开罗少年插着玫瑰花卖水

本报驻埃及特派记者 黄培昭

埃及首都开罗街头车水马龙，最富有当地特色的莫过于穿梭其间的小商小贩了。他们一年四季行走街头，仿佛这个城市流动的代言。

铜镲声中走来卖水人

卖水人一年四季都有，在夏天最多，在冬天，也会见到他们。记者重返开罗工作，适值冷风扑面的初冬，那天正在街上行走，突然听见久违了的铜镲声响，闻声望去，一个背着大水壶的卖水人走了过来。

卖水者还是一个孩子，衣着破旧，满脸稚气。他的腰间斜挎着一个笨重的水壶，水壶四周用简陋的铁丝做了七八个圆圈，用来放大大小小的水杯，而最引人瞩目的，则是水壶上还醒目地插着色彩艳丽的玫瑰花。

见记者感兴趣地观望，小孩有些腼腆地走了过来，并麻利地倒了一杯，执意要记者尝尝。他介绍说，玫瑰花是为了吸引人们的注意力，尤其是女孩子的注意力，这也算是促销的一个“噱头”。

据说，水壶加上水及杯子的重量，重达20多公斤，卖水者的辛苦可见一斑。冬天还好些，到了卖水高峰的夏天，开罗暑气蒸腾，炎热难耐，背着如此沉重的水壶满大街转悠，岂是一个“累”字了得。可眼前的孩子笑着说：“没什么，已经习惯了。”闻之，记者唏嘘不已，马上给了他5埃镑，而这几乎是10杯水的价钱了。

扛木棍卖面包圈

记者驱车行驶在开罗，总能在特定的路段，看到卖面包圈的老人。和卖水人相比，卖面包圈者的活动范围要小一些，他们的销售对象主要是过往车辆的司机。

但这种营销策略显然失误了，一辆辆汽车风驰电掣而过，鲜有停下来买面包圈的。有了车，人们可以到相对远一些的大型超市购买类似的面包圈，而不会中途下车买他们的东西。即使出现塞车的情况，甚至车都堵得动弹不得了，也很少有人从驾驶室里探出头来问价或购买。

卖面包圈者以老人居多，他们把一个个面包圈穿在木棍上，看上去颇为壮观。他们扛着木棍行走，或者索性放在马路中央的隔离带上，抑或马路一侧的路牙子上。卖面包圈者与卖水人一起，构成了开罗街头重要的两大景观。

面包圈本身也颇为讲究，分带芝麻和不带芝麻两种，个个烤得金黄，外焦里嫩，松软可口。可惜，购者寥寥，生意惨淡，可能一天也挣不了几个钱，生活真的不易。

推板车卖仙人掌果

开罗盛夏时节，炽热的太阳天天高悬空中，不知疲倦地炙烤着大地，大街上热气蒸腾，行人步履匆匆，急于赶往有空调的室内，给自己降降温。只有遍布街头的仙人掌果摊贩为了生计不惜顶着烈日，拉长声调叫卖着，不时有行人驻足买上几个，边走边吃，多汁的鲜果可以一解饥渴。

仙人掌果堪称埃及的特色水果，它营养丰富，可表面的刺令人望而生畏。仙人掌通常生长在沙漠边缘地带，有的甚至三四年才开花结果一次。7月和8月是仙人掌果的成熟高峰期，小贩们与时间展开赛跑，在最热的这两个月铆足劲赚钱。

开罗城的各个十字路口或主要街道上，随处可见卖仙人掌果者的身影。卖仙人掌果的人大都推着一辆木制的双轮板车，车上满载仙人掌果，车把上悬挂着一小桶水。小贩手里拿着一把小刀，便于为客人现场削果。小贩们身手敏捷，他们戴着手套，用小刀熟练地切开长满尖刺的果实外层，挖出黄澄澄、软绵绵、饱含汁水的仙人掌果肉，将其整齐地摆放在盘子里。还有的小贩，用大铝盆盛放仙人掌果，旁边再放个小一些的盆，边剥边卖。

卖仙人掌果的小贩生意红火，可能因其价格便宜。近年埃及通货膨胀，蔬菜、水果和生活用品价格都在涨，一位家庭主妇向《环球时报》记者抱怨说:“虽然仙人掌果价格也在上涨，但仍是我们能吃得起的水果，其他水果太贵了，都舍不得买。”她的孩子每年就盼着夏天到来，能吃上这种美味。

记者还了解到，埃及人现在也颇讲究养生，他们对仙人掌果的健康和美容价值的认识不断提高，都喜欢吃仙人掌果。买的人多了，仙人掌果小贩就不用为生计发愁了。▲