碗用错了会致癌

一说到“病从口入”，很多人第一个想到的就是要注意饮食卫生，没错，吃得不卫生，的确会影响身体健康，轻则上吐下泻，重则需要住院治疗。

不过，要想防止“病从口入”，可不仅仅得注意食品卫生问题，其实餐具用不对也会引病上身！这不，你天天用来吃饭的碗就出了问题！

仿瓷碗释放甲醛超标，严重可致癌

说到“仿瓷碗”，大家应该都不陌生吧？大街小巷上的各大餐馆里，基本上都是用的这种碗。它的外观看上去特别像瓷的，但却比瓷碗耐摔多了。而且，价格上也要比瓷碗便宜多了。除了餐馆外，一些有小孩的家庭里，也经常会用这种碗盛饭给孩子吃；一是因为不容易摔碎，二是颜色比较多，花花绿绿的，小朋友比较喜欢。然而，这种碗却存在巨大的健康隐患！

某些劣质仿瓷碗在高温情况下，会释放高含量的甲醛。长期接触使用，会引起消化道和呼吸道的疾病；也可能会引起一些血液类疾病（白血病）；更严重的致使细胞癌变。

有相关机构做过实验

分别用仿瓷碗装热开水和热油，然后检测其甲醛释放含量。实验人员随机购买来了6个仿瓷碗样品，然后先用它们装热开水，一段时间后检测其甲醛含量。结果显示，这6个仿瓷碗其中有两个甲醛释放量分别达到了0.10mg/m3、0.12mg/m3！

实验人员又用它们装热油，实验竟然出现严重的甲醛超标情况！其中，有两个样品甲醛超标现象甚为严重，分别达到了0.38mg/m3和0.41mg/m3！而根据我国《居室空气中甲醛的卫生标准》规定，居室内空气中甲醛卫生标准，最高容许浓度为0.08mg/m3。

那是不是以后不能用仿瓷碗了？当然不是！

出问题的碗主要是劣质仿瓷碗，符合国家安全标准的仿瓷碗还是可以放心使用的。

但是！使用仿瓷碗时，

一定要注意以下6点1.购买的时候一定要查看产品是否有QS标志、生产许可证和执行标准（QB1999-1994），这个是密胺塑料餐具的国家标准。（劣质原料为脲醛树脂，合格原料为密胺树脂）

2.尽量选用碗里白色并且无图案的，不要选择颜色过于鲜艳的仿瓷碗。若不法商家使用不合格颜料，有可能出现重金属超标。

市专家就是市专家，果然有些与众不同，C T片还没有出来，心电图和心脏彩超的结果先出来了，两项病理报告都显示我有轻微的心率过缓。我和老婆虽然不懂医学，但看了心电图和心脏彩超的病理报告后，似乎也有了一种拔云见日的感觉，几乎没用交换意见，便一致认定我得的是心脏病。不等C T病理报告出来，便迫不及待地去见专家。

3.使用之前可以将餐具放在沸水中煮30分钟，一旦餐具出现发白、起泡、开裂、散发刺鼻气味等情况，最好就不要使用了。

4.即使是质量合格的仿瓷餐具，最好也不要盛放强酸（比如醋之类的东西）强碱。

5.仿瓷碗最高只能承受120℃的高温，不要盛像热油这类的东西，也不要放进微波炉内加热使用。

6.使用半年，最多使用一年就要换了。超过这个期限，它会缓慢释放有毒气体，故需要及时更换。

其实，仿瓷碗并不是最佳选择。市面上可供选择的碗还是有很多的，

但到底哪种材质的碗最好呢？

不同材质碗大起底

塑料碗 推荐指数：★

塑料碗有一个很大的缺点，就是遇高温易变形甚至熔化，可能易析出有毒物。另外，它还易附着油垢，比较难清洗。所以，一般不建议使用。

如果一定要用，注意以下4点：

①建议只用来盛米饭，不要用来盛高温食物和太油的食物。

②不要选择色彩杂乱的塑料碗，最好选择无色透明或素色的。

③购买时要仔细闻闻有无奇怪气味。

④若发现塑料碗有刮痕或出现雾面，应立即停止使用。

不锈钢碗

推荐指数：★★

相比于塑料碗，不锈钢碗要好多了。它不仅耐摔，而且还容易清洗，还不像其它碗易滋生细菌。但是，它很容易烫手！稍微盛点热东西，都会烫得没法拿。另外，市面上还容易买到不合格产品。

不合格的不锈钢碗，耐腐蚀性差，可能含有重金属。所以购买时，一定要选择质量过关的厂家。使用时，建议不要长时间盛放盐、酱油、醋等，否则会发生反应。

搪瓷碗

推荐指数：★★★

搪瓷物品不含铅等有害物质，使用和清洗都比较方便。但不是很耐摔，一不小心磕碰到，都可能导致瓷脱落。遇到这种掉瓷的情况，最好扔掉。使用时，不要长时间盛酸性食物；也不要选内壁有花纹的搪瓷，最好是纯色的，越简单越好。

竹木碗

推荐指数：★★★★

竹子做的餐具，更天然，质地更细腻柔和。如果制作工艺、涂色过关，不会有害。不过，它最大的缺点是容易滋生细菌，碗上的油漆可能有毒。所以，挑选时要注意餐具表面涂漆的安全性，切忌选择表面比较光亮、有油漆的品种。平时保存在干燥通风的地方，注意不要放在微波炉中加热。

陶瓷碗、玻璃碗

推荐指数：★★★★★

陶瓷碗和玻璃碗可以说是比较好的选择，但是比较易碎。不过，相比于动不动就会析出有毒物质，易碎这个问题就不是什么大事儿啦！提醒大家一下，在选购陶瓷碗时，最好选无彩釉涂染、纯白色无图案的。

如果要选有图案的，应选釉下彩（摸上去没有花纹凹凸感），或用指甲刮一下釉彩，如能刮掉则可能是重金属超标的劣质产品。如果不想那么麻烦地挑挑选选，那就直接买玻璃碗。