论旅游人才培养中经济伦理思想的渗透

蔡梅良，何 丹

(湖南商学院 旅游管理学院，湖南 长沙 410205)

一、引言

“伦理”一词在中国最早见于《乐纪》：乐者，通伦理者也[1]。伦理是对道德现象的哲学思考，是一系列指导人们行为的观念。伦理不仅包含人与人、人与社会和人与自然之间关系的行为规范，而且也蕴涵着任何事物应该按照一定原则来规范行为的深刻道理。伦理学探究的是关于道德的起源和发展，人的行为准则和人与人之间义务的学说。经济伦理是指经济主体在经济生活和经济行为中所特有的道德观念和道德评价的价值体系以及道德原则和规范。经济伦理是人类在生产、交换、分配和消费四个环节中形成的道德意识、道德标准、道德规范以及对社会经济行为的价值判断与评价[2]。“十三五”期间，党中央、国务院把旅游业发展作为国家富民强区、转型升级的大战略，旅游业要成为我国经济发展的重要增长点，今后一段时间，应该是大变革和大跨越的关键时期，而一些极端功利主义倾向或“金钱万能”的拜金主义思想是旅游业发展的瓶颈。人才是旅游业的未来，旅游人才的培养也面临了新的挑战，如今的大学生不再是象牙塔，他们与社会紧密联系，其人生观、价值观呈现出多元化和多层次的特点。市场交易规则和方式也进入某些学生头脑，实用主义、享乐主义思潮造成部分学生价值观错位、人生理想失落，有的人格被物欲和金钱所扭曲，经济伦理问题明显。

二、经济伦理思想：社会经济发展的必然产物

(一)中国早期就产生了经济伦理思想

早在春秋时期，孔子已主张“富而好礼”的经济活动价值取向，注重社会财富分配的公平与节用。孔子虽然对人与自然的关系论述不是很广，但深入而理性，采取一种朴素的唯物论，对于“天”的表现与作用，孔子描述：“天何言哉？四时行焉，万物生焉，天何言哉？”(《论语·阳货》)。孔子认为自然规律无法抗拒，如万物生长、四季变化都有其自身的规律性，因此劳动与生产等也要遵循自然规律。重要的是孔子赋予“天”以自然含义，而非鬼神，这种思想在那个时代是很难得的，而且孔子对自然与人的关系具有非常清晰的认识，尽管其还没有达到主、客二分的哲学高度，但这种朴素的唯物论已经为经济伦理思想的建立奠定了极为牢固的哲学基础[3]。

到了战国时期，荀子主张“以义制利”为价值导向，认为要“以利两有”，既肯定人“利己”的生物性，又确认人重“义(利他、利社会)”的社会性。荀子的经济伦理思想以人性善恶的道德起源论为理论前提，他说：“义与利者，人之所两有用也。虽尧、舜不能去民之欲利，然而能使欲利不克其好义。虽亦不能去民之好义，然而能使其好义不胜其欲利也[4]。”他认为人生来就有求利之心，此乃与生俱来的自然属性，顺从求利之心而有逐利之行，若不节制，将直接导致利益争斗，从而扰乱社会秩序，阻抑社会可持续发展。所以，依照荀子的观点则认为经济秩序建构是重要伦理价值导向。

(二)西方早期也具有着经济伦理思想

西方国家很早就关注了经济与伦理两者中间的关联，最早最明确地涉及到两个领域间相关性的伦理学家是亚里士多德。亚里士多德完成了《尼各马可伦理学》，堪称西方第一部伦理学著作，同时也成就了古老原型的《政治学》，这也被西方经济史学家视之为现代经济学。亚里士多德认为，经济是城邦的基础，德性却是引导经济运行和发展的必要条件，财富的获得要符合中道原则[5]。亚当·斯密的经济伦理思想是近代以来对经济学和伦理学关系理论探索的最初阶段，斯密以人性论为基础，以“经济人”为逻辑纽带，以“经济自由主义”为主调，以“看不见的手”为核心命题，比较系统地阐明了自己的经济伦理观点。当然，斯密认为虽然人的本性是利己的，但又蕴涵着个人利益和社会利益的一致性。

(三)经济伦理思想是社会经济发展的内在要求

经济伦理思想的产生是人类社会发展内在要求。20世纪70～80年代，当代意义上的经济伦理学开始作为一门分支学科在美国兴起；80年代以后，国外进入全面发展阶段，并由美国、日本扩展到加拿大、西欧、澳大利亚和东南亚等，各国根据本民族经济文化特色，建立了不同经济伦理模式。而且，经济伦理相关课程开始深入到各发达国家大学而成为重要选修甚至必修课开设，其研究机构也不断建立，并正式创立经济伦理学相关刊物。我国经济伦理学的产生和研究开始于改革开放，是我国社会快速发展对伦理道德的内在要求，是完善我国市场经济体制的必然结果。经济现象是有价值目标的自然现象，任何经济发展目标都包含着相应的伦理发展目标，市场经济也是道德经济。因此，必须从法律角度看待运行机制，从伦理角度认识其发展。尤其是当“看不见的手”在市场经济中日益发挥作用时，其结果不只是经济上的发展，也是社会伦理秩序的改进和人类道德品性的提高，只有与市场发展相适应的伦理观念和准则，才能促进整个社会发展。

三、旅游经营主体：存在着对经济与道德关系的考量

当前，旅游业具有了前所未有的战略地位，作为我国经济发展的带动产业，旅游业的专业化分工越来越明显，同时由于新兴旅游企业快速涌现，各利益相关者自发行为也愈加突出，导致了旅游市场中如景区超载、资源破坏、违约毁约、欺宰顾客、交通拥挤等各种供需矛盾。

(一)经济伦理是对经济主体的道德评价

经济主体根据从事经济活动或行为不同可分为三大类：一是宏观经济主体政府。经济伦理涉及到国家经济政策的宏观调控，其经济行为表现为决定采用的经济制度、体制和运行机制，制定和政策执行，调节和控制经济活动等；二是中观经济主体企业，其经济行为表现为决定企业投资、生产、销售、信息发布等环节对道德的认知；三是微观经济主体个人，除了一些个体经营活动外，还包括个人投资、储蓄和消费活动，关系到在生活方式和物质消费上的道德选择。经济活动及行为类型决定着经济伦理类型，当然，企业是经济活动中最重要的经营主体。旅游市场经营主体涵盖面广，按照经营产品的产业链划分：第一，直接旅游企业，有旅行社、饭店、交通公司、旅游景点、旅游商店、娱乐场所等；第二，辅助旅游企业，有管理与服务公司、影视与出版公司、通讯设施以及食品与卫生等生活服务部门和行业；第三，开发性组织，有相关政府机构、旅游院校、旅游科研机构等。三者共同构成旅游供给市场，向旅游者提供旅游资源、设施或服务。是旅游服务质量的决定因素。经济伦理对经济主体的道德评价，更要关注他们，特别是社会责任感[6]。他们遇到伦理问题，要有道德敏感性，若其后果影响他人，或放弃，或通过所有当事人研究解决办法，以保证各方利益。

(二)旅游经营主体存在着明显的经济与伦理分离现象

从政策导向、行政架构来看，随着旅游市场产品的日益丰富，旅游吸引物的空间供给能够很快实现需求满足。但是旅游企业作为利益主体，有的经济意识太明显，其经营目标过分考虑利润最大化。这些企业之间既有合作但又相互竞争，与游客之间存在突出的信息不对称，诱发道德风险[7]，这种非理性化结果，是道德博弈，是旅游经济与道德关系的考量。旅游规模、结构和服务质量溢出了行政主导边界，经营主体良莠不齐，游客投诉事件时有发生，经济伦理失范现象明显，表现在：一是发布信息不实。有些旅游企业发布虚假广告、散布不详信息误导消费者，欺骗游客；二是黑照经营现象。一些无经营资质的黑导游、高价黑车、黑购物店、黑旅行社等哄骗游客；三是服务质量不高。服务“重硬件，轻软件”，质量滞后，产业链中的餐饮店、旅游商店、娱乐场所、景区环境等质与价不一；四是恶性价格竞争。有的通过降低直观价格招揽客源，而后又安排购物和另行付费等而获取利润；五是履约不到位。实际与合同不符，或擅自更换行程，或变相降低餐饮、住宿、交通等标准，或缩短游览时间，或增加购物次数和时间，等等，导致伦理道德标准的旅游诚信出现了问题。

(三)旅游供给规模与品质需要符合经济伦理规范

旅游经济与伦理从表面看似乎是两个毫不相干的领域，但两者互为依存，具有很强的内在联系，“经济”二字表明的是它和一般伦理有本质区别，而“伦理”二字又表示它和一般伦理具有紧密相关[8]。随着我国社会经济的快速发展，旅游并非一种简单的生活需要，它所处的社会生活层面是十分深刻的，根据马斯洛需要层次论的观点，旅游活动中的消费主体迫切需要由低层次向高层次迈进。当旅游经济活动成为人类活动的普遍存在形式时，自然离不开伦理的规范作用。从国家消费需求的基本面来看，我国旅游经济运行的大众化特征已十分明显，而旅游供给规模与品质需要符合经济伦理规范。旅游经济发展到一定阶段因为利益相关者各自不同的利益，致使旅游关系复杂，使各种矛盾产生，进而影响到旅游经济的可持续发展，这必然要求与此相适应的经济伦理观念的维护[9]。从本质上讲，旅游企业赢利欲望与伦理要求应该趋同，每个旅游经济主体的道德义务在于积极参与经济制度的改革。经济伦理是伦理道德体系的重要组成，能够协调旅游经济活动及其经济主体之间的利益关系，起着促进旅游经济主体的物质和精神发展的重要作用。

四、旅游人才培养：渗透经济伦理思想的重要意义

如今，我国商品经济意识正在渗透到社会各个角落, 无可避免, 这种意识也深刻影响着旅游专业学生思想品德的形成。他们是未来旅游业发展的中坚力量，面临着对财富的认知及观念。旅游人才的培养渗透经济伦理思想，即通过潜移默化地影响他们未来从事本行业工作的一系列道德原则和伦理规范，具有重要意义：

(一)是深化学生对西方哲学思想理解的需要

马克思在《资本论》中详细阐述到“商品拜物教”理论及其深化形式“货币拜物教”理论，需要深刻理解，“商品拜物教”理论是揭示商品、货币和资本本质的理论。提出的是在商品生产条件下，生产商品的劳动具有私人性和社会性两重性质，这决定了各商品生产者的劳动既是他们的私事又是社会总劳动的一部分。但是，商品生产者之间互相提供劳动的关系，通过交换商品而实现。马克思在分析商品拜物教性质的基础上，充分揭示了“货币拜物教”。他认为，一种社会生产关系表现为一个存在于个人之外的物，这些个人在社会生活生产过程中所发生的一定关系表现为一个物品的特殊属性，这是生产交换价值劳动的一切社会形式特点，在货币上不过比在商品上表现得更加夺目。同时提到，人们对于物质利益、经济利益的追求比以往更加急切、更加露骨，因而更有可能不择手段，在经济活动过程及其行为中更多地产生不道德行为[10]。可见，渗透经济伦理思想，能让学生更深层次地认识西方经济学的哲学基础、政策导向、价值取向等，有利于辩证思考市场经济发展历程中经济演化规律。

(二)是推动我国旅游业快速健康发展的要求

旅游产业快速发展的新要求在教育上必然要体现，随着中国旅游业与世界的全面接轨，国际社会正在用日益规范的伦理标准来衡量我国旅游从业人员，若不加强综合素质的提升，中国旅游业必将处于国际竞争中的劣势。旅游人才经济伦理观念是否具备，将直接影响我国旅游经济运行质量、社会风尚，乃至市场经济建设，因此必须重视加强经济伦理教育。经济伦理文化是一个国家或民族用灵魂铸造的、取之不尽和用之不竭的宝贵教育资源，对培养具有高尚道德情操、人格教养、社会责任感和具有强烈民族气质的旅游高素质人才能够奠定良好基础。渗透经济伦理思想，开展经济伦理教育，是启迪学生人生的根本力量。由此，需要培养旅游专业人才把握追求财富的正确方式，克服拜金主义、享乐主义、个人主义思想，能辨识美与丑、善与恶，不见利忘义，不过分攀比，不混淆是非和讲信用。引导学生形成合理的经济思维观念，具备乐于奉献、敢于担当、团结友谊、合作共赢、友善待人、公平竞争的市场经济意识。只有培养懂得经济伦理知识的人才，才能从根本上克服我国旅游业发展中“经济伦理观念”缺失现象，促进旅游业快速健康发展。

五、旅游人才培养：渗透经济伦理思想的主要途径

旅游专业人才根据需求层次不同可以分为三类，首先是核心人才，主要有旅游市场营销、项目策划以及战略管理等人才，专业性最强，对企业效益影响最大；其次支持人才，主要有常规经营管理、智能管理等人才，是中坚力量；再次是辅助人才，主要有接待与技术、翻译等服务型人才。这不同类型人才对旅游业发挥作用有差异，需要开展针对性的经济伦理教育，并通过多种途径渗透经济伦理思想，促进旅游人才全面发展，达到社会共同进步的目的。

(一)在人才培养方案中渗透

旅游业是一个带动产业和个性化的行业，在制定人才培养方案时，要扩大经济伦理教育覆盖面, 渗透经济伦理思想要分阶段、分类别、分方式进行，其核心目标是培养学生经济伦理品德与修养，需要关注几个方面：第一，经济伦理本身是交叉学科、综合学科，其性质决定了其学习方法的独特性，要在经济理论和伦理理论之间寻求切合点，构架由此达彼的桥梁；第二，从教学计划、课程设置、师资队伍、教学环节及实习实训等方面体现经济伦理教育的导向性。第三，强化价值观教育, 改进并加强道德教育，把经济伦理教育作为德育工作重点之一, 强调与经济活动的密切联系，内容囊括旅游宏观经济制度、中观经济组织和微观经济关系中所有与道德有关的经济现象；第四，采取显隐性结合的教育方式，从教育的各环节中渗透旅游经济与道德的关系、旅游公平与效率的关系、诚信对旅游经济发展所起的作用和旅游市场的平等、公开、有序发展等知识；第五，注重与市场紧密结合，体现专业实践性强的特点，提升学生市场识别力，扩大知识信息量，让学生自觉形成经济伦理意识。

(二)在师资队伍建设中渗透

开展经济伦理思想教育，教师是角色主体，承担着教育的重要职责。经济伦理教育对旅游专业教师提出了更高要求：就个人素质而言，要求教师具备更高尚的社会道德品质；就教学能力而言，要求教师能够灵活传授专业知识，又以旅游经济发展过程中的道德现象为教学内容，在教学全程中渗透有关旅游伦理理念；就教学方式而言，要求教师能够在显性教学基础上，适当结合隐性方式；就教学层次而言，教师除了应该深刻领会经济伦理的内涵，还要求对其他课程具有全面性把控和合理定位。在专业的诸多课程中，很多课程与经济伦理学密切相关，在实际的教学过程中，教师需要对经济伦理理论引起足够重视，灵活运用这些知识，因而加强每一位教师的伦理意识的培养[11]。为了更好地渗透经济伦理观念教育，需要配套健全师资激励机制，完善师资队伍建设，针对教师提出要求，提升教师教育素质，提高教学基本能力。经济伦理教育师资一方面通过培训或交流学习等方式进行培养，组建专门的教育团队；另一方面要注重对其他教学人员的伦理素质培养。

(三)在课程教学体系中渗透

我国旅游院校多数对课程设置还处于探索之中，开设经济伦理相关课程内容并不多。一些院校较为偏重专业理论课程，比如旅游公关礼仪、旅游经济学、旅行社管理、旅游营销学、旅游项目运营、旅游资源规划与开发等课时相对较多，而与旅游人才培养密切相关的旅游产权伦理、交易伦理、市场伦理、供需伦理或营销伦理等内容，逻辑性不强，系统性不够。这样，培养出来的毕业生必然缺乏经济伦理文化底蕴，无法正确处理与各利益主体之间的关系，更不能完美地表达旅游活动的本质特征。因此，在时间安排上，若新生入校时专门开设，有利于学生在学习初期就有认知，直到毕业时，适当加强教育，则时效性方面更具优势。通过连续几年的系统积累，定能树立起经济伦理意识；在内容编排上，更侧重微观教育，避免过多的意识形态内容，既可在“思想道德修养”等公共课中开辟专门章节进行渗透，也可在旅游学科的许多专业课中增加内容，如在“旅游经济学”课程中增添旅游供需伦理、交易伦理等，在“旅游营销学”课程中增加旅游市场伦理、营销伦理等；在教学形式上，或通过讲座或播放影片等创设显性和隐性课程内容来实现经济伦理思想的教育。

(四)在实践教育活动中渗透

知识传授的落脚点在于学生对知识的灵活运用，理论课程的学习是伦理理论的内化过程，要将知识贡献于外显的旅游事业，需要与实际紧密结合。充分发挥学生的主体性，让他们有相对自由的发挥空间，在教师的引领下，积极参加经济伦理实践活动：第一，安排学生到优秀旅游企业参加顶岗实习，担当导游员、讲解员、涉外服务人员或现场管理人员等，深入了解企业经营者的道德建设环境，寻找要解决的实际问题，扩大经济伦理知识认知范围，在实践过程中加深学生对经济伦理知识的掌握，在实习中受到影响和提升，达到“学以致用，运用自如”的教学目的；第二，引导学生社团拍摄公益广告或在公共场所进行宣传。如 “和谐旅游消费”、“公平旅游市场”、“信用旅游环境”等为主题的片段在学院播放，或者到公园、小区、公交车、电台和旅游景区等公共场所进行宣传，给旅游利益相关者制造影响；第三，指导学生到著名旅游景区开展娱乐与知识相并存的活动。如针对经济伦理缺失现象组织院系相关专业举办辩论赛或知识抢答赛等，适当奖励，调动学生积极思考、探索真理。