农村小学“撤并生”文明就餐现状与对策

黄雀然

我校是一所农村片区中心学校，生源来自七境村和四所已撤并的农村小学（亚如冚村、亚后冚村、双合寮村、樟洞坑村）。经统计，目前来自四所撤并村小的学生共有202人，通常我们把这部分学生称为“撤并生”（实际上我们在师生面前称为“新同学”）。由于离校距离较远，他们中午都在学校就餐。这些撤并生都来自农村家庭，部分缺乏有效文明就餐习惯指导，因而就餐习惯差，具体表现为：就餐秩序差，盛饭抢位，大声喧哗；就餐行为差，挑吃管食，坐姿不正，随意浪费；就餐卫生差，饭前不洗手，饭后桌面、地上满是剩饭剩菜……

“学校文明看饭堂”，学生的就餐习惯差，折射出我校学生文明就餐习惯养成教育的缺位，基于此，我校从以下途径培养学生文明就餐的习惯。

一、完善机制，引领文明

1. 制定管理目标

“无规矩不成方圆”，学生文明就餐习惯的养成，很重要的方面就在于健全规章制度。我校以《小学生日常行为规范》和《小学生守则》为基础，重新审视我校学生就餐状况，制定出操作性强、适合我校学生实际的《七境小学学生文明就餐条例》。我们要求班主任组织学生学习条例，让学生熟记条例，理解条例，让学生做到心中有文明，行为守文明。我们的基本目标是，让学生文明就餐，从行为到习惯，继而形成良好的品格，为学生的健康成长奠定基石。

2. 完善管理机制

学校管理机制。我校把学生文明就餐习惯养成教育列入学校德育工作计划，成立了以德育处为龙头，以班、科任教师为先导，学校总值日生为主要力量的管理队伍；实行“请进来，走出去”的班主任培训机制；传承传统，创新管理模式：实行学校领导、教师陪餐制，实行学生自我盛饭制等。管理机制的完善，为学生文明就餐习惯的养成提供了有力的保障。

家校联系机制。“家庭是孩子习惯养成的第一课堂”，“5+2=0”的教育公式说明家庭教育的重要性。为此，我校成立了家长学校，向家长发放《告家长的一封信》，宣传文明就餐习惯养成的重要性；发放《就餐礼仪行为习惯养成表》，请家长在家里提醒孩子、关注孩子，并进行真实的反馈和评价；定期召开家长会、专题讲座等，向家长传授文明就餐习惯养成教育技能和方法，提升家长的素养。另外，我校还充分利用现代科技，如微信群、校讯通等密切家校联系，让家庭教育和学校教育协调一致，形成合力，提高学生文明就餐习惯养成教育的有效性。

二、提高意识，促进文明

1. 與论宣传

以班会、晨会和国旗下的讲话为主要途径，通过学校宣传栏、小广播向学生宣传文明就餐的意识和习惯；树立榜样，把学校评出的“节约之星”相片张贴于学校宣传栏，宣传榜样，把他们的先进事迹广而告之，鼓励学生向榜样学习。通过與论宣传，让学生知道文明就餐是一个人素质的体现，是中华民族的优良传统，让“文明就餐”理念植入学生的心中。

2. 营造温馨的教育环境

把学生文明就餐教育与环境建设相结合，把学生就餐的饭堂、楼梯打造成温馨的育人环境，如在楼梯张贴“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“文明礼让，排队就餐”等富有哲理的名言警句。在饭堂张贴《七境小学文明就餐条例》《文明就餐的好习惯》；墙壁上张贴勤俭节约、互相谦让的小故事，让学生在潜移默化中熏陶思想。

三、科学评价，提升文明

1. 开展“三个一”活动

所谓“三个一”活动就是“每天一梳理”“每周一小结”“每月一表彰”。“每天一梳理”就是充分发挥学校值日师生的作用，共同组成文明就餐检查小组，依据《七境小学文明就餐条例》督查和管理学生的就餐情况。每天将检查的结果公布于学校宣传栏，让各位班主任及时知晓本班学生情况，及时做好梳理工作；“每周一小结”就是统计和分析上周各班就餐情况，周一利用“国旗下的讲话”总结各班情况，指出不足，表扬先进；“每月一表彰”就是每月评选“文明就餐小组”“节约之星”，并对其进行表扬，在全校形成人人争文明的氛围。

2. 制定量化评价标准

学校制定出文明就餐三大块（守秩序、懂纪律、讲卫生）十五项指标，达到其中十项的发给合格证书，并以此标准评选学校“节约之星”；把教师在学生文明就餐的习惯养成教育中取得的成绩，如被评为学校文明班等，列入教師的绩效和评先中去。

四、拓宽渠道，推进文明

1. 课堂教学，促进“知”的教育

发挥品德课、班队会等课程的作用，挖掘其文明就餐教育元素，把文明就餐养成教育渗透在各学科教学中，把文明就餐的养成教育贯穿于思品课教学始终。

以课题促养成。2015年11月，我校申报了广州市级课题：“广州市农村小学撤并校的学生适应性研究”，学生文明就餐习惯养成教育就是其研究之一内容，依据研究的成果，编写出校本教材《好习惯成就好人生》上下两册。我们又把文明就餐习惯养成细化成守秩序、懂纪律、讲卫生教育习惯养成，并把其列入课程教学中，通过说一说，读一读，议一议，把文明就餐的知识扎根于学生脑海中。

2. 班队活动，落实“行”的要求

坚持每周一主题晨会课制度，选取上周学生就餐的热点问题作为教育主题，及时纠正学生就餐的行为和习惯；坚持每月一主题教育活动。学校少先队大队部以校为本，以生为本制定月活动主题和方案，各班（中队）负责实施，如9月，开展了“守秩序，排好队”的主题活动，让学生增强谦让的意识；10月，开展了“做个清洁小卫士”的主题活动，让学生养成讲卫生习惯。

3. 教育活动，凸显“情”的培养

组织“帮妈妈煮一顿饭”“为妈妈洗一次碗”等实践活动，举行“讲勤俭的故事”“文明就餐”征文等教育竞赛活动，让学生在无意识中接受来自家庭和学校的教育，进而强化文明就餐的意识。

通过一年多的探索与实践，撤并生的文明就餐意识得到提高，渐渐养成文明就餐的习惯。学生文明就餐习惯养成不可能一蹴而就，必须家校持之以恒地齐抓共管。今后我们将继续努力，让撤并生的就餐习惯变得更加文明。

责任编辑 龙建刚