向“舌尖上的浪费”说不

黄凤伟+文芬+华山

“丁零零”，2018年1月22日，株洲市光明学校午餐的铃声响了，同学们欢快地“冲入”食堂就餐。饭后，每个学生都做到了光盘，餐桌和地面也比较干净。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”说来容易，可做起来就是另外一回事了。食堂主任刘铁石说，原来学生就餐的浪费情况让人痛心。有的学生明明知道自己吃不完那么多饭菜，也要装满一大盘子，吃不完就倒掉，剩菜剩饭装满了四大泔水桶；还有的干脆将饭菜倒在地上，增加食堂阿姨的工作量。

为杜绝“舌尖上的浪费”，2016年上学期，学校发出倡议：建议师生每餐盛适量的饭菜，避免因吃不完而倒进泔水桶。同时，每天对各班级的泔水桶进行统计，月末进行评选，对节约粮食的班级授予小红旗，而对浪费多的班级授予小黄旗。学校还为每个一年级学生制作了一张“勤俭节约卡”，学生每天放学回家就餐后，由家长在“勤俭节约卡”签字，以保证他们回家吃饭时也不浪费粮食。

食堂则根据师生的喜好、地域饮食习惯的差异，尽量做到菜品丰富、营养均衡，让同学们吃得饱、吃得好。

为了使学生更直观地感受到饭菜的来之不易，学校还在后面山坡上开辟了一块块菜地，组织学生利用双休日种下茄子、辣椒、丝瓜等蔬菜，收获后送往食堂。食堂会将一部分劳动成果制作成美味佳肴，就餐时作为加菜，奖励获得小红旗班级的学生。

倡议得到全校1000多名师生的拥护与参与。当天中午，我们看到二（5）班师生倒掉的泔水不仅是全校最少的，还主动收餐具、抹桌子。正收拾餐盘的杨桂娥阿姨笑着告诉笔者“：现在孩子的素质提高了，给我们减轻了不少工作量。”

为什么会有这样大的变化？正在就餐的熊惠婕同学向我们说了一件事。有天午餐时，她和几个同学因为不喜欢吃面食，将馒头和花卷扔得满桌都是。食堂的阿姨走过来，犹豫着想说什么却没有说，默默地拾起她们扔掉的馒头、花卷，重新蒸热后作为她的午餐。這触动了熊惠婕，她说自己本是农村孩子，为何却不懂得珍惜粮食呢？从那以后，她和同学们再没浪费过饭菜。

其他学生也像熊惠婕这样懂得爱惜粮食吗？在食堂一隅，我们见到六年级的杨春艳正埋头吃饭。这个来自贵州苗山的留守儿童依旧像往常一样，将饭菜吃得干干净净，并将碗里的汤喝得一滴都不剩。问她为什么这样节省？她说饭菜被倒掉多可惜呀！自己从小看父辈在田里劳作，很辛苦。虽然她即将毕业离校，但会将节约的习惯带入初中。

当天，师生们就餐完后，我们发现食堂仅有一桶泔水。而从刘铁石统计的数据看，食堂的剩饭剩菜每天都在递减。不过在食堂收泔水的养猪大户陈向阳却有些郁闷，因为之前，他每天能从学校食堂里拉走四大桶泔水，可现在每天仅能拉走一桶。

这项活动得到许多学生家长的点赞。一年级学生张嘎的母亲王女士在学校微信群里说：“嘎子上学前，吃饭总是吃半碗、倒半碗。现在有了‘勤俭节约卡，他每餐都乖乖地将饭菜吃干净。我为学校的得力举措赞一个！”endprint