冬捕：杜尔伯特新的打开方式

程禹恒

隆冬时节，黑龙江北部的一个边陲小镇，河床、江畔、草原、山岗、道路，都已融进冰雪的世界中。两条蜿蜒的车辙伸向远处，车辙的尽头人潮涌动，雪地里玩耍的孩子、飘扬在空中的雪地风筝、鱼汤弥散出的香气……热闹的场面与往昔的天寒地冻形成鲜明的对比。

2017年12月24日，贯穿整个冬季的中国·大庆第二届连环湖冰雪渔猎旅游节在杜尔伯特县拉开帷幕。冬捕+旅游，从第一产业到第三产业，让杜尔伯特的生态鱼找到了新的“打开方式”。

守护生态，“连环湖鱼”延续渔猎传统

杜尔伯特的渔业经济繁荣，渔猎的文化传统更是历史悠久。凭借境内的嫩江、乌裕尔河双阳河天然水系，早在2000多年以前，索离人就在这里从事渔猎。

古老的渔猎传统，赋予了杜尔伯特艰巨的使命——守住这片生态。众所周知，杜尔伯特县位于“西北风口”之上，对于如何保护现有的生态资源，当地进行了多年探索。

通过采取“风、沙、碱”兼治，“林、草、水”并举，植树、复草、引水、治沙多管齐下的有效措施，为这片宝贵的自然资源得以延续，杜尔伯特人找到了方向。据介绍，当地仅引水一项就投入资金近一亿元，向湿地补水共12.8亿立方米，水域面积增加近60万亩，使湿地有水面积增加近2倍，可养殖水域面积增加了近14万亩。

杜尔伯特境内大大小小的湖泊共有441个，可养殖水面达154万亩，占全省23%以上，且水质优良、饵料丰富。杜尔伯特成了名副其实的“百湖之县”，更是远近闻名的“生态淡水渔乡”。

“完全由老天饲喂，不需投放任何人工饵料，这种方式是连环湖得天独厚的自然条件造就的。”连环湖渔业有限公司董事长杜汝君告诉笔者。

杜尔伯特水产总站负责人梁辉信心满满地告诉笔者：“不仅连环湖，整个杜尔伯特地区的鱼都是野生的，这里从来就没见过卖鱼饲料、鱼药的，水体也没有污染，这种坚持十分可贵。也正因此，连环湖鱼才能通过国家的有机食品认证、农业部地理标志登记保护。”

目前，杜尔伯特有鱼类品种61种，省部级水产健康养殖示范场14处，万亩以上的渔业养殖企业39个，绿标面积86万亩，“连环湖鳙”“连环湖鳜”“石人沟鲤”已被登记为国家地理标志产品。当地的大银鱼出口日本、韩国、欧盟等国家和地区；2017年8月，“连环湖大闸蟹”还成功通过了欧盟质量认证体系检测。

深耕冬捕，渔事体验“玩”出新业态

蒙古长调在冰雪中回荡，烘托着杜尔伯特的壮美、连环湖的辽阔。正是凭着对大自然的热爱和敬畏，如今的杜尔伯特人找到了生态鱼的新出路——休闲旅游。

在大网出水前，雪地风筝带起小型挂网缓缓升空，鱼儿也随之在空中翱翔，这就是冰湖腾鱼。一边，游人玩滑梯、坐冰车、马拉爬犁，到处洋溢着欢快的节日气氛；蒙古包前的9口大锅，早已在熊熊的火焰上沸腾起来，玩累了就品上一口鲜美的生态鱼，那滋味别提有多美；更有冰上汽车拉力赛，弯道漂移、竞速行驶，为游客们献上一场精彩绝伦的比赛。

另一边，经过6个多小时的作业，1500多米长的大网缓慢收拢，从最大的冰窟窿里钻出。满载着连环湖水的灵气，一网沉甸甸的湖鱼随之而出，万千大鱼在冰面上翻腾跳跃，给冰雪极地增添了震撼的生机。

“今天我是领妻子和孩子来的，我看过很多地方的‘冬捕，这里是头一次，感觉和别的地方文化不太一样，很有特色！而且冰上的设施都是免费玩，冷了还有免费的鱼汤喝，都是现捕现做，我们感觉挺暖心的。”来自辽宁大连的游客王凯告诉笔者。

“冬捕”是杜尔伯特千百年来特有的文化，而每个部落的习俗又不尽相同，传统的“冬捕”已经无法适应现代社会的发展需要。为此，近年来杜尔伯特深入挖掘自身优势，提出将水产业打造成为县域经济的新支柱，建设全省淡水产品物流集散中心。通过和中国水产科学研究院黑龙江水产研究所签订技术服务协议，高标准制定水产业发展规划，在22个工作组的联动下，“一盘棋”构建设施渔业、生态渔业，打造品牌渔业、休闲渔业、平安渔业，加快形成上下游高度融合的产业体系。

在探索水产业发展过程中，该县尝试将生态资源优势与地方的民族文化、旅游资源相结合，通过“冬捕+旅游”的融合模式为传统渔业找寻新的“打开方式”。

如今的“冬捕”将蒙古族特色歌舞、雪地娱乐项目、龙菜推介大赛、地方特色农副产品展销等20余项人文活动精心组合，让游客在观赏捕捞、品鱼、购鱼、体验民族风情中，亲近大自然，享受北国冰雪乐趣。在这次活动中，不少商家还和外地客商建立了合作关系，仅开幕当天就签订合作协议20余份，实现了节庆体验与渔业生产的有机结合。

产业融合，“旅游冷资源”变“增收热效应”

随着冰雪渔猎文化节的开幕，杜尔伯特县石人沟、齐家泡湖及其他乡镇的10余家大中型水产企业的冬捕活动也拉开帷幕。冬捕的水域面积达100万亩，时间长达一个月之久。开幕当天，参观游览人数多达5.4万人，捕获鲜鱼10余万斤，销售均价达到每斤20元，水产品、土特产、酒、旅游纪念品等各项销售收入共计850万元。

在此期间，全县多个景区还推出了观魚、赏冰雕雪雕、温泉体验、冬季垂钓等一系列活动，更有大型水产品、绿色农产品展销会，聚集当地特色农、副产品，让游客在满足休闲体验的同时享受放心购物的乐趣。“冰雪温泉狂欢季”“雪地风筝节”和“冰雪渔猎文化节”等精品旅游项目，荣获国家首批和唯一的“中国雪地风筝之乡”、首批“国家全域旅游示范区”和“中国大银鱼第一县”称号。冰天雪地的“冷资源”变成了县域经济发展的“热效应”。

冰雪为媒、文化搭台、经济唱戏，把富集的冰雪资源和独特的渔猎文化有效结合，加快转化为经济发展优势，不断培育现代农业发展和农民增收的新动能，推动现代渔业转型升级。

近年来，当地在“冬捕”领域进一步深耕，积极引导农渔民转变思想观念，加大各渔场冬捕、窖储和销售力度，变“冬闲”为“冬忙”，促进农渔民充分就业。仅冬捕活动期间，就拉动农民就业4800余人次，人均增收近4000元。10余户贫困人口在冰雪旅游季中“一战翻身”。整个冬季，全县反季窖储活鱼总量可达1200吨，按平均价格每斤26元，可带动克尔台、烟筒屯周边680户渔民户均增收3.4万元。各大渔场冬捕冰鲜鱼品产量及反季节窖储总量预计达到8500吨，同比增长5%，极大地满足市场鲜销鱼品供应及周边地区日常鱼品需求，促进水产品均衡上市。

目前，全县在哈尔滨、大庆、绥化等地设立“连环湖鱼”为主的品牌直销店20处，产品供不应求；当地还坚持以“鱼头餐尾”为抓手，突出发展“渔业+餐饮”，成立了龙菜大师产品研发基地，授予鱼品烹饪A级店5家。

据了解，2017年，杜尔伯特渔业总收入实现15.05亿元，占全县农业总产值20%，其中：第一产业水产品产值5.9亿元；第二产业水产品加工量达685吨，产值5500万元；第三产业实现总产值8.6亿元。特别是休闲渔业吸引省内外游客达70万人次，实现收入4.2亿元；拉动就业11000人，务工收入达2.6亿元；县内鱼品餐饮企业营业收入1.8亿元。endprint