无公害辣椒高产栽培技术

曾娜娜+商胜东

近几年，伴随着农业产业发展进程的不断推进，无公害辣椒种植项目受到了广泛关注，不仅能有效提高质量，也能获取相应的经济效益，值得广泛推广。所谓的无公害辣椒就是指辣椒内含有的有害物质会被严格控制在国家规定范围内，对人们身体健康不会产生任何不良影响。

1 无公害辣椒栽培技术

在实际栽培机制建立过程中，要按照标准化流程有序开展相应的种植技术，整合相关技术框架体系的同时，提升产量，实现经济效益和生态效益的双赢。

1.1 良种选择

要想保证无公害辣椒种植的实际效果，在品种选择方面就要把好质量关，要秉持因地制宜的选择机制，主要选取抗病性高且富集硝酸盐含量低的品种，从根本上降低其种植风险，有效减少用药量。

1.2 播种育苗

播种育苗过程中，要对其进行前处理、营养土配置以及消毒操作。

第一，良种前处理，主要是利用干热消毒和温汤浸种操作。前者要将含水量在10%以内的辣椒种子集中放置在恒温箱（70摄氏度）内进行集中处理，时间为72小时，有效提升种子的防病毒能力。后者则是将辣椒种子放置在温水（50摄氏度到55摄氏度）中，浸泡时间为15分钟到20分钟，在浸泡过程中要不停的搅拌，在温度降到30摄氏度后停止，然后静置4个小时到6个小时，有效避免辣椒出现炭疽病。

第二，营养土处理，为了提高无公害辣椒的产量和质量，要进行营养土处理，利用的是三年到五年没有种植过茄科类蔬菜的熟土进行种植，或者是荷塘泥，在充分筛选有机肥后，分为不同份数的营养土，并且有效添加0.1%到0.2%的过磷酸钙物质。

第三，集中消毒，要结合实际情况进行药剂消毒或者是高温消毒。一方面，药剂消毒主要是利用浓度为50%的多菌灵可湿性粉剂和浓度为50%的代森锌进行调配，调配比例为1：1，在苗床中进行集中混合播撒，每一平米要使用药剂的量约为2克到2.5克，并且配以20千克左右的半干性细土。需要注意的是，这种消毒方式运行过程中，要将30%左右直接放入苗床，60%左右放在种子上。另一方面，要在夏季高温条件下利用密闭大棚对其进行处理，时间约为7天到10天，能有效预防无公害辣椒出现立枯或者是枯萎的问题。

第四，優化育苗，一般而言，育苗过程要结合具体的种植条件、环境参数以及栽培等因素，从温室育苗、塑料棚冷床育苗、温床育苗三者中择其一，并且积极践行护根保障机制。

第五，适时播种，无公害辣椒种植中，主要是在春早熟时栽培，集中在每年的九月份到十月份，而在12月份就要利用温床进行栽培。另外，要保证播种量符合标准，每公顷种子为50克到100克，每平方米则需要播种5克到10克。

1.3 定植操作

要对定植操作予以一定的重视，确保栽培管理和后期控制工作都能满足标准化种植需求，有效提高无公害辣椒的实际产量和质量。

第一，要对土地进处理，深翻25厘米到30厘米的炕土，有效改良土壤的物理结构，并且尽可能减少土壤中的病虫害问题。在土壤深翻后，要集中密封，时间控制在7天到10天。

第二，有效优化栽培方式，在实际种植过程中，无论是大棚种植还是露天土地种植，都要借助地膜覆盖操作。前者要保证栽培沟深度在20厘米左右，厢宽度在120厘米到140厘米之间。后者要保证栽培沟深度在20厘米到25厘米之间，厢宽度在100厘米到120厘米之间。

第三，有效定植，为了保证种植效果，也要集中开展定植操作，露天土地种植的定植操作要在每年的三月份进行，此时地温较为稳定，约为12摄氏度有效移栽。而对于大棚定植，则要在每年的二月份进行，深度控制在10厘米左右，温度依旧保持在12摄氏度。

综上所述，在定植操作后要集中展开深度管理，确保管控效果和整体种植水平贴合实际需求。首先，要对其进行追肥操作，在种植区域出现中间“亮心”问题后，保证每公顷施加浓度为10%的腐熟粪便或者是尿液，质量控制在2000千克左右。其次，要进行灌水操作，符合种植需求和相关标准，利用滴洒或者是喷洒的方式更加环保节能。最后，要开展有效的田间管理，降低温度的方式有效提高座果率。在管理体系建立后，要及时清除一些弱枝和空果枝等。

2 无公害辣椒病虫害防治技术

为了满足种植需求，要对其进行集中的病虫害处理和管控工作。

第一，辣椒疫病防治机制，辣椒疫病是辣椒流行性病害问题，尤其是苗期和成株期。定植前要利用每升722克普力克水剂，浓度为600倍灌根操作，而在定植后，则要借助安泰生避免侵染问题，从而有效提高病虫害处理和防治效果。需要注意的是，在辣椒疫病发病初期，要利用银法利进行处理，兑水45升后，集中喷洒，周期是7天到10天，需要连续喷洒2次到3次。

第二，进行炭疽病防治机制，炭疽病会对辣椒果实产生影响，对于甜椒要进行集中抗病，整合两轮到三轮耕作。在发病初期，要利用施保克或者是浓度为70%的安泰生，集中喷施的同时，有效提高治疗效果，周期是7天到10天，需要连续喷洒2次到3次。

第三，进行根腐病防治机制，这种病主要发生在定植时间不长的植株方面，近几年的蔓延趋势逐渐增多。为了有效防治，要合理化灌水的同时，对重病地区进行轮作处理。对于初次患病的辣椒植株，要利用施保克或者是浓度为50%的多菌灵500倍液进行集中的喷洒处理。

总而言之，无公害辣椒高产栽培项目已经成为农业种植中重要的项目，需要相关种植人员因地制宜的制定有效的种植计划，并按照计划认真组织实施。

作者简介：曾娜娜（1976.02-），女，助理农艺师，长期在基层从事农业技术推广工作。

作者单位：贵州省遵义市红花岗区农牧局