赶黄草口崩片解酒功效考察

彭 勤，唐月抗，巫传玲

醉酒又称急性酒精中毒，酒中主要成分为乙醇，它能抑制人体中枢神经系统，引起酒精中毒，严重的甚至可引起呼吸、循环衰竭。随着人们物质生活的不断提高以及我国特有的酒文化，饮酒过度较为常见，酒精中毒引发的事故及对机体产生的危害也越来越被人们关注。目前，西医并无特效解酒药物，而中药在解酒方面有一定效果。

赶黄草又名扯根菜（Penthorum Chinense Pursh），为虎耳草科(Saxifragaceae)扯根菜属，分布于日本及南亚许多国家，在我国四川古蔺县已实现规模化种植。全草性温、味甘、无毒，具清热解毒、活血散瘀、利水消肿、平肝、健脾、祛黄疸等功效[1-3]。成霈等[4]报道了其防醉和解酒的作用，但其他相关报道甚少,而民间很早就将其用于防醉与解酒。本研究考察了自制赶黄草口崩片的解酒作用。

1 材料与方法

1.1 材料与设备 赶黄草口崩片（自制）；槲皮素标准品（成都曼斯特生物科技有限公司、中国科学院成都生物研究所，批号：MUST-13072505，A0083-20mg）；其余所用试剂均为药用级或分析纯。56°红星二锅头（北京红星股份有限公司，生产日期：2015.3.21），无水乙醇（天津市富宇精细化工有限公司）。安捷伦GC7890气相色谱仪。

1.2 动物实验 SPF级SD大鼠70只，雌雄各半，体重180～220 g，由华西医科大学实验动物中心提供，动物合格证号:SCXK(川)2013-15。将大鼠分笼饲养，自由饮水，每天早晚喂食，喂食量为每日10 g/100 g；每1～3 d换饮水，换用垫料2次/w。

2 实验方法

2.1 建立大鼠醉酒模型[5-7]

2.1.1 醉酒判断指标 翻正反射：将大鼠的腹部朝上，背部朝下，轻放在桌面上，正常大鼠能够迅速恢复原来的状态。如果大鼠能够保持该状态＞30 s，说明大鼠的翻正反射消失，即醉酒；经过一段时间，大鼠能够翻身（腹部朝下，背部朝上），即为恢复翻正反射，说明大鼠酒醒。

攀附能力：自制铁丝网，离桌面高40～60 cm，将大鼠置于铁丝网上，正常大鼠能够在网上自由活动且不会掉落，而醉酒大鼠可频繁从网上掉落。若大鼠在1min内掉落≥3次，说明大鼠醉酒；若大鼠能够在网上攀附且不掉落，说明大鼠酒醒。

平衡能力：正常大鼠在行走时，动作迅速，后腿有力，体态平稳，尾巴有力或抬起，存在意识（不会从高处滑落）；醉酒大鼠则相反，动作稍缓，后腿和尾部无力拖地，行走不稳，严重者无意识。

2.1.2 最佳灌酒浓度的确定 将42只大鼠随机分成7组，每组6只。实验前禁食12 h，自由饮水。实验时各组按每10 g体重灌红星二锅头0.00、0.08、0.10、0.12、0.14、0.16、0.18ml。 观察记录大鼠从开始灌酒到出现醉酒行为的时间及状态。结果显示（表1），灌酒浓度0.12～0.18ml/10 g都可使大鼠醉酒。为了避免浓度过高或过低对后续实验的影响，选择0.14 ml/10 g为最佳灌酒浓度。

2.2 赶黄草口崩片解酒效果考察 12只SD大鼠禁食12 h，自由饮水。灌酒15 min后，将醉酒大鼠随机平均分为空白组和试药组，分别灌胃蒸馏水0.2ml/10 g或赶黄草口崩片混悬液0.2ml/10 g，观察两组各种行为能力恢复时间。结果显示，试药组3种行为能力恢复时间均短于空白组（P＜0.05，表2）。

2.3 赶黄草口崩片对醉酒大鼠血乙醇浓度的影响

将16只SD大鼠以0.14 ml/10 g灌酒，然后随机分为空白组和试药组，分别在灌酒0.5、1、1.5、2.5、4 h后，从大鼠眼眶后静脉丛取血，采用顶空气相色谱法[8-9]，检测血乙醇含量。结果在各时点，试药组的血乙醇浓度均明显低于空白组（P＜0.05，表 3）。

表1 不同灌酒浓度的醉酒效果(n=6)

表2 赶黄草口崩片解酒效果比较(n=6）

3 讨论

动物醉酒后，在行为学上一般会引起运动协调性减弱或丧失、神志不清或嗜睡，经典方法采用翻正实验、攀附实验、平衡能力和血乙醇含量等评价醉酒的程度。基于此，现代研究醒酒防醉药多从协调、醒神、降低血乙醇浓度等方面入手。

表3 灌酒后不同时间两组血乙醇含量(mg/mI）比较(n=8）

成霈等[4]通过酶活性的测定，考察了赶黄草对小鼠肝功能的影响，发现赶黄草可以增加肝脏内乙醇代谢相关酶的活性，加速乙醇在体内的代谢分解，降低血液中乙醇的浓度，从而发挥解酒功效。本研究结果也发现，赶黄草口崩片混悬液能显著改善醉酒大鼠行为能力，并显著降低大鼠血乙醇浓度，证实赶黄草口崩片具有解酒作用。

由于本实验采用的是大鼠醉酒模型，因大鼠先灌酒后灌药，因此，实验结果主要体现解酒效果，对赶黄草口崩片是否具有防醉效果尚有待进一步研究。另外，因实验中每只大鼠取血5次，考虑断尾取血对大鼠伤害较大、静脉取血不易操作，所以，采用大鼠眼眶后静脉丛采血，这是目前对大鼠伤害最小、最易操作的一种取血方法，但这种取血方式取血量较少，不能再对血样进行前处理，所以采用顶空气相法直接对全血进行检测。

当然，由于本实验只是对赶黄草解酒功效的初步研究，观察的指标主要限于基本药效学指标，要全面深入地研究赶黄草的解酒防醉功效，还应结合解酒机理进行研究[10-11]。

赶黄草的主要有效成分为黄酮、没食子酸、槲皮素、谷甾醇、乔松素-7-O-葡萄糖苷以及多种抗氧化成分，具有多种药理活性[12]，但现有文献少有提及赶黄草解酒的有效成分。袁叶飞等[13]研究了赶黄草与槲皮素预防酒精性脂肪肝的关系，推测赶黄草中解酒的有效成分可能是槲皮素。但是否还有其他解酒成分，以及通过提取分离更纯的解酒成分，从而发挥更强的解酒功效，还有待进一步研究。

综上所述，自制赶黄草口崩片可显著降低醉酒大鼠的血乙醇浓度，改善其行为能力，从而发挥解酒功效。

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