 mg，Cu 2 000 mg，Zn 600 mg，Mn 4 000 mg，I 90 mg，Se 50 mg，Organic selenium 3.0 mg；②ME was calculated,others were measured.

空腹(禁食禁水)条件下，用量程0 kg～150 kg电子称准确称量体重，精确度0.05 kg。

日增重(g/d)=(末体重-初体重)/试验天数(d)。

日采食量(g/d)=试验期总采食量(g)/试验天数(d)。

料重比=日干物质采食量/平均日增重。

经济效益(元/只)=收入(元)-支出(元)。

1.5 数据处理

用Excel 2007记录试验数据，通过SAS8.2进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊生产性能和经济效益的影响

由表2可知，对照组与试验组试验羊初重、末重差异不显著(P>0.05)，试验组总增重、平均日增重、日干物质采食量均显著高于对照组(P<0.05)，分别比对照组增加1.89 kg、31.50 g/d、45.59 g/d，且料重比比对照组降低1.44。

由表3可知，试验组饲料总成本比对照组增加21.42 元/只，但增重收益比对照组增加45.36 元/只。尽管过瘤胃蛋氨酸的添加增加了饲养成本，但增重收益远高于饲养成本，使经济收益比对照组增加23.94 元/只。

表2 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊生长性能的影响Table 2 Effect of rumen by-pass methionine on growth properties in Tan lamb

注：同列肩注不同大写字母表示差异极显著(P<0.01),不同小写字母表示差异显著(P<0.05),未标注或字母相同表示差异不显著(P>0.05)。下同。

Note: Values with different capital letter superscripts in the same column mean extremely significant difference(P<0.01), and small letter superscripts mean significant difference(P<0.05), the same letter or no letter mean insignificant difference(P>0.05). The same below.

2.2 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊羊毛品质的影响

对照组和试验组试验羊的羊毛品质测定结果见表4。由表4可知，对照组与试验组的羊毛密度、羊毛细度无显著差异(P>0.05)，而羊毛自然长度、伸直长度以及净毛率试验组显著高于对照组(P<0.05)。在全期试验60 d，试验组羊毛自然长度、伸直长度和净毛率分别比对照组提高27.89%、32.37%、13.26%。

表3 经济效益分析Table 3 Analysis of economic benefit

注：本试验精料价格1.54元/kg，青贮价格0.65元/kg，RPMet价格50元/kg，滩羊活重价格按当前市场价24元/kg计算。

Note: In this experiment, the price for concentrate was 1.54 yuan/kg, corn silage was 0.65 yuan/kg, RPMet was 50 yuan/kg, and live weight price of Tan sheep was current market price, namely, 24 yuan/kg.

表4 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊羊毛品质的影响Table 4 Effect of rumen by-pass methionine on wool quality in Tan lamb

注：伸直长度和自然长度均为全期60 d的试验羊羊毛净增长的伸直长度和自然长度。

Notes: The data were the net increase of natural length and extension length during 60 d.

3 讨 论

3.1 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊生产性能和经济效益的影响

蛋氨酸被认为是反刍动物的第一或第二限制性氨基酸。由于过瘤胃蛋氨酸的毒性小、生物利用率高，反刍动物日粮中添加适量的过瘤胃氨基酸可有效提高动物的生产潜力和饲料利用率，对动物的生长具有促进作用[4]。云强等[5]研究表明，在粗蛋白含量为12.02%的日粮中添加10 g/d过瘤胃蛋氨酸，犊牛增重效果可超过蛋白水平为14.67%的日粮。向白菊等[6]研究发现，肉牛的日粮中添加12.60 g/d过瘤胃蛋氨酸，平均日增重比对照组提高52.09%，每头肉牛可多获利137.98元。本试验也得到相似的结果，在滩羊羔羊日粮中添加4 g/d过瘤胃蛋氨酸，全期60天总增重比对照增加1.89 kg，平均日增重和干物质采食量分别比对照组提高43.25%、10.06%，料重比比对照组降低1.44，每只羊比对照组增收23.94元。这说明过瘤胃蛋氨酸能有效提高滩羊羔羊对饲料养分的利用率，促进体重增长，同时还能增加养殖户的经济收益。限制性氨基酸的添加可促进瘤胃微生物蛋白的合成效率，这意味着进入小肠的可消化蛋白含量增多，从而有效改善了小肠中氨基酸平衡，使小肠氨基酸的吸收效率大幅提高。但也有一些学者指出，尽管过瘤胃蛋氨酸可提高反刍动物的生产性能，但添加剂量不宜过高[8]。一般认为，当过瘤胃蛋氨酸添加量超过6 g/d时，饲料适口性便会明显降低，致使动物采食量下降，甚至引起中毒。从本试验结果来看，日粮添加4 g/d过瘤胃蛋氨酸，显著提高其干物质采食量，说明本试验的添加剂量并未引起动物采食行为的不良反应，但有关滩羊羔羊在该日粮添加下过瘤胃蛋氨酸的最适添加量还有待进一步研究。

3.2 过瘤胃蛋氨酸对滩羊羔羊羊毛品质的影响

邵凯等[9]研究表明，在内蒙古细毛羊日粮中添加0.146 g/d蛋氨酸锌，羊毛增长长度显著提高。田占标等[10]指出，当给绵羊皱胃分别灌注1 g/d、3 g/d蛋氨酸时，均可显著加快羊毛生长，其羊毛增长幅度比对照组分别提高31.64%、50.82%。本试验中，试验组羊毛增长自然长度和伸直长度分别为3.21 cm、4.58 cm，对照组羊毛增长自然长度和伸直长度分别为2.51 cm、3.46 cm，添加过瘤胃蛋氨酸显著提高了羊毛增长幅度，其试验期内羊毛增长的自然长度和伸直长度分别比对照组提高27.89%、32.37%。由此说明，过瘤胃蛋氨酸对羊毛生长具有促进作用。氨基酸的供给量而不是能量采食量，是决定羊毛生长好坏的主要因素，羊毛生长随小肠氨基酸(特别是含硫氨基酸) 吸收总量的增加而增加，含硫氨基酸虽以胱氨酸和半胱氨酸作为羊毛角蛋白合成的限制性氨基酸，但因蛋氨酸可在体内被转化为半胱氨酸，因此对刺激羊毛的生长具有同等重要作用。在绵羊日粮中添加包被的蛋氨酸不但能促进羊毛生长，而且还能改善羊毛的理化性质。Filippo等[11]研究表明，在绵羊日粮中添加3.6 g/d过瘤胃蛋氨酸，其净毛率比对照组提高19.10%。给美利奴羊皱胃灌注5种(28 g/d)或10种EAA(都含有3 g DL-蛋氨酸)，羊毛密度显著提高，其产量分别比对照组增加14.8%和18.6%。本试验中，试验组羊毛净毛率高达78.32%，显著高于对照组。但可能是因为持续饲喂时间较短，也可能是由于本试验羊为90日龄断奶羔羊，过瘤蛋氨酸的添加很大一部分用于体重的增长，毛囊的发育主要在羔羊胚胎后期发生，所以过瘤蛋氨酸的添加对于毛囊的激活作用并不明显，羊毛密度并未出现显著差异。

4 结 论

日粮中添加4 g/d过瘤胃蛋氨酸可显著提高滩羊羔羊平均日增重和干物质采食量，降低料重比，提高经济收益，并能促进羊毛生长，改善羊毛品质。

参考文献:

[1] 赵有璋．羊生产学[M]．2版.北京：中国农业出版社，2002：49．

[2] 魏宗友，王洪丹，杨丽丹．过瘤胃保护蛋氨酸在动物生产中的应用[J]．饲料博览，2008(10)：5-8．

[3] 贾文彬，李建国，赵世芳．反刍动物过瘤胃氨基酸的研究进展[J]．饲料博览，2005(12)：10-12．

[4] 董贤文，左福元．过瘤胃蛋氨酸的研究与应用[J]．饲料广角，2012(8)：30-32．

[5] 云强，刁其玉，屠焰，等．日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响[J]．中国农业科学，2011，44(1)：133-142．

[6] 向白菊，张健，黄德均，等．饲料中添加过瘤胃氨基酸对肉用牛生长性能的影响[J]．南方农业，2014，8(9)：58-60．

[7] ROJAS L X, BERTICS S J, DUCHARME G A. Respose of lactating cows to methionine or methionine plus diet fed to high protein based on alfalfa and heated soybeans[J]. Journal of Dairy Science, 1996, 80(6): 1 194-1 199.

[8] 梁建光，吕林，罗绪刚，等．蛋氨酸锌对奶牛营养作用效果与机理的研究进展[J]．中国畜牧杂志，2006，42(21)：42-44．

[9] 邵凯，郭文华，王洪荣，等．蛋氨酸锌对绵羊羊毛生长的影响[J]．畜牧与饲料科学，2010，1(6)：71-72．

[10] 田占标，周薇．含硫氨基酸促羊毛生长研究进展及对策[J]．黑龙江畜牧兽医，2007，4(02)：29-31．

[11] FILIPPO R,MOSCHINI M.Rumen degradation and intestinal digestibility of rumen protected amino acids:Comparison between in situand in vitro data [J].Animal Feed Science and Technology,2003，108：223-229.