工厂化循环水与静水养鱼模式综合效益的思考

杨丽玲 紫宝良

1问题的提出

随着我国社会经济体制的深化改革，我国农牧业产业结构发生了一定的变化，呈现出多元化发展态势，水产养殖成为我国畜牧业养殖体系中的重要组成部分。而基于我国畜牧业养殖技术的不断发展，水产养殖取得一定发展成效，形成集约化、自动化、智能化养殖体系。

工厂化养鱼则为我国水产养殖的典型代表。现阶段，静水养鱼与循环水养鱼是我国工厂化养鱼应用的主要养殖模式。其中静水养鱼模式主要是通过布设开放水循环体系，通过定期进行水体交换用以实现水质、水稳等条件满足鱼养殖相关需求。通常情况下，静水养鱼的养鱼池载鱼量不超过20kg/m3，在我国北方地区应用较广，用以进行过冬保种；循环水养鱼模式主要是指通过布设水回流率高达百分之八十以上的封闭式循环水系统，借助一定的科学技术，实现水质处理，保证水质、水温等条件满足鱼养殖环境需求。相对于静水养鱼模式而言，循环水养鱼模式载鱼量更高，达到了35kg/m3，且节水与环保效果明显，是实现鱼类养殖可持续发展的重要体现。在当今各领域各行业均提倡可持續发展的环境下，构建绿色、循环式工厂化养鱼体系，是养殖业实现可持续发展的重要手段，也是必然趋势。因此，研究工厂化循环水与静水养鱼模式综合效益，具有重要现实意义与研究价值。

2研究对象与方法

本文为保证研究的准确性、科学性与研究结果的可借鉴性，采用文献资料分析、工作经验总结、实践调研、数据统计分析等方法，针对工厂化环水与静水养鱼模式综合效益，包括利润、成本、设备投入、运行风险等经济效益与生态效益等进行了评价与分析。研究对象为云南玉溪新平泓海嘉瀛农业科技有限公司集约化工厂养殖厂的罗非鱼（俗称“非洲鲫鱼”）养殖。

3研究内容

罗非鱼以期较高的营养价值与强大的生存能力、繁衍能力备受养殖用户的青睐，是云南省鱼养殖业重要的养殖品种之一，截止2015年其养殖规模约占全省鱼养殖业的百分之八十，年鱼苗需求量超过八个亿。因此，以罗非鱼养殖为例具有一定的代表性。对此，本文以1年为期，采用对比分析法，根据水厂工业化养殖车间实际情况，针对工厂化循环水与静水养鱼模式，设计方案运行参数（包括基础设施、载鱼量、电费、水费、产品销售价格、水处理运行容量、用水回流率等等），最终从盈利、成本（预期成本、实际成本）、效益几方面建立研究模型，进行综合效益分析。通过模型数据计算分析，得出表1评估结果。

4研究结果与分析

4.1利润结果分析

由表1可知，工厂化循环水与静水养鱼模式的利润可达到9万元以上，其盈利可能性相对较高，接近百分之百。但是相对而言，循环水养鱼模式的整体利润要高于静水养鱼模式。其盈利超过14万元的可能性接近了100%，甚至有超过28%的可能性超过50万元。综合分析，在两种模式下，养殖车间养殖经济效益明显，年利润了达到45万元左右。

4.2成本分析

从成本投入层面来看，工厂化循环水养鱼模式的成本要高于静水养鱼模式成本，但是由于循环水养鱼模式规模大于静水养鱼规模，其收益也大于静水养鱼，故达到最低成本的可能性相对较高。

4.3效益风险评估

实践分析发现，工厂化循环水养鱼与静水养鱼模式的效益风险主要在于市场需求的变化。而要想降低养殖效益风险，除科学规划养殖规模外，应注重鱼类品质与营销服务质量的提升。通过成本、品质、营销服务进行风险控制。而鱼类的品质除与品种有关外，还与水质环境、饲养环境、养殖密度、日常管理、病虫害防治等存在密切关联性。而工厂化循环水养鱼与静水养鱼模式适合应用先进技术，包括水质净化技术、自动化管理技术等。可见，工厂化循环水养鱼与静水养鱼系统的构建，是符合现代化生产需求的高投入、高风险、高收益生产体系。

4.4设备利用率分析

提升设备利用率是提高工厂化循环水养鱼与静水养鱼经济效益的重要手段。由表1分析可知，循环水养鱼模式的设备充分利用率低于静水养鱼模式，但二者设备利用率超过百分之八十的概率皆超过了86%，总而而言，设备利用率相对较高，反应车间生产能力较高，具有潜在发展空间与价值。

4.5生态效益分析

封闭式的工厂化循环水养鱼与静水养鱼有效避免水污染问题，为渔业养殖提供了良好的养殖环境。同时集约化、智能化的管理，对宝石鲈、鳕鲈等珍贵品种的培养提供了平台。工厂化循环水养鱼与静水养鱼具有良好的生态效益。

（作者单位：653499云南省玉溪市新平县水产工作站）