冬日白洋淀

文/赵梅锦

摄影/赵克琪 刘向阳

成为雄安新区，这是她的第一个冬天。

经历了惊喜和嘈杂之后，

雄安与雄安人一起恢复了平静，白洋淀也悄悄地从悸动中回归。我们带着一份记录者的情怀，

带着对华北明珠的爱，来到了这个冰与雪的世界，

举着手机、相机，围着淀里人拍割苇子，拍冰筏子，

拍打渔的，拍下网的……

当我们拽着当地人问东问西时，他们

脸上露出了憨厚慈祥的笑意。

摄影/续铁标

冰

看到采冰人悠闲地站在大块冰上，

挥着冰锥聊着世界格局时，心里有些不好意思起来，那不好意思的根，是一丝对冰和水的畏惧，

一份尊重却自心底涌出……

淀里的冰块正在装车，运到冰窖。这些冰在来年夏天可以保证鱼的新鲜。

在安新县南护城河的桥畔，几个推冰块的人吸引了我们的目光，凑上前询问，才知道，这是在贮冰。

贮冰得先把冰面分割成大块，以前用冰锥，现在用切割机，再分成一米见方的小块，用滑轮吊上岸，在河边的坑里码二三十层，用厚厚的棉被盖好，到夏天再卖。据采冰人说，长的可以贮存三年。

这个冰场的主人是一对年近六十岁的老夫妇，他们干这个行当已经很多年了。贮冰的坑，我自顾自地称为冰窖的，就在他家的旁边，可谓得天独厚。

这个靠水吃水的行当，不知还能存活多久。作为一种原始劳作的展示存活下来，成为一个活的独体博物馆，也未可知。

这一张张，筏子一样的大冰块，就是从巨大的淀冰割下来的原料。全程的纯手工制作，契合的正是雄安的绿色生态之策吧。摄影/张学农

苇

一直喜欢苇子编成的像帘子一样的装饰，带着粗犷的细腻，自然极了，

到了白洋淀才知道，它叫苇箔。

箔，bó，当地人读为báo。

割苇的镰刀跟平原收麦子用的长相差不多。

秋天用船，冬天用冰床子，拉着苇子，拉着家人，场面很温馨。

这种工具叫推刀，很适合在冰上操作。摄影/郑占奇

冰、水的搭配，让洗苇子这道工序简单明了起来，似乎冬天是洗苇最好的季节。

打过苇子的人都知道，捆苇子比割苇子还累人。

编苇席、做苇画前，要用篅子把芦苇劈成苇篾片，按篅子的棱数，可以劈成为3片、4片、5片、8片等。他坐在那里，苇子在他的手中分成了三片，伸着的腿，随意跷起的脚，分明写出了两个字：从容。

没有了红的荷绿的叶，冬天的白洋淀格外空旷，颇有些天高水长的君子风。湖面上结了厚厚的冰。已经干了的芦苇便扎在这冰上。

据说，收割苇子都是在霜降以后，听说最好最美的是秋天。已是季冬时节，很多苇子参差不齐的，劣质的，只能当柴火烧（老乡语）。还有人家在烧芦苇？芦苇做的饭更香吧？或者取暖用？这些问号先存在心里，挽起袖子，试了试刈草机一样的割苇工具，同行的人说还有点样子。

芦苇浑身是宝，编席、打苇箔只是用了它的秆。其实，它从嫩芽时便可食用，叶子花絮或做扫帚，芦花可填枕头，芦根可入药，清胃火，除肺热。

一淀芦苇一淀金。白洋淀的芦苇皮白，柔韧性好，不仅可以编织苇席、苇箔、苇苫，还可以造纸，造板材，甚至可以药用和食用，与捕鱼、造船一起并称当地的三大产业。老乡说，虽然打苇子的人少了，但是编织的苇席或苇箔，大多出口到日韩等国。

有人说苇子不值钱了，所以没人打了。其实淘宝上的苇席价格并不低呢。尤其是芦苇画，真的做好了，一幅就要上千元。

“男的捕鱼，女的织席”，以前白洋淀的女人都会织席。跟平原的女人织布一样，那是女人骄傲的资本呢。瞧，苇锊子在她手中自如地来回，芦苇篾上面的苇皮就去掉了。她昂着的头告诉我，劳动者的笑才最迷人最结实。老乡说，这种工具以前用两个竹片，现在都是铁片的了。

放下活计点支烟，幸福就在小憩间。六十多岁的老汉对着镜头笑了。我猜想，他一定是干了一个早上了。他放下的苇刨子，也是一种打皮工具，很像自己用铁片和弹簧钢打制的。摄影/续铁标

在网上搜了一下，很多网店在出售苇制品，价格不等。苇子经过捋、刨、洗的处理后，直直的，净净的，拦腰束成捆，颇有几份婀娜。苇箔也在悄悄成为文人雅士案边茶台的装饰，人们对自然美的追求在回归，也许在不久的将来，乘着雄安新概念建设的春风，芦苇会再现当年的辉煌。

藕

吃藕不忘挖藕人，没经历过秋藕的收获，可是在寒冬见到了春节前的挖藕。他们穿着防水服，站在齐胸的冰水里，弯下腰，摸着挖出藕来……

想着挖藕人站在冰水中的样子，心里觉得再也不能有一丝丝对藕的浪费，

否则心里的负疚感是无论如何去不掉的。

冰水里运藕

挖藕人一进塘就是几个小时，在水中行走十分不易。此刻他们抬出的藕，即是我们餐桌上的菜，更是他们一家的生活来源。摄影/续铁标

踩在冰面上，偶尔听到嘎嘎声，心里便不免紧张，试探着走到藕池深处……采藕人一声：“怎么踩都没事儿，十几厘米厚呢！”才放开了胆子走。这里的太阳已经偏西，风也有了丝夜的味道，虽然不大却凉了不少。

挖藕人来自安徽，他们已经在这里生活了十几年了。他们穿的工服是完全封闭的，虽然防水，但是穿脱不易，所以一般下水前要先上厕所，而且基本一天都不怎么喝水。

他们把挖出来的藕堆在冰岸上时，藕已经是洁白的了，外貌丰腴而长大的，装在铁筐子里，准备运走；短小的，没长好的，细瘦的，便扔在一边，最后装进塑料袋，他们说这样的没人会掏钱买，是送给拉藕人的。

挖藕时身体弯曲，几乎全浸入水中，才能摸到藕节。

穿着厚厚的“防水服”，用水枪将挖出的藕冲到岸边，这已经不是传统工艺了。

白胖个儿大的，洗净放在铁筐子里，这是今天也是今年最后一拨了。两位挖藕人说,明天就回家过年了。我很想知道，在他们的年夜饭桌上，是不是有一道藕菜，他们会不会给自己的家里人讲藕是怎么种怎么挖出来的。摄影/杨亚文

看着他们随意地一扔，心里便疼一下，为了他们的辛苦。

装好的藕放在冰床子上，拉到车上，还要再冲洗一次。一般一个人工，一天就能挖一千多斤。

鱼

鱼儿离不开水，水乡人离不开鱼。鱼，不仅是白洋淀人餐桌上的主要食品，还是经济来源之一。当我们顿顿离不开鱼的吃了三天后，已经是再也不想吃鱼了。这个情绪暴露了我们不是本地人的秘密。

摄影/续铁标

“挖鲤之淀，盖节之渊”。早在西晋的左思便在《魏都赋》一文中记载了白洋淀的鱼。淀水养育的鱼虾水植很多，白洋淀人在悠长的历史中，不断丰富着捕鱼的方法。下罩、下网、下钩……即使是在冬天，捕鱼的法子依然没有丝毫的单调感。与往日打鱼卖钱裹腹不同的是多了一批纯钓鱼的发烧友。他们的乐趣只在钓，钓回的鱼如何处理就交给家里人了。一位来自北京的钓手说：“一天好几百，钓的鱼冰柜里放不下，周围的亲戚朋友都送遍了。”奇怪的是，这些装备整齐，有闲暇便相约四处钓鱼的发烧友们却几乎不吃鱼。

摄影/续铁标

在冰上凿个洞，或圆， 或方，古老的鱼杆，特制的排钩钓杆，时尚的冰钓杆……不同的方式，不同的工具，在冬天的白洋淀，钓鱼方式展览一样和谐有序地并存着。

总听当地人说下大网，真见着时，有些震撼，并未全展的大网，像小山一样。

网大，网的鱼必然多，收网时就得几个甚至十几个壮劳力。看这几位穿钉鞋收网的渔民，耳畔有了船夫吆喝的号子声。

辛勤的汗水换来满满的收获。

捕鱼也叫打鱼，当地人叫打河田。据说光网就名目繁多：刺网、曳网(拖网)、围网、建网和敷网……到冬天，更是锥子、木锤、切割机，各种工具一起上阵，一个个冰窟窿就成了小小的渔业作业面，可以钓，可下长长的网。据说这种网可以像箭一样在冰下射出二三十米远，冰面上一个木线轴，与冰下的网形成一个C形，下网两三天后可以收网了，当地人叫作“打网”。

要说有震撼力的得数大网了。几十人搂起网来，平铺开，远看像山一样。网大，需要的人就多。拉网的都是壮劳力，鞋底绑上特制的钉鞋，踩在冰上才不打滑。大网打的鱼多是一二十斤的，大家得劲往一处使，才能拉上来。