磁化水灌溉对黄瓜生长产量和品质的影响

赵乐辉 沈祥军 李莹莹 包美丽 包立岚 时 雪

（1辽东学院农学院 辽宁 丹东 118003；2通辽市科尔沁区农业技术推广中心 内蒙古 通辽 028000；3通辽市经济作物工作站 内蒙古 通辽 028000）

磁化水是指将普通的水静置于磁场或以一定的流速垂直地经过磁场的水，前者称为静态磁化水，后者称为动态磁化水。近年来，国内外许多单位尝试了磁化水对植物生理生化效应的研究，大量的研究表明，磁场处理对农作物生长发育和增产有一定的促进作用[1～3]，磁化水浸种可以提高种子的发芽势和发芽率[4]。王书良的试验证明，玉米种子经磁化水浸种处理后，玉米产量比对照高出7.22%～15.08%[5]。磁化水增产的报道也较多，分别可以使萝卜、黄瓜和油菜增产48%、57%和60%，大豆、西红柿、玉米和小麦分别增产48.1%、20%、34%和18.9%[6]。随着生物磁学的发展，磁场生物效应的研究日益深入，在农业生产上的应用也日益广泛，然而磁化水对黄瓜产量、品质影响的研究甚少。为此，本试验以保护地黄瓜品种津优二号为试材，研究了磁化水对黄瓜植株生长、产量及品质的影响，旨在为磁化水在黄瓜生产上的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验概况。本次试验于2016年10月～2017年1月在沈阳农业大学蔬菜基地日光温室内进行。试验期间温室白天温度25℃～30℃，夜间温度15℃～20℃，每天光照时间8～10 h。以黄瓜为试材，品种为“津优二号”，自根苗定植。

1.2 试验设计。本试验采用磁化水栽培(A)和自来水栽培(B)2种方式栽培黄瓜，进行比较研究。播前以及定植后分别浇透磁化水与自来水，以后每隔4～5 d或7 d浇灌1次，每次都要浇透。

1.3 分析测试。定植后，每隔7 d分别测定各处理黄瓜的株高、茎粗、叶面积等生长指标，其中茎粗指子叶到第1节位处的直径。叶面积指从顶部向下数第4片完全展开叶的面积。果实产量选取3株具有代表性的植株进行测定，测定内容包括平均单株结果数和单株平均产量。果实品质测定指第5节位处瓜，取样测定可溶性糖、VC、蛋白质等的含量，其中可溶性糖采用蒽酮法测定，VC含量采用分光光度计法测定，蛋白质含量采用考马斯亮蓝G-250染色法测定。

2 结果与分析

2.1 磁化水对黄瓜株高的影响。如表1所示，定植后，用磁化水灌溉的黄瓜株高比自来水灌溉的高，定植时间越长株高差值越大。经磁化水灌溉的黄瓜株高较自来水灌溉的平均增加了12.4 cm，可见磁化水灌溉黄瓜能够促进其株高生长。

表1 磁化水对黄瓜株高生长的影响 (单位：cm)

2.2 磁化水对黄瓜茎粗的影响。如表2所示，磁化水灌溉的黄瓜茎粗比自来水灌溉的平均增加了0.05 cm。说明磁化水能够使黄瓜在生长的各阶段都能保持较强的生长优势。

表2 磁化水对黄瓜茎粗生长的影响 (单位：cm)

2.3 磁化水对黄瓜叶面积的影响。如表3所示，经磁化水浇灌的黄瓜叶面积比自来水灌溉的平均增加3.98 cm2。磁化水对黄瓜叶片的生长有持续的增大作用，表明磁化水有助于黄瓜叶片的生长。

表3 磁化水对黄瓜叶面积的影响 (单位：cm2)

2.4 磁化水对黄瓜生物量的影响。如表4所示，磁化水灌溉的黄瓜地上鲜重和地下鲜重明显高于自来水灌溉的，磁化水灌溉的黄瓜根系比自来水灌溉的发达，从而使得植株生长较健壮。磁化水处理的和自来水处理的黄瓜根冠相差不大。

表4 磁化水对黄瓜生物量的影响

2.5 磁化水对黄瓜果实产量的影响。如表5所示，磁化水灌溉的黄瓜单株产量和平均单株产量均明显高于自来水灌溉的，其中磁化水灌溉的黄瓜平均单株产量是自来水处理的1.94倍，明显高于自来水处理的。

表5 磁化水对黄瓜果实产量的影响 (单位：g)

2.6 磁化水对黄瓜果实品质的影响。如表6所示，磁化水处理的黄瓜品质与经自来水浇灌的黄瓜的可溶性糖含量差异比较小，表明磁化水对黄瓜可溶性糖含量影响较小。可溶性蛋白含量在处理间差异较大，说明磁化水处理可增加黄瓜可溶性蛋白含量。磁化水处理后，黄瓜Vc含量也增加，平均值可达到2.34%，比自来水的要高出0.05%，表明磁化水可明显提高黄瓜Vc含量，从而改善黄瓜品质。

表6 磁化水对黄瓜果实品质的影响

3 结论与讨论

本试验结果表明，磁化水浇灌黄瓜，在株高、茎粗、叶面积上都有明显的增长；产量上明显高于自来水灌溉的，增幅为10.4%；果实中可溶性糖、可溶性蛋白、Vc的含量，较自来水灌溉的都有不同程度的提高。韩佩来等[7]用磁化水灌溉的番茄在产量上比对照有较大的增产，增幅为14%，达极显著水平。经过对产量的跟踪考察发现，用磁化水灌溉的番茄前期生长良好，开花结果比对照早，后期大部分植株第4、5花仍能继续产果，结果期延长，最终达到产量增加的目的。毛久林[8]认为磁化水能使黄瓜增产11.1%，白菜增产19.5%。郝宗康[9]也指出，用磁处理水灌溉，可以提高蔬菜产量的30%左右，而黄瓜的最高产量提高57%。王岐[10]试验结果认为，磁处理可以显著地提高大棚春黄瓜的早期产量。这些研究结果与本文研究结果一致，然而不同强度的磁场作用与不同作物是否有差别，每种作物是否有自己最适合的磁场强度等方面还有待进一步研究。

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