奇妙的雪和冰

文／西达

冬天里寒冷、萧索，尤其是在北方，看不见半点儿绿意。而在这样的时节里，有一件事情足够让人欣喜，特别是会让小朋友兴奋不已，那就是下雪啦！漫天飞雪，大地变得洁白，人们穿上最厚的衣服，在雪地里跑啊跑啊，不小心摔倒了，自己都忍不住大笑一番！如果你生活在南方，读到这里一定羡慕不已，因为在我国南方的大部分地区是不会下雪的。没关系，无论你有没有见过雪，都跟随我们一起探究一下冰雪的秘密吧！

为什么会下雪

为什么有的地方会下雪，而有的地方不会下雪呢？原来，空气中的水分要变成雪花落下来，需要有一定的条件：当然要有足够低的温度，除此之外，空气的相对湿度也是一个重要条件。当空气的相对湿度超过100%，空气中多余水汽就有可能变成水滴或者冰晶。如果这时空气温度在0℃以下，就会有冰晶形成了。冰晶在空气中运动，不断遇到周围的水汽，水汽被“吸附”到冰晶上，使冰晶不断增长，当它增大到克服了空气的浮力和阻力时，便会落向地面，这就是我们见到的雪花。

神奇的形状

雪花是个神奇的精灵。人们将它们称为“雪花”，是因为它们的形状很像花朵。你知道吗？显微镜下的雪花，简直美翻了！即便没有显微镜，在下雪时如果你仔细观察过，就会发现雪花虽然有各种各样的形状，但这些形状基本都是六角形的。这是为什么呢？

原来，冰的分子多是六角形的。当水汽遇到冰晶，被吸附变成固态时，会凝结在冰晶的边上和角上，而在角上凝结的速度更快，所以看起来冰晶就是在沿着六个角增长。由于冰晶还在空气中不停地运动，所处的温度和湿度条件也在不断变化，这就使得冰晶的增长速度各不一致，形状也变化多端。

雪和冰

你可能注意到，我们在讲雪花的形成时，一直提到的一个词是“冰晶”。没错，我们所说的雪就是大量的冰晶组成的。水的固态形式就是冰，是由水分子有序排列形成的晶体。冰的分子一般呈六角形，冰的晶体一般为六方体。

水在0℃时凝结成冰，水变成冰后，体积变大，密度变小。我们可以看见封冻的河水，冰是浮在水的上面的。我们还知道，瓶装的饮料不能放在冰箱的冷冻室里，因为饮料凝固后，体积会变大，会把饮料瓶撑爆的。

如何堆个冰塔

我们都知道冰面上很滑，有什么好办法可以把冰块一个一个堆成冰塔呢？咱们用实验来尝试一下吧！

实验材料：冰块、盘子、食盐

实验步骤：

1. 用冰格在冰箱里冻一些冰块。

2. 将冰块取出，在尝试堆冰块之前，先把它们平放在盘子里，然后在每个冰块的上表面上撒一些食盐。

3. 等上两三分钟之后，试着把冰块一个一个堆起来吧！

在尝试把冰块堆起来时，你会发现，加了盐之后，冰块表面变得不再光滑。一个冰块放在另一个上面，仿佛被胶水粘住了一样呢！冰块一个一个地堆起来，完全不会滑落。这又是什么原因呢？

我们撒在冰块表面的食盐降低了水的冰点，随着盐的溶解，盐粒周围的冰也开始融化。这样冰面就被不均匀地溶解掉了，使表面充满了小坑，变得很不光滑。另外，冰块内部的温度要远低于水的冰点，又从刚刚溶解掉的水中吸收热量，这样，冰块表面又重新冻结。所以，相互接触的两个冰块表面其实是被冻在一起了，当然不会滑落了！

生活在北方的同学又要发言了：如果撒的盐足够多，是会把冰块全部溶解掉的！这就是为什么盐经常被人们用来融化公路和人行道上的冰。

趁着冬天还没过完，仔细体验一下冰和雪给我们带来的乐趣和启示吧！