浅析开封市发展夜间旅游的条件与对策

卫雅琪

摘要：开封市历史文化资源丰富，文化优势即旅游资源优势，在主打宋文化旅游品牌的同时注重差异化竞争。近年来，国内掀起了夜景亮化建设浪潮，开封市也不例外。同时，开封有着悠久的历史文化背景与已具规模的夜间旅游项目作为发展夜间旅游的支撑，对于丰富旅游产品，实现差异化竞争，形成旅游业发展新的增长点有着重要意义。文章将从开封市发展夜间旅游的背景、内容及建议等方面对开封市夜间旅游的发展情况及趋势进行分析。

关键词：夜间旅游；夜市；旅游演艺；夜间节事；夜景亮化

开封市是国家首批历史文化名城，有“八朝古都”之称，是中国八大古都之一。悠久的历史为开封积淀了丰富的文化遗存，而历史遗迹、文化景观正是开封市大力发展旅游业得天独厚的优势条件。开封市主打的宋文化旅游品牌对国内外游客有着巨大的吸引力，清明上河园、天波杨府、开封府、大相国寺等景点每年吸引着数千万游客前来观光旅游。2016年，开封市共接待游客5080万人次，旅游综合收入398.6亿元，增长62.6%。在“文化+”战略的支持引导下，开封市文化旅游业蓬勃发展。[1]然而，2016年开封市国内旅游人均花费为765元[2]，远低于同年全國国内旅游人均花费888.2元[3]，在省内也低于郑州、洛阳、平顶山、安阳、焦作、濮阳、南阳几个城市，居于第8位。由此可见，开封市文化旅游业仍具备较大的发展空间与消费前景。

随着社会经济的快速发展，城市化的不断推进，人们的生活水平不断提高。“日出而作，日落而息”的作息时间早已不再适应当今社会快节奏的生活方式，经济和科技延长了人们的活动时间，也丰富了人们的夜间生活。朝九晚五的劳动制度更是使得夜间成为人们放松、娱乐的好时候。于旅游城市而言，丰富夜间旅游产品，有利于与白日的旅游产品形成差异化竞争。同时，精彩的夜间旅游项目可以延长游客停留时间，对餐饮、娱乐、住宿业等行业都起着带动作用，形成城市旅游业发展新的增长点。因此，发展夜间旅游也是开封市拉动游客旅游花费增长的重要途径之一。

一、开封市发展夜间旅游的背景

（一）文化背景

北宋时期的东京城人口过百万，是当时世界第一大城市，有着“汴梁富丽天下无”之美誉。宋代，商品经济空前发展，政府采取了一系列宽松的商业政策，“市”与“坊”的空间限制被打破，市的时间限制彻底被打破，夜市通宵达旦，热闹纷呈。孟元老在著作《东京梦华录》中便对东京城多姿多彩的夜间市井生活有着大篇幅的记载。

关于夜市，《马行街铺席》一节中写道“夜市直至三更尽，才五更又复开张。如耍闹去处 ，通晓不绝。”[4]东京城内的夜市分布范围较广，朱雀门一带“街心市井，至夜尤盛。”[5]州桥一带“自州桥南去，当街水饭、爊肉、干脯……直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼 ，直至三更。”[6]至于马行街一带，“夜市比州桥又盛百倍 ，车马阗拥， 不可驻足， 都人谓之里头。”[7]充斥着杂货、饮食的商业夜市是东京城夜间市井最具烟火气的一部分。

酒楼茶坊、勾栏瓦肆，夜间娱乐场所丰富着市民们的精神文化生活。“凡京师酒店门首，皆缚彩楼欢门……向晚灯烛荧煌，上下相照。浓妆伎女数百， 聚于主廊槏面上， 以待酒客呼唤 ，望之宛若神仙。”[8]东京城内酒楼茶坊林立，瓦肆更是热闹非凡的夜间商业游乐场所。《东角楼街巷》一节便写到“街南桑家瓦子，近北则中瓦、次里瓦，其中大小勾栏五十余座。内中瓦子莲花棚、牡丹棚，里瓦子夜叉棚、象棚最大，可容数千人。”[9]歌舞乐器、民间艺术、杂耍技艺……纷呈的娱乐表演成为夜间最受欢迎的大众文化消费方式，是东京城夜间市井极具文化气息的一部分。

（二）政策环境

为实现建设国际文化旅游名城的目标，2018年开封市印发了《开封市旅游市场综合监管体制改革实施意见》，提出要形成科学高效的旅游市场综合监管机制，构建公平诚信、规范有序的旅游市场环境。[10]同时，开封市积极响应河南省百城建设提质工程，开展景观亮化美化。从开封市民和游客的夜间需求出发，邀请中国建筑西北设计院对开封的亮化建设进行了整体规划设计，先后投入5000余万元，对城市景观照明提升改造。[11]开封市鼓励支持旅游业发展的决心不能忽视，景观美化、亮化等工程对于夜间旅游业发展的作用也不容小视。

北宋灿烂的文化背景、丰富的市井文化活动以及宽松、充满活力的旅游业发展环境，对开封市丰富夜间旅游产品与服务，建设独具特色、选择多样、满意度高的夜间旅游项目，起着积极的影响作用。

二、开封市夜间旅游内容

（一）夜市

开封是中原豫菜的发源地，有着丰富的饮食文化。夜市文化是兼具开封饮食文化与夜间体验消费的一道人文景观，独具开封特色的夜市文化也名扬四海，平日里已是人来人往，每逢节假日更是人头攒动、车水马龙。

改革开放以来，开封市政府加强了对夜市的监管，开封夜市经历了由个体商户自发经营向政府统一监管的转变。鼓楼观光夜市以其美丽的夜景、独特的文化、多种传统小吃而最为出名，西司夜市、老河大夜市等夜市依托着不同的景点与社区也吸引着四方来客。随着开封市旅游业的不断发展，作为外地游客了解开封饮食文化的重要方式，开封夜市的知名度也在国内打响。2017年的大年初一到正月十五， 各大夜市都呈现了水泄不通， 座无虚席的景象， 其中仅西司夜市就迎来了65万人次的客流量。[12]

（二）旅游演出

旅游演出因较强的观赏性与体验性而备受游客的欢迎。近年来，全国旅游演出项目和场次都呈上升趋势。开封市注重挖掘自身文化元素，依托各个景区，运用歌舞、杂技、武术、曲艺等艺术形式与高科技表现形式，打造出一系列有文化、有特色、有看点、有卖点的文化旅游演出。

开封夜间文化旅游演出项目展现的是开封多样的文化。有展现佛教文化的“铁塔光影秀”（铁塔公园）；有展现宋文化的“千回大宋”（汴梁小宋城）与“大宋·东京梦华”（清明上河园）；有国际化的“万岁山国际大马戏”（万岁山大宋武侠城）；有展现开封文化的“汴西湖水秀”（汴西湖）；有充满娱乐与活力的“星光演艺”（开封星光天地）。这些演出将开封的旅游演艺市场进行了进一步的细分，常年循环的演出更是为上百万观众提供了一场场无与伦比的视听盛宴。每逢旅游旺季，观演人数大幅提升，部分景区也会视条件而增加演出场次。

（三）夜间节事

节庆文化旅游品牌的打响对于地区旅游业发展起着重要作用。开封市节庆文化旅游活动丰富多样，除春节大庙会、清明文化节、大宋花朝节、菊花文化节等具有广泛影响力的日间活动，更是有大宋上元灯会等极具吸引力的夜间节事。

“年文化”与“灯文化”素来是开封旅游的重要主题。中央电视台《朝闻天下》、《新闻直播间》、《新闻联播》等栏目便多次对开封2018大宋上元灯会的盛况作出报道。2018年春节期间，清明上河园举办首届国际灯笼节，数万盏灯笼照亮景区，除国内各地传统的灯笼外，还汇集泰国、越南、东亚、南亚等地的特色灯笼，大年初一到初六期间，清明上河园共接待游客28.66万人次，同比增长达到22%。[13]

（四）夜景亮化

近年来，开封市已经将夜间智慧亮化技术运用到部分街区与景点，丰富了城市的夜间景观，提升了城市的夜间品质。大宋御河景区两岸河道风光的亮化，为夜游御河游玩项目增添了几分观赏性与特色；龙亭公园主建筑及龙亭公园前广场的亮化，为居民饭后娱乐、游客观赏留影提供了方便；清明上河园旁建业七盛角的夜景亮化，是夜游御河项目沿途的绮丽景观，同时也带动了这一区域夜间商业活动；灯火通明的书店街与马道街，盏盏明灯照亮了历史街区繁华的商业活动；鼓楼广场的亮化，不仅点亮了开封的城市地标，更是鼓楼观光夜市不可或缺的重要景观。

随着开封市智慧旅游城市的建设与河南省百城建设提质工作的展开，开封市加强夜景亮化建设正在加快进行中。照明不能简单等同于夜景亮化，开封市对主干道的照明灯进行了更换升级，节能环保的同时又能细节折射古城韵味。景区夜景亮化过程中更是注重对历史、文化的挖掘，使每个景区的夜景各有看点，总体上又美观、协调。

三、开封市夜间旅游发展建议

开封市夜间旅游虽已具备一定规模，但较历史文化名城、文化旅游城市的地位以及每年数千万的游客量而言，夜间旅游市场尚不饱和，仍有相当大的消费潜力。因此，应进一步发展夜间旅游，丰富夜间旅游项目。在夜幕降临时，除去白日的繁忙与喧嚣，用一个个夜间旅游项目，将静谧又热闹开封与探寻它的游客带回东京汴梁城。

（一）完善夜间旅游发展规划

旅游发展规划对旅游业发展起着重要的引导作用。开封旅游主打宋文化，市内的几家景区中，清明上河园对应的市井民俗文化、龙亭对应的宫廷文化、开封府对应的府衙文化、铁塔公园与大相国寺对应的宗教文化等等，虽然景区数量多、距离近，但各有各的特色，将市场进行细分，有效实现差异化竞争。夜间旅游也应针对历史街区、景区、城墙周边、主干道的具体情况进行规划，将建筑景观与文化意境最大程度的通过夜景亮化或者旅游演出等形式呈现出来，使其各有看点又彼此呼应，共同构成开封美丽夜景，组成开封丰富的夜间文娱旅游活动。

（二）完善配套基础设施建设

发展夜间旅游中应该更加重视配套基础设施是否合理。交通便利程度以及相应的娱乐服务设施与游客的出行游玩体验息息相关。书店街和各大夜市等人口流动量大的地方，停车场、公共厕所、垃圾桶等基础设施设置与摆放问题亟待解决。同时，开封公共交通停运时间也影响着夜间旅游效果，尤其人口密集的街道、景点，公共交通可有效解决停车难、交通拥堵等社会问题，因此，连接重要旅游景点的公交可适当推迟停运时间。

开封市夜间旅游项目多为露天环境，阴雨天气对其影响较大，除排水系统等市政建设外，各商贩摊位应备有伞具等避雨设施以防突如其来的天气变化，一方面减少天气对生意的影响，另一方面可为游客提供短暂的避雨场所。

（三）完善相关规定与制度保障

开封夜市名扬四方。为规范开封夜市的管理，维护有序的市场秩序，提供安全放心的食物，2014年开封市政府印发了《开封市夜市经营管理（试行）》，对夜市环境设施、经营设施、环境卫生、经营秩序等方面做出硬性规定。

治安环境也是影响地区旅游业发展的重要因素。夜间旅游更加注重治安秩序的影响，治安良好的地区更容易发展夜间旅游。因此，应加强对不良社会风气的整治，打击黄賭毒等不良产业，提供一个安全健康的夜间环境，让游客能放心地投入到夜间旅游的享受之中。

（四）凸显开封文化特色

如今，许多城市都在实施夜景亮化工程，夜间旅游消费市场也受到更多的重视。开封市夜市文化、《大宋·东京梦华》演出等夜间旅游项目盛名在外，为开封市夜间旅游业的发展提供了良好的项目基础与游客基础。然而人气爆棚的鼓楼观光夜市、西司夜市等大型夜市产品与服务都过于单一，并不能完全凸显开封的饮食文化、市井文化特色，需要进一步丰富夜市功能与文化特色。经过智慧亮化的景观如果没有文化内涵作为支撑也只能是人造景观而不是人文景观，为丰富夜间旅游文化内涵，需要在夜景亮化中加入文化元素。

（五）提供更加优质的服务

旅游业是现代服务业的重要组成部分。无论是餐饮业、住宿业还是其他业态，服务态度、服务礼仪小则能反应行业的服务水平，大则会影响游客对该地区的印象。提高服务业整体水平、为游客提供优质的服务，与开封市积极创建国家文明城市的目标相符。以“没有钱也让吃”而火遍抖音小视频平台的清明上河园切糕大叔为例，幽默的台词和亲切的态度颇具吸引力，许多人专程来到开封，来到清明上河园去买他的切糕再录上一段小视频。优质而有特色的服务在旅游业发展中也会成为鲜明的特点，开封市应在提升整体服务水平的同时寻找、培养有特色、有绝活的服务人员，为夜间旅游业的发展锦上添花。

综上，开封市夜间旅游业发展已经具备一定规模与影响力，夜景亮化等工作也已有序展开。展望未来，期待开封夜间旅游取得突破性的发展，成为拉动开封市旅游业增长的强劲力量，成为开封市夜间经济的重要支撑。

参考文献：

[1]数据来源：《2017年开封市政府工作报告》。

[2]数据来源：《河南统计年鉴-2017》。

[3]数据来源：《中国统计年鉴-2017》。

[4][5][6][7][8][9][宋]孟元老撰；邓之诚注：《东京梦华录注》，北京：中华书局，1982年，第112、59、64～65、82、71、67页。

[10]《开封市人民政府关于引发开封市旅游市场综合监管体制改革实施意见的通知》，中国·开封公众信息网，2018年5月28日，http：//www.kaifeng.gov.cn/sitegroup/root/html/ff80808160e77d210161084bc8314e95/a7a456ab74944344a457b2396f28d9a5.html

[11]《市城市管理局（城市综合执法局）百城建设提质工程工作纪实》，中国·开封公众信息网，2018年6月14日，http：//www.kaifeng.gov.cn/sitegroup/root/html/8a28897b41c065e20141c3f8db4205fc/116063f7cd9047de901ae71dd64b18b7.html

[12]刘泰星.浅析开封夜市经济的发展新模式[J].现代经济信息，2017（05）：472-473.

[13]《开封市2018年春节假日旅游市场情况综述》，河南旅游文化网，2018年2月22日，http：//www.hntac.com/a/lvyouzixun/20180222/11117.html