燕赵
北京中医药大學第三附属医院副主任医师魏玥说:“胃不好的人,随身带一把花生米,在餐前空腹吃,一天2~3次,一次三五粒即可,要嚼碎了吃。”多位医生都赞同这一观点,青海省人民医院临床营养科营养师朱楠表示,花生米中含大量的蛋白质和脂肪,适量的蛋白质能够帮助中和胃酸,而适量的脂肪则能够刺激小肠黏膜分泌肠抑胃液素,从而抑制胃酸分泌。
此外,花生中还富含磷脂成分,对胃黏膜可以起到保护效果。
不过要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,减轻胃的消化负担。
饮食与健康·下旬刊2018年2期
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