绿色食品大葱生产操作规程

刘明贤

(北票市绿色食品办公室，辽宁 北票 122100)

本规程规定了绿色食品西瓜生产的产地环境条件与栽培技术措施、收获及后续管理措施。

本标准只适用北票市露地绿色食品大葱生产。

1 生产基地的环境条件

环境质量：经监测符合《绿色食品产地环境质量标准》要求。

土壤条件：土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、有机质量高。

2 播种育苗

选用非转基因大葱品种--章杂十品种。白露季节，9月8日左右播种。选择未种过葱蒜类、排水良好、疏松肥沃的砂壤土作苗床地，翻耕细耙，每分面积（约 67 m2）苗床地泼施腐熟人粪尿 100～150 kg，下渗后做成1 m宽高畦，沟宽30～40 cm，畦面整细耙平，每亩大田需用种子100 g左右。种子拌适量细砂或细土，均匀撒播床面，覆土或泥灰1～2 cm，以盖没种子为宜，分别进行间苗、拔草，间拔瘦弱苗和过密苗，留苗距2 cm左右，过冬。

3 整地施基肥

大葱忌连作，葱地宜选择疏松肥沃、排水良好、1～2年内未种过葱蒜的地块。大葱生长期长，需肥量大，又要培土软化，整地时要深耕细耙，南北向作畦，畦宽90 cm，沟宽30～40 cm。畦中开定植沟，沟宽20 cm，深13～17 cm，其中一边沟壁宜垂直，以免栽后葱苗弯曲不正。种植沟内亩施有机肥10000 kg，土壤调理剂200 kg作基肥，与土充分混合，整细、锄松。

4 定植与管理

5月20日左右定植，定植前1～2 d，将苗床浇透水，并将大、小苗分级起苗。定植时，按株距1～3 cm将大小一致的葱苗排在定植沟内，尽量使葱叶着生方向与行向垂直，然后覆土，以埋没鳞茎、露出葱心为度。栽植后浇清水粪，使葱根与土壤密接。大葱苗恢复生长后，于7月开始追肥，亩施人粪尿750～1000 kg，促进葱苗生长。在大葱生长盛期，阴雨、高温天气，大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨550 g，硫酸铜100 g，拌匀后在塑料袋内闷24 h后，加水250 kg，喷洒防治。8～9月间亩施腐熟人粪尿1000～1500 kg，促进葱苗旺盛生长。生长期间，结合培土2～3次，第一次培土在生长盛期之前，培土厚7～10 cm；第二次培土是生长盛期之后，填平定植沟；第三次培土高13～17 cm，培成高垄。培土需在清晨或阴天进行，每次培土都不能埋没葱心，土粒也不能落入葱心，以免引起腐烂或妨碍生长。雨后或灌水后，如土垄崩塌，须及时补培。葱白形成期，亩施腐熟人粪尿1000～1500 kg。干旱时要注意勤浇水。

5 采收

当葱白长度达到25～35 cm、直径达1.2 cm以上时，即可分批采收上市。亩产可达5000 kg。