方晔：浙江面塑文化“守艺人”

“揉，捏，剪，拨，挑，镶，嵌”短短几分钟，一个活灵活现的面塑就从方晔手里诞生了。方晔是来自浙江金华金东区塘雅镇的一位面塑手艺人，他所从事的面塑艺术早在汉代就已有文字记载。现如今面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产走入了艺术殿堂，然而会做面塑的手艺人却是越来越少，一个小小的面塑人儿不知不觉竟承载了一代人的回忆……

面塑，也叫捏泥人儿。它是用面粉、糯米粉等原料制作各种人物或动物形象的传统民俗艺术，是在中国民间做面花食品的基础上发展起来的。

方晔是一名70后，看起来还十分年轻，却是做了十多年面塑的“老手艺人”了。他的爷爷，也是一位地道的面塑手艺人。在方晔的印象里，爷爷的手有着“鬼斧神工”般魔力，五颜六色的面团，到他手里，就变得格外精彩。

面塑虽说是个细致的手艺活儿，可通常都是男人在做。方晔告诉我们，以前，为了营生，许多男人，都会挑着箱子上街做面塑，风吹日晒，真可谓“只为谋生故，含泪走四方”。可从上世纪90年代开始，这门生计越来越少人问津。

“这手艺不赚钱。”方晔说。越来越少的收入让这门手艺被大多数街头艺人遗弃。因此当方晔毕业想继承爷爷的面塑营生时，遭到了全家人的坚决反对。迫于无奈，当时的他只好进了一家国营单位，拿着固定的收入，过着中规中矩的生活，可内心始终放不下与面塑的情缘。

也许是童心未泯，在爷爷去世后，方晔的面塑情结变得愈加濃厚，他想要将面塑文化传承下去的心情也愈加迫切。起初，他只是按照爷爷的教法，自己在家反复琢磨。到后来，他更加一门心思钻进面塑文化中，苦练手艺，甚至连面塑的配方都亲自调试。

功夫不负有心人，如今的方晔成了整个金东区传承面塑文化的独一人。 “做面塑要细心，要耐心。”方晔现场为记者展示，从原材料到捏面人，他都全神贯注一丝不苟。面塑原材料的制作，十分复杂。七成面粉，三成糯米粉，加入一定的水和蜂蜜，揉到一起蒸三十分钟，然后再揉均匀。揉完以后给面团一一上了色，就可以开始捏面人了。

方晔准备做十二生肖中的鸡。只见他将五彩的颜色贴着鸡尾巴摆放整齐，然后轻轻揉搓，就成了一条彩色绸缎般的羽毛，几根羽毛粘合在一起，纹理分明，往鸡身上一装，活灵活现，分外生动。

“我最擅长做的就是十二生肖，我觉得这是中华文化独有的特色，而且孩子们都很喜欢，在摆摊时，经常有小孩子围着我，‘叔叔，我想要一个龙……”那样热闹的场景，可以想见，对于方晔而言，面塑不仅是一个谋生工具，更是一种幸福的来源。

如今的方晔虽不用为了营生四处走街串巷，可他还是会在婺州公园或新农贸摆个摊子，挂出各色各样的面人儿，在往来人们目不转睛的神情中，既有大人对面塑的记忆，也有孩子对面塑的好奇。

“我家有两间老屋，我正准备腾出来，做成面塑体验馆。”据悉，方晔所在的下吴村正在打造村落景区，未来，他的面塑体验馆，或许也将成为下吴村乃至金东区、金华市的一个非遗体验窗口，让更多的人们体验到面塑的乐趣。endprint