饲料检测机构安全风险探讨

彭 强，李韶聪，高云峰*

（1.重庆市动物疫病预防控制中心，重庆 401121；2.黑龙江省兽药饲料监察所，哈尔滨 150069）

饲料是畜牧业生产必不可少的投入品。随着畜牧产业的发展壮大，饲料行业也跟着日益兴盛。据统计，2017年中国工业饲料产量超过2亿t，连续7年位居世界首位，2017年工业饲料产值超过8 000亿元[1]。随着饲料行业的蓬勃发展，饲料产品的质量控制也越来越受到重视，这是因为饲料企业自建化验室检测能力的提高，也是监管部门实验室条件的改善和综合能力的提升。此外，近几年民营第三方实验室饲料检测能力范围也不断增加和扩大。总体上，伴随着饲料产业发展形成了一个日益成熟的饲料检测体系。随着饲料检测机构的发展和数量的增多，饲料检测机构的安全就成为一个不容忽视的问题。

实验室风险通常情况下包括管理风险和安全风险。管理风险多指由于管理不到位而产生的风险，如检验项目未取得相应资质、仪器设备日常管理不善而导致出具检测数据失准等。安全风险多指由于检测工作性质而带来的风险，如检测中使用的仪器设备、化学试剂、人员的违规操作等带来的风险。本文仅对饲料检测机构的安全风险进行探讨。

1 我国实验室安全概况

实验室是大学、科研机构进行日常教学和科学研究不可或缺的的场所，是企业和产品质量检测机构进行产品质量分析必不可少的场所。实验室因其工作的性质和内容，决定了其必须要通水通电、配备各种仪器设备、存放使用化学试剂，伴随而来的则是安全风险的提高。据统计，2001—2013年全国累计发生实验室典型事故100起，其中高等院校71起、科研院所11起、企业18起，共造成死亡8人、中毒或受伤（含病菌感染）593人[2]。对于实验室安全隐患的研究以及如何加强实验室安全管理，避免实验室事故发生已经成为众多学者研究的热点。各级行政管理部门也相继出台了《危险化学品安全管理条例》《易制毒化学品管理条例》《检测实验室安全》《化学品理化及其危险性检测实验室安全要求》等一系列有关实验室安全管理法规和标准。

2 饲料检测机构安全风险来源

2.1 水电风险

饲料检测机构可划归为理化类实验室，水电是其正常开展工作的必要条件之一。饲料检测中水主要用于器具的清洗、试液的配制、样品的处理等，需要实验室配备上水和下水。饲料检测中多数项目指标的样品前处理、分析测试需要借助仪器设备，通电是确保仪器设备启动运行的基本要求。

饲料检测机构用水的风险主要是实验废液腐蚀、供水压力过大、管线老化等因素导致上下水管渗漏、爆裂而产生的漏水和跑水，从而使实验室的设备设施遭受浸泡。实验室用电的风险主要是线路老化或超负荷而引发火灾、线路保护装置破损漏电伤人等。据统计，1997—2016年全国高等院校发生的112起实验室典型安全事故中各种原因引起的火灾事故比例为52%、漏电伤人事故的比例为6%[2]。

2.2 设备风险

饲料中诸如维生素类、微量元素类、氨基酸类和药物添加剂等指标检测以及样品的前处理、微生物指标检测后器具的消毒灭菌等均需要借助仪器设备进行，检测过程中会使用到高温设备、电器设备、压力容器，伴随而来的是火灾风险、烫伤风险、用电风险和爆炸风险。根据李志红研究结果显示，2001—2013年发生设备类事故20起，占此时间段内实验室事故总数比例的20%，涉及设备有色谱仪、烘干机、冰箱、培养箱、高温炉等[3]。2013年后也有实验室发生设备类事故的报道，如2015年底北京某知名大学化学实验室氢气瓶发生爆炸，致1名博士生丧生[4]。

2.3 试剂风险

饲料检测中的前期样品提取、消化等处理、测试中使用试液的配制、后期实验废液处理和器具清洗等都离不开化学试剂。饲料检测中常用的试剂既有盐酸、硫酸、乙醇、石油醚等液体试剂，也有氢氧化钠、硼酸、高锰酸钾、氢氧化钾等固体试剂，这些化学试剂都具有腐蚀性、挥发性、刺激性、易燃性，化学试剂在存储和配制过程中存在喷溅伤人、腐蚀器材、燃烧等风险，有些试剂如果使用不当还存在爆炸的隐患。如2008年7月云南某大学因实验废料收集操作不当发生爆炸1名博士生被严重炸伤，2009年10月北京一药品技术有限公司实验室因存放大量甲醇、乙醇等试剂的柜子着火而损失严重[5]。贺蕾等研究结果显示，化学试剂使用和存储不当而引发的实验室事故占1997—2016年高校实验室事故总数的43%[2]。

2.4 人员风险

饲料检测离不开检验员，再好的设备也需要人员来操作。检验人员的不规范操作、疏忽大意、违反安全规定规程、未接受安全知识教育等都是饲料检测机构的安全风险。任何实验室事故发生的直接原因都与实验人员有关，人员的违规操作和疏忽大意是引发实验室安全事故的主要因素。

2.5 其他风险

功能间布局不科学、硬件投入不到位等因素也可能给饲料检测机构带来安全风险。如有明火操作的区域与试剂库共室或紧邻，电线裸漏未及时更换处理等均可引发实验室安全事故。

3 诱发实验室发生安全事故的原因

对于各种安全风险因素如果不重视、或者只书面而不及时处理，就有可能引发实验室安全事故。

3.1 人员的安全意识淡薄

人是实验室的主导因素，每台机器独立不开操作人员。检测人员安全意识的强弱直接影响着实验室安全事故发生概率的低高。检测人员的无所谓心理、侥幸投机心理、盲目自信自满心理、浮躁心理、逆反心理、厌倦心理、懒散盲从心理等均会导致检测人员产生不安全行为，诱发或导致实验室安全事故的发生[6]。

3.2 人员的不安全行为

在我国由于人的不安全行为引起事故占事故总数的85%，正可谓十次事故九次违规[7]。心理学上通常将人的行为分为有意识行为和无意识行为两种。检测人员的不安全行为也可以分为两种，即有意识不安全行为和无意识不安全行为。有意识不安全行为主要是偷懒、图省事、怕麻烦而明知故犯，违规操作。无意识不安全行为主要是指不了解、未感知到等非主观意识上的不安全行为。

3.3 实验室安全知识缺乏

当前，各饲料检测机构对员工的安全教育通常采取邀请消防宣教中心教官来单位讲解消防安全知识为主，很少针对检验检测机构的工作性质采取更具有针对性的安全教育培训。在新进人员岗前培训、老员工安全教育中进行危险化学品存储、废液收集等安全知识培训的饲料检测机构仍为少数。

4 饲料检测机构安全管理建议

4.1 科学合理规划实验室格局，完善安全基础设施条件

饲料检测机构在建立之初或后期改造时，除了要考虑工作的延续性和便利性之外，还应考虑安全因素，避免在各功能间布局和基础设施上产生安全隐患[8]。如存放易燃易爆试剂的区域远离使用明火或高温的检测区域，压力容器加装防漏报警装置，实验废液分类分容器收集，配备灭火毯、洗眼器、应急冲淋、急救箱等安全设施设备。

4.2 强化人员安全知识培训，抓好安全管理制度落实

制定符合自身特点的、适用性强的安全管理制度和管理体系，编制安全事故应急预案，并随着国家法律法规要求、内外部环境变化、基础设施条件改变等因素持续不断地改进安全管理体系，完善管理制度。持续开展人员的安全教育培训，除了进行普遍性的消防安全教育外，还应针对饲料检测工作的特点，开展有针对性地安全知识培训，如危险化学品知识、高温高压设备安全知识、实验室废弃化学品收集技术规范、检测实验室安全知识等，提升人员的安全知识水平和安全意识、防护意识[9]。

4.3 发挥领导层示模范作用，引导人员遵章安全检测

现有的饲料检测机构中有一定比例的机构通过了检验检测机构资质认定，或中国合格评定国家认可委员会认可，或GB/T 19001质量管理体系认证，无论哪种认证或认可的条款中都强调了领导层的作用。一个机构的领导层不仅应在遵守评审要求上发挥带头作用，还应该在实验室安全风险防范上起示范作用，带领和引导饲料检测技术人员遵章操作、安全检测，避免有意识的不安全行为导致实验室安全事故发生。

4.4 减少具有安全风险物品的存储数量，降低引发安全事故隐患

对于饲料检测中具有安全风险的试剂、试药、气体等的耗材，在不影响正常工作的情况下尽可能减少库存数量，最大程度地降低引发实验室安全事故不安全因素，同时因库存量的减少还可以节省存储空间，方便管理[10]。

实验室安全事关饲料检测机构的财产安全和人身安全，安全防范工作不仅仅是机构内部几个人的工作，而应领导层带动和引领机构全员参与，做到机构内人人了解安全风险，人人参与安全防范。