浅谈情景教学法在旅游管理专业教学中的应用

吴兰芳

[摘要]我国旅游业的迅猛发展促进了社会对旅游相关专业人才的需求，也促进了旅游专业教学方法的改革，本文从旅游管理教学现状存在问题的基础上探析情景教学法在旅游教学中的应用。

[关键词]情景模拟教学法的应用 学生的综合能力 旅游管理专业教学

随着我国经济的平稳发展，人民生活的不断提高，促进了我国旅游业的迅猛发展，旅游业的发展已经步入成熟的竞争状态中，竞争日趋激烈。如何满足社会对旅游人才的需要成了旅游教学的重中之重，单单依靠现行的理论教学+实践教学模式已不足以培养出适应市场发展的旅游人才，在课堂教学中灵活引用情景模拟教学法能够很好的提升学生的学习能力解决这一问题。

一、情景教学法的定义

前苏联教育家赞可夫说：“教学法一旦触及学生的情绪和意志领域，触及学生的精神需要，这种教学方法就能发挥高度有效的作用。”情景教学法就是这样一种在现实案例或创设情景中触及学生精神、进行贴近实际情况教学的方法。创设的特定环境或者具体的现实案例能够很好的达到在实际中学的目的，能够引导学生自主探究性学习，以提高学生分析和解决实际问题的能力。情景教学法在旅游教学中的应用，就是选取特定的旅游工作场景运用到旅游教学之中通过调动学生的多种感官，寓教于乐，加快对旅游管理专业的理解，从传统教辅工具的“静态学习”到“动态学习”的飞跃，让学生消除学习疲劳，激发学习兴趣，提高学习效率。情境模拟教学法的突出作用就是可以将死板的课堂教学转换未充满兴趣和乐趣的互动教学。

二、课堂学习+实践教学模式存在的不足

现阶段旅游管理教学采用理论课程教学和实践教学相结合的方法，这也是各专业通用的教学方法，以学生完成规定时限的理论课程学习和6个月以上的在外实习作为教学的完成。在课程设计上少了理论与实践过渡的一个阶段。往往引起学生实习过程甚至工作之后的茫然和不适应，形成学校的理论课都过时的印象。

（一）短暂滞后的实践教学未能与理论学习良好结合

旅游教学中的实践环节往往是在学生大学生涯的最后一年之中开展，此时学生学完了整套的学科体系课程，却没有一个相对应的与实践对接的过程，最后短短几个月的实习成了大家休闲和找工作的缓冲期，影响了学生能力的提高。

（二）缺少理论基础知识与实践教学相互转换结合的环节

在课程设置上，基础知识偏多，应用性知识少，缺少将知识运用到实践的情景模拟教学环节。从课本直接走向工作岗位的实践缺构建缺少了科学的知识实践对接环节，旅游专业的综合实践能力主要包括专业技术能力、社会活动能力以及综合分析能力等，这些方面能力的培养需要不同特点、类型的课堂情景教学与之适应，在情景教学基础上才能形成合理、科学的实践教学体系。很多学校在实践教学环节以不重视情景模拟教学的重要性，不注重社会市场的日新月异的变化，缺少对社会需求的调查与研究，不重视职业岗位的能力需求，实践教学目标和内容通过“移植”的方式达成教学目的，这种教学模式必然会影响到学生综合实践能力的培养。

（三）情景模拟教学应用的落后影响了学生综合能力的提高

情景模拟教学课程设计的落后造成了实践教学平台建设的落后，从而影响了学生从课堂学习到知识转为实践的能力。上课听老师照本宣科，下课做做习题的教学模式肯定是不适合应用型人才的培养的，缺少充满趣味性的场景模式，达不到对学生精神需求的刺激，学生对所学知识应用只在于应付及格线的考试，这就造成学生实践能力偏弱的现象，毕业后还要花大量时间进行学习调整。

三、情景教学在旅游教学体系中的灵活应用

（一）通过在创设工作情景提升学习兴趣

模拟情景就是在课堂上或实训室中创设一个学生以后工作会遇到的场景，让学生扮演里面的工作人员角色，体验自己工作后的工作情况来进行现场表演。比如：在教授《导游服务规范》中“导游人员服务流程”时，让学生上台扮演迎接导游，其它的学生则坐在下面充当游客。创设一个导游服务人员接到旅游图案后需要做的俯卧工作。表演者利用所学的导游知识充当导游工作人员这一角色，其他的学生则以旅游团经常出现的人员问题来进行互动，从而测试表演者的各种应变能力。真实情景模拟教学能够有效的刺激学生的情感和认知，通过走出课本从“扮演角色”到“进入角色”，具有较强的代入感强化学生的学习意识。在这样的情景模拟教学中，大家脱离课本充分利用自己掌握的知识自由发挥，具有很强的乐趣性，能够最大程度的提高学生对知识运用到实践工作的转变能力。

（二）充分利用多媒体教学给与学生直观的学习体验

视频案例教学是利用多媒体教学技术的优势，结合课本中的授课内容，通过视频形式达到声音、文字、图形、图像、动画和活动视频等方式的再现，具有较好的视觉冲击和乐趣，使学生身如其境，在轻松的氛围中更好的了解、掌握知识。比如在课堂上进行《全国导游基础知识》中“园林建筑”的教学时，如果只是单纯的照本宣科，用语言讲授园林的建筑特点、建筑布局等，学生难以理解众多的专业术语，会感到书本知识枯燥乏味。而如果课堂中能够通过播放北京故宫、承德避暑山庄等皇家园林和苏卅I拙政园、上海豫园等私家园林的相关介绍视频则能达到相当好的教学效果。通过视频案例的讲解，教师再结合课本将知识点总结出来，让学生主动对案例课件进行代入点评和讲解，能够把学生的认知过程、情感过程有机地统一到生动的教学过程中，创造出教学情境，将课堂教学引入到一个崭新的境界，“一图穷千言”，使课堂教学收到事半功倍的教学效果。

（三）走出教室通过实地教学的模式提高学生的学习兴趣

把课堂搬到教室外的情景教学方式就是在具备实物演示情景的条件下，带领学生走出教室，通过观摩实物演示，创设特定的情境，引起学生积极的、健康的情感体验，引导学生對知识进行探索。比如在进行住题公园》中“乐园型”教学时，教师带学生去本地的主题公园进行实地观摩，学生在体验游玩乐趣的时候还能主动将课本上所学的知识进行实地对照，从另一个角度发现知识的实践应用情况，不由自主的提升了学习能力。再比如教师在向学生讲解“客家围龙屋”的建造特点及蕴含的民风民俗时，就可以带学生参观当地的围龙屋，现场为学生讲解围龙屋的建造具有防御性和审美性的功能，从围龙屋的布局说明也客家人内敛凝聚的性格特点。这样的教学体验能够最大限度的提升学生的学习乐趣，促使被动学习转为主动对照学习。

（四）将生活引入情境潜移默化学生进行教学

生活引入情境就是从生活中某一典型场景引入课堂教学。《送站服务》这门课的教学采用这种方法效果较好，因为大家在生活中都经历过送站情况。如在教授“旅行团送站服务”时，教师先创设送站情景，要求学生举例说明生活中我们是如何送站的，而在工作中送站服务又需要做哪些准备工作，才能确保旅游人员旅途顺利。学生在思索问题的过程中就会自觉的进行对比从而达到良好的记忆效果。一次良好的情景模拟能够让我们更加清晰的从生活中学到知识，运用知识，提升自己。

三、结语

旅游专业教学的目的不应仅仅局限在课堂上对照课本进行枯燥的学习，还应该能够做到让学生更有效率的学好专业知识，做到从课本上走出来，达到学以致用的目的。这就要求我们不能只关注培养学生对课本知识记、背的智力因素，更要注意培养学生的非智力因素。随着社会的发展课堂上的教学必然要呈现多样化的发展，如何更好的灵活运用各种教学方法提升学生的学习能力是重中之重，这也促使情景教学灵活应用在旅游教学课堂上成为了必然。