恩施地区葡萄春季管理技术

2018-02-18 14:35徐辉
现代农业科技 2018年23期
关键词:葡萄

徐辉

摘要    葡萄春季管理包括葡萄芽萌动前、萌芽、出叶至开花前等时期的管理,是加强葡萄管理的重中之重。笔者从6个方面对葡萄春季管理技术进行了阐述,包括绑枝、抹芽和摘心以及控制新梢旺长、加强土肥水管理、重视病虫害防治、嫁接换种和预防灾害性天气危害等,以期为广大葡萄生产者提供参考。

关键词    葡萄;春季管理;湖北恩施

中图分类号    S663.1        文献标识码    B        文章编号   1007-5739(2018)23-0116-01

我国是葡萄种植面积较大的国家之一。由于葡萄栽培简单、易丰产,果实营养丰富,可以用于生产葡萄汁、酿酒、制干和鲜食等,受到广大消费者和生产者的青睐,种植面积迅速扩大,尤其是用于鲜食的葡萄经济效益可观。截止到2014年,我国用于酿酒的葡萄种植面积达到世界第2位,超过了法国,但是葡萄总产量仅位于世界第8位[1]。近几年来,随着农业供给侧结构调整,进行了葡萄品种的筛选和种植技术的改进,但是葡萄产量仍然不高。对于葡萄生产来说,春季管理非常重要,特别是3—4月葡萄新叶萌发期、展叶期和新梢生长期,是葡萄园管理的关键时期。笔者结合多年从事农技推广工作的经验,对恩施地区葡萄春季管理技术进行了总结。

1    及时绑枝、抹芽、定梢和摘心

对于上一年没有绑扎的枝蔓进行绑扎,一般绑在第一道铁丝上或架面上,绑扎时要均匀、保持水平。

对于成年葡萄树来说,在3月底至4月初葡萄芽生长盛期,可以先除去双芽、三芽中的边芽,保留1个饱满芽。对于衰老葡萄枝,可以保留靠近主蔓部位的芽,抹芽分多次进行。留芽过多,枝叶郁闭,会造成养分争夺激烈和浪费,不利于病虫害管理和坐果;留芽过少,枝蔓可能旺长,导致落花落果加重,无法保证产量和品質[2]。对于成花率低的芽,可以推迟抹芽[3]。对于弱枝、密枝,可以待新梢显穗期、能够区分营养枝和结果枝时,进行抹芽。

新梢长到6~7片叶、见花穗时,确定合适的枝梢量,并及时引绑上架面。对于大叶大穗型葡萄品种,如藤稔,定梢3.75万~4.05万个/hm2,采用双“十”字架,高于“Y”形架;对于中小型品种,定梢4.5万~6.0万个/hm2,采用双“十”字架,棚架定梢3.75万~4.50万个/hm2。

一般在新梢长到8~12片叶时进行第1次摘心,要在1~2 d内迅速全部完成;在顶端新梢长到5片叶时进行第2次摘心,其后摘心同样如此进行。葡萄摘心后易发生副梢,应留顶端1~2个副梢,其余全部去掉,或者于花穗以上留1片叶摘心。

2    控制新梢旺长

在初花前或幼果迅速膨大期进行环剥,注意不伤木质部只伤韧皮部,以控制新梢长势,促进坐果[4]。对于结果枝,在新梢果穗下一节间环剥,宽度为2~3 mm;对于生长过旺树,可对主干进行环剥,宽度为3~4 mm,环剥后确保10 d内愈合。

3    加强土肥水管理

3.1    壮芽肥与微肥

在葡萄萌芽前追施壮芽肥,以速效氮肥为主,施用复合肥150~225 kg/hm2、硼砂30~45 kg/hm2、硫酸镁300 kg/hm2,一般在萌芽前15~20 d施用;枝条粗壮、底肥充足的果园可不施壮芽肥。在葡萄苗达到2~3叶后,注意喷施叶面肥,初花期和盛花期各喷施1次硼肥;在葡萄盛花期和坐果后喷施钙肥、锌肥;幼果期必须喷施2~3次钙肥,以防止出现大小果现象。

3.2    壮芽水

3—4月,恩施地区容易出现春旱,可在发芽前结合施肥进行灌水,雨水多时可不灌。葡萄园可推广滴灌方式,应用水肥一体化施肥技术。

3.3    树盘覆盖

萌芽前15 d,对树盘覆盖地膜或覆草,以促进葡萄发根,改善果园土壤理化性状,促进葡萄提早发芽,减少病虫害发生率;同时也有利于葡萄早熟及着色,减轻裂果。

4    重视病虫害防治

春季是病虫害防治的关键时期,此期应及时合理用药,将越冬后的病菌数量降到最低水平。一是萌发前至冬芽绒球期。此期可全园喷施石硫合剂,均匀喷布植株、架干、铁丝和地面等。二是葡萄二至三叶期。此期是防治白腐病、黑痘病、叶蝉和绿盲蝽的关键时期,可用波尔多液+高效氯氰菊酯等药剂进行防治。三是花序展露期。炭疽病、霜霉病、黑痘病是此期防治的重点,可与二至三叶期防治药剂、天气状况相结合,用70%甲基硫菌灵1 000倍液+代森锰锌800倍液等防治。四是花序分离期。此期是春季葡萄开花前最为重要的防治期,主要防治霜霉病、穗轴裸枯病、炭疽病、黑痘病和灰霉病,可以使用广谱性保护性杀菌剂,如代森锰锌600倍液+保倍福美双1 500倍液;如果阴雨天气较多,可以增加防治病虫1次。

5    嫁接换种

葡萄嫁接换种的最佳时期是在开花前后和葡萄萌芽前。在开花前后主要采用绿枝嫁接方法,在萌芽前主要采用硬枝嫁接方法。

6    预防灾害性天气危害

灾害性天气主要是新梢生长期的低温倒春寒和大风天气。如遇低温天气,要及时采取有效措施防止冻花和冻梢,可采取喷施尿素、硼等叶面肥的方式促进枝梢下端芽萌发、恢复树势。若受冻严重,要在喷施尿素、复合肥等叶面肥的同时,及时摘心和抹除受冻芽。

7    参考文献

[1] 鲁君明,王向平,陈防.葡萄落叶原因分析与优质高产栽培技术措施[J].湖北植保,2016(2):57-59.

[2] 王星奎.葡萄春季管理技术[J].农村·农业·农民(B版),2017(2):61.

[3] 龚林忠.湖北葡萄春季管理技术[J].现代园艺,2012(1):35-36.

[4] 董礼花.葡萄春季管理关键技术[J].中国园艺文摘,2016(6):184-185.

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