不同比例的青贮饲料饲喂江汉杂交水牛的育肥效果探讨

朱昌友 韩安勤 黄彬 朱爽爽 黄祥春 李友全 李必胜 尹晓黎 叶启兵 伍万宏

摘要：为了进一步研究不同比例青贮饲料对江汉杂交水牛的育肥效果，筛选出适合育肥牛用的青贮饲料配方，带动青贮饲料产业的发展，促进草食动物的良性循环，开展了青贮玉米饲料与青贮油菜饲料饲喂水牛的育肥对比试验。结果表明，A组（75%青贮全株玉米+25%青贮油菜）日增重最高，D组（100%青贮油菜）日增重最低，A组与D组间差异极显著（P<0.01）。说明混合青贮饲料比单一青贮饲料日增重效果更好，且75%青贮全株玉米+25%青贮油菜对江汉杂交水牛的育肥效果最好。

关键词：青贮饲料;江汉杂交水牛;日增重;效果

中图分類号：S823;S816.5+3        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2018）12-0009-02

青贮饲料能最大限度地保持青绿饲料的营养价值，适口性好，消化率高，青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害，净化饲料，保护环境。为了进一步研究不同比例青贮饲料对江汉杂交水牛的育肥效果，根据湖北省畜牧良种场现有江汉杂交水牛和青贮饲料资源，开展了青贮玉米饲料与青贮油菜饲料饲喂水牛的育肥对比试验。旨在筛选出适合育肥牛用的青贮饲料配方，带动青贮饲料产业的发展，促进草食动物的良性循环。

1  材料与方法

1.1  试验时间和地点

2018年6月29日至8月30日在湖北省畜牧良种场牛资源场进行青贮饲料育肥牛试验。

1.2  试验用青贮饲料制作与鉴定

（1）2017年8月7～10日收割全株玉米（雅玉8号）入窖青贮;2018年4月9～11日在湖北省畜牧良种场收割油菜（华油杂62）并入袋青贮。青贮玉米饲料制作：青贮收割机将全株玉米粉碎成3～5 cm小段入青贮窖压实密封贮藏。青贮油菜饲料制作：用青贮收割机将油菜秸秆粉碎成3～5 cm小段，用青贮打包机压实装入青贮袋密封贮藏。密封必须严实，防漏气。

（2）青贮料品质鉴定。试验前开窖（袋）取样，从质地、色泽、气味等方面进行感官评定，并进行实验室品质检测。

1.3  试验设计

（1）试验牛只选择及分组情况。选择年龄在9～12月龄、健康、体况和膘情较好的江汉杂交水牛30头，根据日龄、公母和体重基本一致的原则随机分为A、B、C 3组，每组10头。A组牛饲喂75%青贮全株玉米+25%青贮油菜;B组牛饲喂50%青贮全株玉米+50%青贮油菜;C组牛饲喂25%青贮全株玉米+75%青贮油菜。预试期7 d（2018年6月22～28日），主要对试验牛只分组、档案登记、驱虫、适应环境和饲料等。试验期62 d（2018年6月29日至8月30日）。

（2）饲养管理。在试验条件基本一致的情况下，试验牛按组分栏由专人饲喂，3组试验牛分别按试验设计饲喂不同的青贮饲料，每日投喂青贮料2次，保证自由采食，并做好喂量记录，自由饮水，保持栏舍干燥卫生，舔砖要勤检查，注意观察牛群异常状况并记录。试验期内分别对试验牛进行初、末2次空腹称重。

2  结果与分析

2.1  青贮油菜、青贮全株玉米检测结果

2018年6月20日分别取出适量青贮油菜和青贮全株玉米饲料进行外观评定。青贮油菜饲料呈浅黄褐色，气味略酸，油菜茎叶较完整，手握质地松散柔软有湿润感。青贮全株玉米饲料呈黄褐色，有酒香味，茎叶完整、叶脉清晰，质地松散柔软。2018年6月12日在湖北省饲料质量监督检验站进行实验室检测，其结果见表1。

2.2  育肥试验结果

由表2可见，A组、B组、C组平均日增重分别为461.935、376.774、329.355 g;A组平均日增重比B组和C组分别高85.161和132.580 g，表明75%青贮全株玉米+25%青贮油菜在本次育肥牛饲喂试验中增重优势表现明显。

表3为2017年江汉杂交水牛分别饲喂100%青贮油菜和100%青贮玉米的育肥试验结果。通过对比表2和表3的数据，结果表明，混合青贮饲料比单一青贮饲料日增重效果更好，且以A组饲料配方饲喂水牛效果更明显。从日增重来看，A组日增重最高，D组日增重最低;A组与D组间差异极显著（P<0.01），与E组间差异显著（P<0.05）;B组与D组间差异显著（P<0.05）;其他各组间差异不显著（P>0.05）。本次试验中，A、B两组试验效果都较好，通过核算本场的青贮全株玉米和青贮油菜收购成本，两者基本无差异，但油菜青贮需要的人工比较多，因此确定A组75%青贮全株玉米+25%青贮油菜是最适合饲喂江汉杂交水牛的配方。

综合表2、表3可见，A组75%青贮全株玉米+25%青贮油菜饲料在本次育肥牛饲喂试验中的料肉比最低，采食量大，增重最多，表明这组配方对于江汉杂交水牛的适口性好，营养均衡。该配方在本次育肥牛饲喂试验中更有优势。

3  讨论

不同比例青贮饲料对育肥牛日增重的影响取决于青贮饲料中粗蛋白质和粗纤维含量多少，青贮饲料中粗蛋白质含量越高、粗纤维含量越低则品质越好，反之越差。本次试验中，在牛舍、饲喂、管理等条件基本一致的情况下，饲喂75%青贮全株玉米+25%青贮油菜饲料与饲喂100%青贮全株玉米饲料组和100%青贮油菜饲料组相比头均日增重差异显著（P<0.01和P<0.05）;饲喂75%青贮全株玉米+25%青贮油菜比饲喂50%青贮全株玉米+50%青贮油菜和25%青贮全株玉米+75%青贮油菜饲料的江汉杂交水牛日增重分别高85.161和132.580 g。青贮油菜饲料的营养水平相对青贮全株玉米更高，如何提高青贮油菜在混合饲料中比例并改善其适口性及提高采食量，有待进一步研究和探讨。因本次试验中未使用精料，其育肥经济效益未能得到体现，但作为粗饲料的营养价值研究仍具有重要意义。

4  结论

本次试验对3种不同比例的青贮混合饲料饲喂江汉杂交水牛的效果进行了比较，结果表明75%青贮全株玉米+25%青贮油菜饲料的日增重效果明显，适口性更好，更适合江汉杂交水牛在育肥中添加。