麻付珍：大蒜“土专家”致富“领头雁”

文/贾晓琼

1 带着美好梦想 踏上外出打工之路

麻付珍，东长凝村人，地地道道的农民，从小就听老一辈的人说长凝大蒜种植历史悠久，自清明以来已经成为皇家贡品，怀着好奇心的他每天放学后就会跟着爷爷和父母的去地里种蒜，就这样，依靠独特的气候条件，世世代代种植着紫皮大蒜，养育着一方父老乡亲，由于传统的观念束缚了半个世纪，大蒜的产量一直上不去，麻付珍这帮年轻人看着邻村的人出去打工一年的收入是他们在家务农的两三倍，看着别人家的日子过的红红火火，顿时心里拔凉拔凉的。

于是，麻付珍把年轻人都召集在一块，商量着一起抱团出去打工，想着大家村里的房子都是自己盖，所以对于建筑工地的活不陌生。有了打工的方向，麻付珍便带领大家直奔太原省城，在一个朋友的带领下直接进入建筑工地，有手艺的人做大工，没有手艺的人做小工，就这样，初战告捷，十几个小伙子全部有了自己的岗位，虽然辛苦，但是看着一天天到手的现金，心里还是甜滋滋的，作为他们的领头军麻付珍并不甘于现状，他时时刻刻告诫自己带出来的小伙子们，不要满足现状，想着家里上有老下有小捉襟见肘的生活，想着村里的父老乡亲们靠天吃饭的无奈，作为一群有朝气的年轻人，需要把自己的勤劳汗水撒在自己的家乡，通过自己的真才实干带领乡亲们走出困境才是现在应该干的事。

就这样，大家有着同一目标，朝着同一方向，一起热火朝天的在工地里你争我抢的干活，建筑工地的头看着他们一天天成长起来，从刚来工地时做工毛手毛脚，到现在做工精致，而且个个都有自己拿手本领，逐渐的给他们介绍更多的活，工地的活越来越多，收入也意味着越来越多，麻付珍觉得是时候回去实现他的梦想了。

大蒜丰收

2 改变传统模式 打造大蒜品牌效应

1999年，麻付珍带着多年的积蓄回到村里，希望尽自己所能改变家乡的现状，靠自己所能带领大家脱贫致富，看着地里的成片大蒜，散发着阵阵香味，他想着有着400年种植历史的大蒜，为何就不让乡亲们过上富裕的日子呢？

榆次区长凝大蒜种植区域为涂河冲刷而形成平坦地带，富含有机质、有效磷、有效钾等，土质疏松肥沃。种植区域内，没有工矿企业，无环境污染，为种植无公害大蒜提供了基础。然而，大蒜种植与销售一直以来都是以传统形式进行。播种收获依靠人工，销售主要以蒜贩子进村收蒜为主，这样种植效率低，人工成本高，而且还卖不上好价钱，针对这一系列问题，麻付珍开始寻求解决办法，要想帮大家解决销售问题，就必须抱团，这样才能形成规模，吸引更大的厂家来合作。

2008年，敢想敢做的领头人麻付珍深深感到，紧靠传统的种植，很难发挥长凝大蒜的优势，只有大胆创新，才是出路，于是带领蒜农成立了合作社，同时东长凝村党支部积极探索新路子，经过多次讨论研究后提出：“我们也要让长凝大蒜变成品牌，有了名气，就有了市场。”于是，麻付珍开始拿着大蒜四处奔波，在中科院天津检测所对大蒜进行了营养价值检测，并开启了大蒜的认证之路，终于功夫不负有心人，榆次长凝大蒜2008年被评为 “山西省十佳特色品牌产品”，有了这样的品牌，越来越来的种植户开始加入合作社，又原来的十几户到后来的几十户，甚至是几百户，看着合作社规模的壮大，2010年他又成立了榆次区大蒜协会，随后，他带领会员们进行大蒜新品种试验示范，即把应县大蒜、长凝大蒜、平遥大蒜、山东苍山大蒜、山东金乡大蒜5个品种进行温室1000㎡和露地3000㎡对比种植，并提供技术指导，选出适合该区气候种植的大蒜品种，带动农民种植新品种的积极性，满足市场需求进行大面积推广，同年，会员人均收入达到15788元，并带动了1000余农户。

3 开展多种培训 带领村民奔向小康

围绕提升品牌优势、增加农民收入这个目标，他把农民科学素质建设作为首要任务，积极开展多种农民培训。聘请省农科院、山西农大的6位专家为长年顾问，指导农民生产和经营，成为农民培训的骨干力量，采取室内与田间、普遍性与针对性、普及与提高三个相结合进行培训，针对农民种植过程中出现的的问题及时组织技术培训，把新技术、新品种及时传递到农民手中，引导菜农有计划，有目的地进行生产。

为更好地发挥示范引导、辐射带动、技术交流和科普宣传等作用，完善农村新型科技服务体系，新建培训室120平方米，新建图书室一所，宣传栏3个，购买图书300册60多种。还利用各乡镇的农村传统庙会、文化大院活动等形式，开设咨询服务台、发放3000册宣传资料，并多次邀请省科普大篷车和农科技术人员面对面地为农民送去科学的理念和先进的技术，为新农村建设提供科技支持，培养了一批有文化，懂技术、会经营的新型农民。

在大蒜种植规模扩张、产品不断升级的同时，狠抓大蒜产后加工，大力拓展流通领域。2010年与天津科技大学食品与生物研究签订合作协，提供技术服务，院进行腊八蒜醋、黑蒜、糖蒜的研究与生产，在满足市场需求的同时，达到增值增收的目的。

2012年10月20日，长凝大蒜将作为品牌农产品，代表榆次参加中国农业博览会,并获得了金奖。2015年获得第十六届中国绿色食品博览会金。

长凝大蒜“魏榆”牌长凝大蒜获得国家农业部无公害产品认证，并被评为 “山西省十佳特色品牌产品”,长凝大蒜被国家农业部认定为“地理标志农产品”。

协会多次荣获省、市“优秀农村专业技术协会”。同时，将长凝镇这一具有历史传统特色的具有广泛市场的农产品进行了国家农业部地理标识注册和原产地认证、山西省无公害品牌“魏榆”商标认证、山西省名优产品认证，这将对该产品的传统价值的提升和今后市场的运作起到积极的保护和规范作用，长凝大蒜获得山西省特色品牌产品证书，长凝大蒜将逐步走出山西，面向全国、走向世界。

如今，长凝大蒜勤劳的蒜农们紧跟着麻付珍的步伐，用灵巧的双手辫出一条条精致的蒜辫，也辫出了一条条通向小康生活的道路。

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长凝大蒜以其特有的品质和口感深受消费者青睐，由于中国人有生食大蒜的习惯，新鲜大蒜市场前景十分看好，我国是全球主要的大蒜生产国、消费国和出口国。榆次长凝大蒜是榆次长凝镇特色产品之一，以紫皮四、六瓣，色香味美，辣味纯正，刀切隔夜放置不变色的特点深受消费者喜爱，、暖胃、消疳积、治具有行气腹泻、解毒、杀菌等功效，可防止动脉硬化、冠心病、脑血栓、提高机体免疫力、保护肝脏、降血压、降血脂和延缓衰老。