有机蔬菜种植栽培技术的分析

刘广远

随着社会经济的不断增长，人们的生活品质有了极大程度的提升，因此对食品质量提出越来越高的要求。从当前农业生产的情况来看，大多数种植者还没有树立起绿色种植的理念，导致农业化学残留物对人体健康和生态环境都带来巨大的危害。如今食品安全问题已经成为社会广泛关注的焦点问题，有机蔬菜在此背景下应运而生。为了深入贯彻可持续发展的理念，探究有机蔬菜种植栽培技术是很有必要的。

一、 有机蔬菜的品种选择

在有机蔬菜的种植中，有机蔬菜的品种选择是关键步骤。在选择有机蔬菜品种时，首先要保证种子的天然性和原始性，所选用的蔬菜种子不应该具备任何转基因成分，也没有经过任何化学技术或物理技术的处理。其次，所选用的有机蔬菜种子必须经过严格的质量检查，排除种子自身存在的缺陷，选择具有抗外界因素干扰能力和抗病虫害侵蚀能力较强的种子，并保证种子的发芽率超过95%。最后，在选取有机蔬菜的种子时，还要考虑种子所在地区的气候条件，选擇雨水、光照等条件充分满足有机蔬菜生长需求的种子。

二、有机蔬菜种植地的选择

（一）选择完整地块

有机蔬菜的种植基地必须具有完整性，在选择有机蔬菜的种植地时，要选择完整的地块，保证整个区域都进行有机蔬菜的种植，排除一切进行传统常规生产的地块。但在有机蔬菜的地块中，可以保留进行有机转换的地块。有机蔬菜的地块必须与常规生产的地块进行明确的划分，在交界处进行明确的标识，例如设置隔离带，或者用自然河川进行隔离，避免常规种植地块与有机种植地块相混杂。

（二） 具备转换期

在有机蔬菜的种植中，一些地块处于从常规生产到有机转化的状态，这种有机转化的地块一般需要一定的转换期，转换期的蔬菜并不能作为有机蔬菜流入市场，只有转换期过后收获的蔬菜才能称为严格意义上的有机蔬菜。转换期的日期有严格的规定，开始日期一般为种植者向相关认证机构申请认证之日算起，到有机转换期完成后结束。当种植者申请认证后，转换期的地块要完全按照有机蔬菜的种植标准开始种植。

（三） 建立缓冲地带

为了避免有机蔬菜的地块被常规生产的地块所污染，有机种植的地块会建立缓冲带保护种植基地不受干扰，这种缓冲带一般是长度不相等的物理障碍物，是有机种植地块与常规生产地块之间的分界标识。缓冲带的长度一般有严格的要求，不同国家的认证机构对缓冲带长度的要求各不相同，我国环境保护部有机食品发展中心要求缓冲带长为8米。

三、 有机蔬菜的栽培管理

（一） 轮作换茬

在有机蔬菜的栽培中要注重采用轮作的种植机制，这样可以保证种植地土壤种中的营养元素不会受到破坏，农作物对土壤营养成分的吸收也能更加均衡。利用轮作换茬种植技术不仅能够改善土壤的环境，还能减少病虫害对农作物生长过程中的威胁。以某有机蔬菜种植基地为例，该基地在同一地块会采取三种作物进行轮作，在每次轮作时，技术人员都会对基地进行清除，有效减少病虫害的基数，保持基地的绿色健康。

（二） 清洁田园

在有机蔬菜种植中一定要注重对杂草的生长进行控制。有机种植地的杂草会对种植基地的土壤营养进行攫取，使有机蔬菜的生长空间受到限制，因此技术人员在栽培期间要注重除草工作，利用人工锄草抑制杂草的生长。除了人工锄草的方法，还可以利用地膜覆盖、秸秆覆盖等方式抑制杂草生长，帮助有机蔬菜健康生长。

（三） 配套技术

配套栽培技术是在有机蔬菜轮作换茬技术基础上实施的，通常是有效利用光照、雨水等气候条件，使有机蔬菜基地有一个健康绿色的生长环境，从而获得更高的产量。

四、 有机蔬菜的肥料选用

（一） 施肥方法

有机蔬菜的肥料施用要经过无害化处理。无害化处理主要利用堆肥的形式进行，使肥料在堆积的情况下进行充分的发酵，以此降低肥料本身的病害。在施肥时，要把握适中性的原则，既不能施用过量的底肥，使土壤的成分遭到破坏，对有机蔬菜的根部造成烧损，也不能施肥过少，导致土壤的营养成分无法满足有机蔬菜的生长要求。种植者在施肥时要充分结合种植基地土壤的实际情况，科学利用肥料。

（二） 追肥方法

追肥是在施用底肥的基础上实施的。当施用底肥时，底肥营养成分在土壤中的释放需要一定的时间，因此在注重对有机蔬菜进行追肥。追肥工作的时间一般要参考有机蔬菜成长的阶段，一般在有机蔬菜长出叶子时就可以进行追肥，种植者应该根据蔬菜的品种进行合理施肥，对不同的肥料进行有机搭配。

五、 有机蔬菜的病虫害防治

有机蔬菜的病虫害防治主要有三种形式，分别是人工防治、生物防治和物理防治。人工防治的主要手段是轮作耕种和合理施肥，并在耕作之前选用抗病虫害能力较强的种子。生物防治是有机蔬菜病虫害防治的主要方法，主要在基地投放害虫天敌，或者以菌治虫、以菌防病。物理防治以机械为主，主要利用高压汞灯、高温闷棚等手段对害虫和病菌进行诱杀。

总之，针对有机蔬菜种植栽培技术的探究是非常必要的。本文主要从品种选择、种植地选择、栽培管理、肥料选用和病虫害防治等方面探讨有机蔬菜的栽培技术。研究可得，有机蔬菜能够有效改善当前社会食品安全问题，促进我国农业经济的可持续发展。当前市场对有机蔬菜的需求量日益增加，有机蔬菜栽培技术的探究能够进一步提升蔬菜产量和质量，满足市场需要。

（作者单位：164000 黑龙江省北安市蚕蜂站）