影响育肥牛质量的因素及措施

青海省海晏县金滩乡畜牧兽医站 812299

育肥牛养殖除了能够为养殖户带来较高的经济效益，同时还可以促进畜牧业的发展。但是目前我国育肥牛养殖过程中还存在一些问题，难以保证育肥牛养殖的质量。因此还应加强育肥牛的养殖管理，采取合理的措施，不断提高育肥牛养殖质量，进而提高育肥牛养殖户的经济效益，满足市场的实际需求。

1 影响育肥牛质量的主要因素

（1）疾病防控不到位。一些育肥牛养殖户疾病防控意识较差，日常疾病预防工作不到位，没有做到定期为育肥牛注射疫苗，育肥牛抵抗疾病能力较差，经常受到病菌感染，引发育肥牛发生疾病。并且在育肥牛发生疾病时，养殖户采用的治疗方法不当，乱用抗生素，不仅无法使得育肥牛恢复健康，还会加重病情，给养殖户带来更多的经济损失。

（2）育肥牛品种和品质差。育肥牛的品种质量对育肥牛养殖的质量具有直接的影响。我国养殖户选择的牛种有引进品种、地方品种和杂交品种等。目前还是主要以本地牛为主，本地牛往往生长效果较为缓慢，质量较为低劣。与发达国家相比，我国牛种品种较差，产肉率也较小，对养殖效益产生了不利影响。

（3）饲养管理不科学。在对育肥牛进行饲养的过程中，喂养方式较为单一，未将如玉米等营养饲料掺杂在饲料中，没有为育肥牛提供相应的营养物质，导致育肥牛的营养情况不达标，所以育肥牛体质弱，抵抗疾病能力较差，对育肥牛的生长发育产生了不利影响。

2 提高育肥牛质量的主要措施

（1）加强育肥牛的防疫以及驱虫。育肥牛发生疾病将严重降低育肥牛养殖的质量，因此必须加强对育肥牛的疾病防疫工作。所以在育肥牛疾病防控过程中，首先应及时清理牛舍中的粪尿，清理后还应采用石灰或火碱对牛舍进行消毒，保持牛舍良好的通风，保证育肥牛的饲养密度。其次还应及时为育肥牛注射疫苗，并定期祛除育肥牛体内的寄生虫，驱虫药物一般采用阿苯达唑片、硫咪唑等比较适宜。完成药物驱虫后，应在一周内集中育肥牛的粪便，并进行发酵，防止虫卵繁殖。在完成育肥牛的驱虫后，还应为育肥牛喂小苏打，以达到健胃的效果，在饲喂育肥牛饲料之前，必须保证其黑色稀粪排干净。

（2）选择优质杂交牛。养殖户在养殖育肥牛时，应选择优质的育肥牛品种。一般情况下，优质杂交牛的品种较为适宜，优质的杂交牛品种主要包括利木赞牛、西门塔尔牛以及夏洛莱牛，这些品种牛的优势在于饲料报酬高、肉质良好，能够为养殖户带来较大的经济效益。同时在选择育肥牛品种时，还应充分考虑育肥牛养殖目标，例如根据“肉质改善型”育肥目标，一般体型较大的品种牛较为适宜。

（3）加强育肥牛饲养管理。育肥牛饲养管理与育肥牛的质量具有直接的关系，所以饲养管理者还应加强育肥牛饲养。首先应根据实际情况选择合理的饲养方式，育肥牛的饲养方式应采用散放圈养和栓系饲养结合的方式，将处于幼龄生长时期的育肥牛进行圈养，并适当让育肥牛进行活动；栓系饲养是育肥牛生长到一定年龄后，对育肥牛进行拴养。在为育肥牛饲喂水时，应控制饮用水的量，可以采用人工盐，并将其添加到饮用水。对于育肥牛适用干草，应在育肥牛饮完水后，为育肥牛提供足够的干草数量，与此同时还应饲喂一些混合精料，以此提高育肥牛的免疫力。在饲喂过程中，应注意饮水和饮食的时间以及次数，同时还应选择合适的饲料，保证饲料能够满足育肥牛的营养需求。

（4）合理确定育肥牛出栏期。确定育肥牛出栏期应充分考虑实际情况，高档牛肉厂商对育肥期具有严格的要求，必须达到一年以上，而普通厂商要求相对较松。所以这就需要参考市场需求来确定育肥牛的出栏期。近年来，我国育肥牛养殖越来越规模化，一些养殖户与屠宰加工厂共同合作，采用合作制的育肥牛产业模式，明确合同内容，并根据合同要求，确定育肥牛出栏期。

总之，育肥牛养殖是我国畜牧业的重要组成部分，对畜牧行业的发展具有重要意义。但是在具体的育肥牛养殖过程中，要加强育肥牛养殖管理，满足育肥牛生长的营养物质需求，不断提高育肥牛的抵抗力，减少育肥牛发生疾病的几率，保证育肥牛的质量，进而促进育肥牛养殖的不断发展。

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