福建省西部山区池塘主养黄金鲫试验

文/黄清梅

黄金鲫是天津市换新水产良种场采用常规育种和生物技术育种相结合的杂交新品种，2014年连城县水产技术推广站在该县隔川乡松洋村3468m2的标准化池塘进行池塘主养黄金鲫试验，取得单产1392kg/667m2，利润4478元/667m2的成果，

一、材料与方法

（一）池塘条件

标准化池塘1口，面积为3468m2，塘深2.5m，水深2m，池底平坦为沙壤土，淤泥厚度15cm～20cm，有独立进排水系统。水源抽取无污染的溪河水，水质达到GB11607-89国家渔业水质标准，池水透明度20cm～25cm，pH值6.5～7.5，溶氧量5.5mg/L以上。配备3kW叶轮式增氧机1台，自动投饵机1台及水质在线监测系统1套。放养前用520kg生石灰干塘清塘，一星期后施用230kg经发酵的鸡粪，将池水培育成绿色，池水为“活、嫩、爽”。

（二）苗种投放

2014年1月8日，投放规格50尾/kg的黄金鲫16640尾，鱼种体质健壮，无伤病，鱼体匀称，规格整齐，鱼种来源于天津市换新水产良种场。混养规格100g/尾的鲢鱼420尾和规格为100g/尾的鳙鱼260尾。放养时鱼种用3%的食盐水消毒。

（三）日常管理

1.投饵

采用自动投饵机投喂颗粒饲料驯食，全程投喂蛋白含量32%的浮性颗粒饲料，根据“四看”和“四定”的原则进行投饵，每天投喂3次（早上7:30～8:00，中午11:30～12:00，晚上17:00～17:30），视水温及天气情况可适当增减投喂次数和投喂量。每次投喂时间20分钟～30分钟。投饵量根据池塘水温灵活掌握，前期投喂量占鱼体重的1%～2%；中后期投喂量占鱼体重的2%～3%。约80%的吃食鱼离开饲料台时，可停止投饵。

2.水质管理

池塘以“瘦水”为好，水体透明度30cm～40cm，水中溶氧应保持在5mg/L以上。

水位调节。池塘水温升至15℃～18℃时，池塘水位保持在1.0m～1.2m，池塘水温达20℃以上时，开始逐渐加高池塘水位。池水水温高达25℃～30℃时，池塘水位保持在1.5m～2.0m水位到池鱼捕捞上市前。

水质调节。每间隔15天加注一次新水，每次换水20cm，并换掉底部旧水。盛夏期间依据养殖池的实际情况，每间隔10天左右就应加注一次新水，并换掉部分旧水；每半个月定期全池泼洒一次水质改良剂（光合细菌、EM菌等，交替使用），在整个养殖期间注意做到保持水质的活、嫩、爽，保持水体呈油绿色、浅茶褐色为好。

3.巡塘

坚持每天早、中、晚3次巡塘，遇到异常天气，增加巡塘次数。主要是观察池塘水位、水质有无变化，池中鱼类有无异常情况等现象，及时启动增氧机，做到“三开两不开”，确保养殖池内水体中的有效溶解氧。对鱼群活动、投喂情况、池水水位、水质变化及防病治病用药情况进行详细记录。定期抽检池鱼体重，以便准确掌握投饵量。利用现代水质在线监测系统，实时监控池塘水中溶解氧和pH值变化。

4.病害预防

黄金鲫的抗病能力较强，养殖期间基本没发生病害，但也应注意，如果池水水体交换少或池水老化，容易使鱼生病，在整个饲养过程中应当选用符合NY5071-2002的规定的低毒、高效的绿色环保药品进行病害防治，坚持“预防为主，防重于治”的方针，发现病害，及早诊断，找出鱼病因，对症用药。每月定期用生石灰或氯制剂消毒水体1次，杀虫剂可根据需要使用，杀虫和消毒间隔时间为1天～2天，同时在5月、8月各投药饵1次，以预防各类疾病的发生。

二、试验结果

（一）产量

2015年2月6日，经干塘捕捞，共获商品鱼8008kg，其中：黄金鲫7238kg，规格0.45kg/尾～0.75kg/尾；鲢鱼360kg，规格0.75kg/尾～1.0kg/尾；鳙鱼3 2 0 k g，规格1.0 k g/尾～1.5kg/尾。

（二）效益

收入106332元。其中：黄金鲫7238kg×14元/kg=101332元、鲢鱼360kg×5元/kg=1800元、鳙鱼320kg×10元/kg=3200元。

成本83048元。其中：苗种13320元、饲料45132元、塘租5720元、人工费8580元、电费3609元、鱼药及水质改良剂2787元，其他费用3900元。

利润23284元。每667m2利润4478元。

黄金鲫投放时总重333kg，收获时总重7238kg，增重6905kg，饲料投喂量为11877kg，饵料系数1.72。

三、小结与讨论

（一）关于投放规格

本试验投放的黄金鲫鱼种是由天津市换新水产良种场引进的水花，经50天的池塘强化培育，规格达50尾/kg。试验认为投放大规格的黄金鲫，其生长速度快，成活率高，是确保主养黄金鲫高产高效的主要因素。

（二）关于饵料系数

本次试验黄金鲫的饵料系数为1.72，较草鱼、鲤鱼、罗非鱼等其他大宗鱼类饵料系数低。这与该池塘水质条件好，池中浮游生物饵料丰富，投喂的饲料蛋白含量高等关系密切。

（三）关于混养

池塘主养黄金鲫，搭配混养少量滤食性鱼类（鲢、鳙），充分利用水体中各生物之间的食物链关系，有利于池塘生态的修复，提高饲料转化率，降低养殖成本，提高养殖效益。

（四）关于推广前景

本试验总投入83048元，总收入106332元，总利润23284元，每667m2利润4478元，投入产出比1:1.28。与其他大宗鱼类养殖经济效益比较，每667m2利润高出近1000元，经济效益显著。笔者认为饵料系数低、鱼价高是经济效益高的主要原因，这也表明黄金鲫在闽西山区有很好的推广养殖前景。

（五）关于养殖模式探讨

黄金鲫是典型的底层鱼类，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长。既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中，又适于在池塘中养殖。对水温的适应范围广，在全国各地均可安全越冬，最佳生长水温16℃～28℃，对环境有较强的适应能力，对水体的pH、溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。试验表明，黄金鲫生长速度比普通鲫鱼品种快3倍～5倍，其杂食，摄食力强，养殖成本低，成活率高，抗病力强，耐低温、低氧，适宜高密度池塘精养、网箱、稻田养殖以及大水面放流增殖等。