发展智能化设施养殖模式实现珍珠养殖业转型升级

傅建春

作者信息：副站长，诸暨市农机管理总站，311800，浙江诸暨

我国是淡水珍珠生产大国，目前中国淡水珍珠产量约占全球所有珍珠的75%，约占全球所有淡水珍珠的95%。淡水珍珠养殖主要集中在长江中下游两岸的浙江、江苏、安徽、湖北、湖南、江西等地。珍珠传统养殖方式一方面造成水域污染，另一方面也消耗大量人工劳动力与淡水资源。在当前我国倡导绿色发展、建设美丽中国的大背景下，珍珠养殖产业必须转型升级。

1 诸暨市珍珠养殖业的现状和面临的困境

珍珠养殖是诸暨传统农业中的支柱产业，目前，养殖面积1.37余万hm2，其中市内珍珠养殖面积0.17万hm2左右，外拓养殖面积1.2万hm2，外拓养殖基地遍布全国五大淡水湖区域10多个省市，珍珠年产值110亿元，年产量占世界淡水珍珠总产量的70%以上，占全国总产量的80%以上。历经40年发展，诸暨已成为中国最大的淡水珍珠养殖、加工、贸易中心，拥有世界最大的淡水珍珠交易市场——华东国际珠宝城，年交易量达百亿元以上。诸暨市1996年被国务院发展研究中心命名为“中国珍珠之乡”，2008年被命名为“中国珍珠之都”。

诸暨市的珍珠养殖以传统粗放式养殖为主，养殖方式过于追求产量，为缩短养殖周期，大多数养殖户采用的养殖方式极不环保，向水面大量投放发酵过的鸡粪、鸭粪，过量的肥料沉淀以后释放出甲烷等气体，氨氮、亚硝酸盐超标，水体缺氧，水体富营养化严重、发黑发臭，带来的水污染问题相当严重。由于水质污染严重，珍珠的品质也受到影响，这些已成为制约珍珠产业发展的瓶颈。2013年，浙江省提出“五水共治”重大战略决策，2016年底开始，浙江省深入开展“五水共治”，全面实施了劣Ⅴ类水剿灭行动方案。2017年诸暨市深入推进“五水共治”，打响剿灭劣Ⅴ类水和Ⅴ类水的攻坚战，要求全市所有水体全面剿灭Ⅴ类水。珍珠产业虽是诸暨的传统支柱产业，但珍珠养殖却是污染水源的一大“元凶”。为此，诸暨市提出了“既要珠光宝气、也要碧水清波”的目标，掀起了一场珍珠养殖大整治，推动珍珠养殖业靓丽转型。在诸暨市治水办的牵头下，各镇乡街道落实属地管理主体责任，水利、环保、农林等部门开展联合执法，打出了“取缔一批、改造一批、示范一批”的组合拳，划定的禁养区共计600多hm2，没有被划入禁养区的养殖场必须进一步接受生态化改造。面对珍珠养殖的困境，诸暨市积极鼓励引导企业探索全新的智能化绿色生态高效养殖模式，来实现全市珍珠养殖业的转型升级，已经取得显著的成效。

2 实现珍珠绿色高效养殖的自动化管网养殖技术

在淡水珍珠养殖行业面临严重危机的时刻，2016年由浙江清湖农业科技有限公司研发的自动化管网式养殖模式在诸暨开始示范应用。自动化管网式养殖技术是一种极具创新意识的科学养殖模式。这种新型养殖模式通过自动化管网，将事先培育好的藻类输送给每一只河蚌体内，而且可以根据河蚌的生长期和季节、气温等因素实现“精准投喂”，从根源上切断了污染。珍珠养殖中存在的一系列难题得到破解，提升了珍珠品质，缩短了养殖周期，将珍珠养殖从“污水养殖”变成“清水养殖”，从“低效污染”型养殖转变成“绿色生态、优质高效”型现代养殖。这种绿色高效生态养殖技术的亮点主要有几个方面。

2.1 自动化管网养殖模式改善水质、提升珍珠品质

自动化管网养殖模式通过自动管网投喂系统直接给河蚌精准投喂食料维持生命，同时让河蚌有一定的饥饿空间去滤食富营养水体，使水体能够得到持续性的治理。这种新型养殖模式避免了珍珠传统养殖中的大面积投放饲料，不仅不会污染水体，还会净化原有的污水，使养殖水域的水质不断得到改善。同时自动化管网养殖投喂供给的食料是经科学配方的食品级蛋白原料，营养的科学配比和水质的提高使珍珠的品质得到提升，珠宝级珍珠的产出比例大幅提高。

2.2 自动化管网高密度集约型养殖实现“设施增地”

珍珠养殖自动化管网式投喂系统

珍珠养殖育藻光合反应器

自动化管网智能化设施养殖模式将搭配好的“营养餐”通过地下管网精准投喂到珍珠蚌体内，精准投喂的方式不仅不会造成营养饲料的浪费，还会净化水质，水质的提高使得增加养殖密度成为可能，可成倍提高养殖密度。据测算，用常规养殖方式6.7 hm2（100亩）水域面积顶多可养殖10万只珍珠蚌，而用自动化管网智能化设施养殖模式6.7 hm2（100亩）水域面积可养殖60万只以上珍珠蚌，相同的水域面积珍珠的养殖量可提高到6倍以上，大幅提高淡水资源集约化利用率，真正实现了“设施增地”，全面提高珍珠养殖的经济效益。

2.3 自动化管网自动精准投喂实现“机器换人”

这种新型养殖模式利用计算机自动控制滴管喂养成套设备，在计算机上设置喂养程序后，可以通过自动化管网，根据河蚌的生长期和季节、气温等因素实现自动化“精准投喂”。养殖150万只珍珠蚌，用传统模式需要100 hm2水塘，平均6.7 hm2水塘需要3～5人常年投肥，100 hm2则需要 30～40人常年投肥。而在诸暨市的浙江清湖农业科技有限公司珍珠养殖场内，因为采用智能化设施养殖技术，养殖150万只珍珠蚌只需2名设备管理操作人员就可实现，每年可省下投喂及管理人员近40人的人工费用。利用这套智能化养殖设备，在珍珠养殖领域真正实现了 “机器换人”，劳动力彻底从养殖业中解放出来，“机器换人”最直接的效果就是带来了生产效率的提升和经济效益的提高。

3 推进珍珠养殖业转型升级的计划和措施

为解决当前珍珠蚌养殖污染问题，实现珍珠养殖业的转型升级，推进淡水珍珠可持续发展，自动化管网式养殖模式的示范应用确实是一条新路径；但自动化管网式养殖模式应用还处在起步阶段，应用面积不大，还存在着设施设备一次性投入过大、珍珠品质提升程度不明确等一系列问题。为此，在下一步，各相关职能技术管理部门要做好协调配合工作，提出综合性转型升级实施方案，完善珍珠新型模式养殖相关扶持政策，加大技术创新及推广应用力度，鼓励引导企业探索全新的智能化设施养殖模式；同时，鼓励引导养殖户推广应用成熟的绿色高效新型养殖模式，确保整个珍珠养殖产业转型升级顺利推进。