亓炳明+魏爱惠+李凤+张金生+谢宾
摘 要:根据大姜无公害栽培施肥的标准要求,结合莱芜本地生产实际,制定本生产操作规程,为莱芜大姜高产优质高效提供科学依据。
关键词:无公害;大姜;施肥技术
一、范围
本标准规定了大姜无公害栽培施肥对土壤质地、施肥种类、时期、数量及配比的要求。
本标准适用于莱芜市及周边大姜生产区。
二、规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。
GB15618—2008《国家土壤环境质量标准》。
NY/T496《肥料合理使用准则通则》。
三、基本要求
1.产地环境
生产地的土壤环境质量等应符合NY 5362-2010无公害食品标准。
2.肥料
肥料使用应符合NY525-2012、GB15063—2009、GB18877—2009的规定。禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。禁止使用重金属含量超标的肥料。
四、基础条件
1.气象因素
莱芜地处鲁中山区腹地,境内有平原、丘陵、山地等,地形复杂,在山区、平原、丘陵均有种植,是我国著名的“生姜之乡”。气候属于暖温带半湿润季风气候,春季温暖,夏季炎热多雨,秋季凉爽,生育期≥10℃积温为4200℃,降水量470mm,光照时数1528.6小时。
独特的地理环境和优越的气候,为我市生姜大面积栽培创造了条件,现已发展成为我市的支柱产业,生姜大田栽植要求日平均气温稳定通过15℃,因此,莱芜生姜露天栽植的时间适宜上限常为“五一”前后,下限5月8前后;实行地膜覆盖栽植时间适宜上限在4月8,下限5月15日;实行大棚覆盖栽植适宜收获上限11月25日,较露地适宜收获10月20日,延迟了35天。
2.土壤条件
精细整地。机耕25cm以上,随耕随耙,粑细耙透,上松下实,整平地面;土壤含水量达到田间持水量的70%-80%,栽插前墒情不足的地块,应浇水造墒,做到适墒栽插。
土层厚度100cm以上,耕作层25cm以上,0-20cm土层土壤有机质含量≥1.2%,全氮≥0.08%,水解氮≥80mg/kg,速效磷≥25mg/kg,速效钾≥120mg/kg,土壤Ph6.5-7.5。
五、施肥技术
大姜在苗期,由于植株小,生长慢,生姜的根茎在幼苗期吸收氮、磷、钾较少,它的需肥量只占到整个需肥量的10%左右;在旺盛生长期,大姜的需肥量是最大的,大约占到80%左右,旺盛生长期对磷的吸收量缓慢增加,对氮、钾的需求量猛增,尤其在旺盛生长期的前期需钾量最多,氮肥次之;在旺盛生长期的中、后期吸氮多于钾,吸收钾多于磷。因此,应在重施基肥的基础上,化肥要少施勤施。
全生育期氮磷钾吸收比例为4:1:5.5,偏喜钙硼锌,忌多施氮素化肥。
生产上生姜的施肥分为基肥和追肥。
1.基肥
施足基肥,基肥分有机肥、饼肥和化肥。依据生姜对养分的需要量主要是中、后期的特点,生产上重施以有机肥为主的基肥是生姜高产的关键技巧。以有机肥为主,长、短效化肥配合。基肥一般占总施肥量的40%,有机肥在播种前结合整地撒施,一般亩施优质腐熟鸡粪5~8方,施后旋耕;饼肥、化肥集中沟施,即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中,一般每亩施饼肥75~100公斤,氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素、过磷酸钙、硫酸钾各25公斤。对微量元素缺少的泥土,基肥中每亩还要加入硫酸锌1-2公斤、0.05-0-1%硼砂0.5-1公斤。有条件的农户可在播种后覆盖秸秆,达到保湿润、防杂草、保生长的目的。
2.追肥。一般进行三次追肥和一次叶面施肥。
(1)第一次追肥要轻施“壮苗肥”:幼苗期植株生长量小,需肥不多,但幼苗生长期长,为促进幼苗生长健壮,通常在苗高30厘米左右,具有1~2个分枝时进行第一次追肥。这次追肥以氮肥为主,每亩可施硫酸铵或磷酸二铵20公斤。若播期过早,苗期较长,可随浇水进行2~3次施肥,施肥数量同上。
(2)第二次追肥要重施“开叉肥”“转折肥”:在立秋前后,此时是生姜生长的转折时期,也是吸收养分的转折期,自此以后,植株生长加快,并大量积累养分形成产品器官。因此,对肥水需求量增大,为确保生姜高产,于立秋前后结合姜田除草,进行第二次追肥,称为“大追肥”或“转折肥”。这次追肥对促进发棵和根茎膨大有着重要作用。这次追肥一般将饼肥或肥效持久的农家肥与速效化肥结合施用。每亩用粉碎的饼肥70~80公斤,腐熟的鸡粪3~4方,复合肥50~100公斤或尿素20公斤、磷酸二铵30Kg、硫酸钾50Kg,在姜苗的一侧距植株基部15厘米处开一条施肥沟,将肥料撒入沟中、并与土壤混匀,然后覆土封沟、培土,最后浇透水。
(3)第三次追肥要巧施“膨大肥”“壮姜肥”:在9月上旬白露到秋分,当姜苗具有6~8个分枝时,也正是生姜根茎迅速膨大时期,可根据植株长势适时进行第三次追肥,称为“补充肥”或“壮姜肥”。对于长势较弱或长势一般的姜田及土壤肥力较差的姜田,此期可追施速效化肥,尤其是钾肥和氮肥,以保证根茎所需的养分。一般每亩施复合肥25~30Kg或硫酸铵25-30Kg、硫酸钾25Kg。对土壤肥力高,植株生长旺盛的姜田,则应少施或不施氮肥,防止莖叶徒长而影响养分累积。
(4)叶面施肥。可用0.05%~0.1%硼砂每亩50~70升,分别于幼苗期、发棵期,根茎膨大期喷施三次。
参考文献:
[1]李录久等 生姜的营养特性和优质高产平衡施肥技术[J].中国农学通报 2004.doi:10.3969/j.
[2]姚殿立 生姜测土平衡施肥技术探讨[J].《安徽农学通报》.2003.64-64.