南非爆发李斯特菌病疫情

南非卫生部长莫措阿莱迪3月4日宣布，爆发于去年1月的李斯特菌病（李氏杆菌病）已经在该国造成了180人丧生，948人染病。目前，南非卫生部已经确认了此轮疫情爆发的源头。

这轮疫情始于林波波省波罗克瓦尼市的一家食品生产企业。莫措阿莱迪表示，这次疫情始作俑者是这家企业的猪肉香肠，其他未经高温煮熟加工的香腸和冷肉也可能会被交叉感染。消费者尤其是孕妇、新生儿和老年人在食用这些食品时应多加注意，尽量远离此类食品。同时，民众应及时清洗冰箱、切肉机等，并将即食类的食品单独包装保存。

这轮疫情是世界上最严重的李斯特菌病疫情之一。为了防止疫情继续扩散，南非国家消费委员会已经下发了食品安全召回令，要求从全部消费链杜绝受感染食品流入到消费者餐桌。其间产生的费用将由涉事企业承担。

李斯特菌是一种天然存在于环境中的细菌，通常可以在土壤、水体、植物和一些动物的粪便中被发现。它可以污染各种类型的食品，包括肉类和肉制品，未经巴氏灭菌的乳制品，水果、蔬菜和芽菜等新鲜和冷冻农产品以及即食产品。