我国葡萄观光园发展现状、存在问题及对策研究

苏 丽

(宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管理委员会办公室，宁夏 银川 750000)

葡萄观光园是以葡萄为主题，以农业自然景观和当地的人文文化等禀赋资源为依托，聚集休闲度假、旅游观光、科普教育、科技示范等功能为一体的创新型经营模式。葡萄观光园具备观光、科普、采摘、葡萄酒自酿体验等丰富功能，逐渐成为了人们旅游和休闲的重要场所，随着葡萄观光园的产业化、科技化发展，葡萄的附加价值不断提升，对新农村建设和农民收入增长具有非常显著的作用，也为改善生态和保护环境做出了极大贡献，成为很多地区经济发展的主要产业。

1 我国葡萄观光园发展现状

葡萄是中国消费者最喜爱的水果之一，近年来，随着人们生活水平的不断提升，我国葡萄产业得到快速发展。2017年我国生产鲜食葡萄约1120万吨，占世界鲜食葡萄总产量的近50%，成为世界上最大的鲜食葡萄生产国，以鲜食葡萄采摘、葡萄酒旅游等为主题的观光园不断涌现，有以农户、合作社、村镇等为单位的鲜食葡萄观光采摘园；有集葡萄优新品种选育、观光采摘、技术研究、科普宣传、会议培训等为一体的高新技术葡萄园区（比如：北京葡萄大观园和天津滨海茶淀葡萄科技园等）；也有以葡萄园观光、葡萄酒自酿体验、葡萄酒文化教育等为一体的旅游酒庄（比如：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的旅游酒庄）。葡萄观光园是发展生态旅游的产物，是发展体验式营销的产物，经营者应该提高对观光园前景的认识，解决经营中的短期意识、技术人员短缺等问题，将葡萄观光园向产业化、科技化发展，让葡萄观光园成为居民的乐园，农村农民增收的可持续发展的重要产业。

2 我国葡萄观光园发展中存在的问题

2.1 缺乏科学规划，旅游观光项目结构单一

我国的葡萄观光园中，许多项目缺少前期调研、总体规划、科学布局，就出现了区域内葡萄观光园功能雷同、缺乏特色，造成了经营者间的的恶性竞争，特别是县（乡、镇、村）内以农户为单位建设的小规模的观光采摘园，因为缺少整个县（乡、镇、村）的总体规划，农户建园选址相邻，种植品种及经营模式类似，大部分都是单一的葡萄采摘，势必会造成农户间的盲目竞争。

2.2 基础设施及观光配套设施有待提高

我国大部分葡萄观光园建设在乡镇等地区，道路交通不便利，园区内沟、路、渠等基础设施建设不完善，缺少观光游步道、停车场所、标志性入口、路牌标识、厕所、垃圾箱、游客接待中心（点）、隔离围栏等配套设施。

2.3 管理体系不健全

葡萄观光园涉及农业、旅游业、餐饮、住宿等多个行业，是一种关联性很强的产业，但是目前国家对于观光园的管理相关的政策法规还不健全，质量标准、卫生许可、环保许可、从业资格认证等方面都存在“盲点”。一些园区主打“绿色”、“有机”来吸引游客，但是并未通过相关认证，施肥用药记录也并不完善。

3 促进我国葡萄观光园发展的对策

3.1 进行科学规划，完善配套设施

经营者要加大前期市场调研，充分挖掘区域自然资源优势，精准目标客户群体，以市场为主导，因地制宜、科学规划定位葡萄观光园区建设。一是标准化建园。根据园区建设要求规划出合理的种植面积（包含大棚葡萄面积），结合当地风土条件及市场需求确定栽植的品种，选择无毒的优质苗木标准化建设葡萄园。二是加强对葡萄园及葡萄相关深加工产品的管理。严格按照相关标准，对葡萄园进行科学化、现代化、标准化管理。三是完善园区基础设施及相关配套设施。科学规划水、电、路、林等基础设施的建设，完善停车场、路牌标识、厕所、垃圾箱、游客接待中心（点）、餐饮、住宿等配套设施。四是建设休闲观光区。搭建园林小品，给游客以亲切的感官和难忘的记忆。

3.2 休闲旅游与文化融合发展

我国是古老的农业国，种植葡萄的历史也有数千年，悠久的农耕文明孕育了丰富的农耕文化，在葡萄种植、食用、葡萄酒酿造及饮用过程中形成了独具特色的文化。文化与旅游的融合，不但给游客带来欣赏独特景观的视觉感受，还能通过游客的参与和实践带来真实体验感受，人文故事、历史典故的介绍更能给游客带来精神享受。

3.3 加大从业人员的培训力度

一是加强经营者管理知识的培训，降低成本、提质增效；二是加大果农葡萄生产技术的培训，提高果农葡萄园管理水平，提升葡萄质量三是；要加强接待人员旅游专业知识的培训，增强服务意识，提升服务水平。

4 结语

葡萄观光园作为一种新兴的关联性极强的综合产业，由于他独特的景观、丰富的功能，受到越来越多旅游者的青睐。在观光园的建设中，挖掘特色、适度开发、科学规划、理性投资和建设，才能促进园区的健康持续发展，带来更大的社会、经济和生态效益。