饲用构树的种植和利用技术

王军，王向云

（河南省镇平县动物疫病预防控制中心，河南 镇平 474250）

构树，桑科植物，耐干旱、耐干冷、耐湿热，根系发达，生存能力强，科研人员经过努力，育出了速生、丰产、多抗、耐砍伐的饲用构树品种，将其发酵制成新型饲料喂养畜禽，效果显著，为养殖业发展带来新的曙光。

1 饲用构树的优点

种植杂交构树一次种植可连续收获15～20年，每年可收割4～5次，亩（1亩≈667平方米，下同）产鲜枝叶10000 kg，全株干物质含量25%，可得到干物质2 500 kg，干物质粗蛋白含量13%～15%，每亩耕地生产植物蛋白质300 kg，是种植大豆的3倍，种植玉米的8倍。饲用构树经特殊发酵后制成植物蛋白饲料，其中粗蛋白和18种氨基酸总含量均超过30%，富含钙、铁、锌、硒等多种元素，及促生长、解毒抗病、降胆固醇因子，显著地增强了蛋白质合成和细胞免疫功能。

构树植物蛋白饲料具有以下特色：不含农药、激素，能够显著提高肉禽蛋奶品质；比传统饲料价格低20%，可替代全价饲料比例高达30%～50%，较大地节约了饲料成本；利用生物发酵技术，饲料消化率达90%以上，能全面提高畜禽的免疫系统水平，降低死亡率；具有独特清香味，适口性好，畜禽喜食，因而生长速度快、抗病能力强。以羊为例，食用构树饲料的羊饲养周期缩短、发病率低、羊毛色鲜亮。

2 饲用构树育苗技术

饲用构树苗有播种育苗、扦插苗和组培苗三种。播种育苗操作简单，且一次可获得大量幼苗，故最为常用。

2.1 播种育苗

2.1.1 采种 选择10～15年以上的健壮植株作母树，10月份采集成熟的构树果实,装在桶内捣烂，漂洗去渣液,获得纯净的种子,阴干后置于布袋中储藏备用。

2.1.2 整地 育苗地要选择地势高、排灌方便、肥沃、疏松、微酸性的土壤。播种前整地做畦，畦宽1m，高20cm，畦间人行道40cm。畦内每亩施腐熟的优质农家肥750kg、饼肥100kg、复合肥100kg，作基肥，在土壤中混合均匀。

2.1.3 播种 在春分前后播种，采用窄幅条播,播幅宽6cm，行间距25cm，种子与细土（或细沙）按1∶1的比例混匀后撒播,然后覆土0.5 cm，稍加填压即可。

2.1.4 苗期管理 当苗出齐后1周内用细土培根护苗，苗木高5～7cm时除草松土、间苗、施肥，松土深度为10～15cm，避免损伤根系。秋季当年苗高可达50～80cm、地径0.5～0.8cm，第二年春季可进行移栽。

2.2 扦插育苗

2.2.1 根插繁殖 挖取发育旺盛的支根，剪20cm长，株间距1.3×1.3 m，穴深12～15 cm，施肥后插根，地面留3～6cm，四周压实后灌水。

2.2.2 插条繁殖 在8月份采用嫩枝扦插，此时扦插幼树苗生长快，移栽容易成活。

2.2.3 组培育苗 组培苗是根据植物细胞具有全能性的理论，利用外殖体，在无菌和适宜的人工条件下培育的完整植株。一般由大专院校或科研院所的组培实验室培育，种植户可在组培中心选购组培苗。

3 饲用构树的种植

3.1 栽植地块选择 由于构树的适应性强，田边地坎、房前屋后、道路两旁都可栽植，但要获得稳产高产的饲用枝叶，则需将树种植在土肥条件较好的地块，才能获得好的收成。

3.2 整地 构树为一次种植，收获时间达15～20年，为了获得高产，整地时要施足基肥，每亩施腐熟的优质农家肥1000kg和复合肥50kg，然后翻犁30cm以上。

3.3 种苗移栽 春末夏初移栽最好，此时地温高，土壤墒情好，树苗粗壮，易于成活。对于15cm以下的树苗，可采取裸根进行种植，15 cm以上的大苗则宜带土球种植。种植前应对苗进行修剪，有利于成活。在平地栽培时要起垄移栽，坡地可以按50cm×100cm的株行距进行平地移栽，栽植时应先回填表土，然后再分层回填底土并踩实。种植后立即浇透水，一周后浇二水，第三周浇三水，然后封土围堰。

3.4 田间管理

3.4.1 施足提苗肥 如果移栽时没有施用底肥，则在移栽后10～15d，每亩用粪水1000kg或尿素10kg进行穴施，促进幼苗生长。

3.4.2 除杂培土 构树苗移栽后1个月，要进行中耕、除草、培土。除草有利于苗木对水分和肥分的充分吸收，减少水分的蒸发。中耕一般要求深度在10～20cm。培土可增厚土层，保护根系，增加营养，提高土壤墒情，改良土壤结构。

3.4.3 灌溉 在种植头两年应多浇水，以春季种植的苗为例，可于4～9月每月浇一次透水，7～8月为降水丰沛期，如有足够降水可不浇水或少浇水。12月初浇足封冻水。翌年3月浇解冻水，此后按头年方法进行浇水。从第三年起，每年重点浇足封冻水和解冻水，其他季节可靠自然降水生长，若遇干旱年份，则应适当浇水。

3.4.4 追肥 施肥要与降雨或浇水结合进行，晴天施肥后要及时浇水，亦可雨后追肥，这样才能发挥肥效。根据树苗的大小确定施肥量，大苗多施，小苗少施、勤施。根据苗木的生长状态，确定施肥种类，苗木茎叶发黄，追施氮肥；苗木茎叶暗绿，增施磷肥；苗木茎叶柔软，增施钾肥。

4 饲用构树的收割

饲用构树生长发育到一定的阶段，就需及时收割利用。当年栽种的苗，当株高长到1～1.5 m时，就可以收割利用。当年5月上旬移栽的构树苗，7月上旬株高达1m以上时，就可第1次收割利用，当年可收割2次，亩鲜嫩枝叶产量可达3000～4000kg。次年可增加收割次数为3～4次，3年以后年可收割4～5次，亩鲜嫩枝叶产量可达8000～12000kg。

5 饲用构树的利用

饲用杂交构树有多种利用方法，主要有鲜饲、晒制干草和发酵应用，其中发酵应用是最好的利用办法，发酵后可以提高营养成分的消化吸收率，同时提高部分能量，使粗纤维转化成能量物质。

5.1 鲜饲 最简单的利用方式就是鲜饲。可将鲜嫩的枝叶用铡草机铡成3～5 cm的短节后直接饲喂牛羊，可占日粮的1/2以上。喂猪则需打浆饲喂，可提高适口性和消化率。也可全枝打浆发酵后作为饲料原料制作成全价饲料喂养牲畜。

5.2 晒制干草 可将构树枝叶晒干，直接饲喂牲畜，或粉碎后作为商品出售，作为配制全价饲料的植物蛋白原料。

5.3 发酵利用

5.3.1 发酵配料方法 首先将构树叶300 kg打浆或切碎，然后加入玉米粉或麦麸米糠80 kg、125g粗饲料降解剂混均，最后加糖精30g用适量水搅拌均匀。含水量检测方法：抓一把饲料，用力握，即有水滴出，以堆放时水不自动流出为宜，用塑料布密封压紧，然后覆盖稻草或麻布袋进行发酵（发酵中需要放气几次，但发酵完成后要密封保存），发酵时间为夏秋4～6d，冬春7～10 d，有酒香气味，口感酸甜即可。

5.3.2 发酵后的喂养方法 喂猪：用发酵构树叶浆湿料80%加入麦麸或米糠8%、玉米粉、麦粉、薯干粉或米粉等10%、预混料2%即可。也可以只用复合微量元素添加剂+磷酸氢钙1%（或骨粉2%）替代预混料，因为构树叶中的维生素含量非常丰富，不必另外添加维生素。鸡用量为15%，鸭20%，鹅50%，牛羊50%～70%。构树叶浆发酵后可以长期保存，一旦开封，则应尽快在一周左右用完，每次取用后及时密封好，排尽里面的空气再次密封保存。

5.4 快速发酵利用

5.4.1 发酵方法 直接把构树叶打成浆，每300 kg构树叶浆加入125 g粗饲料降解剂，混合均匀，密封降解发酵。夏天5h足够，春秋季10h以上，冬天如可保证12℃以上的发酵室内温度，则发酵降解20h以上即可。由于青饲料中水份高，容易腐烂和变质产生亚硝酸盐，所以必须在1d之内用完。

5.4.2 喂养方法 饲喂畜禽时，以湿料10%～30%掺入全价饲料中饲喂即可，鸡、鸭可减量，鹅、猪、牛、羊可适当增量。如要增加构树叶饲料的喂养比例，可逐渐增加用量，达到30%以上用量时，需要补充微量元素，但不必另外添加维生素。