规模化养殖污染治理分析

易鸣

（贵州省毕节市威宁自治县畜禽品种改良站，毕节 553100）

0 引言

畜禽养殖业集约化、规模化的发展，极大地提升了区域内的畜禽养殖规模和养殖效益。发展畜禽养殖产业已成为改善居民生活、实现产业结构调整、增加农民群众经济收入的重要途径。然而，大多数规模化畜禽养殖场并未进行严格的环境影响评价，有超过一半的养殖场在动物养殖中并没有制定严格的污染防治措施。大量未经处理的畜禽粪便污染物，不经处理，随意排放，带来一系列严重的环境污染问题。做好规模化养殖场污染治理，粪便污染物有效处置和利用，是强化环境保护，特别是保护农村生态环境工作需要重点攻克的难题。因此，需要始终坚持以促进区域经济和生态环境可持续发展为出发点，努力开拓一条规模化养殖场污染治理有效路径，并在相关部门的领导和组织下，加速地区规模化养殖生态化发展，确保畜禽污染物科学化利用。

1 规模化养殖污染现状

1.1 发展现状

威宁县立足区域优势资源，把畜牧业作为区域经济发展的重要支柱性产业，加大养殖产业结构调整，向产业化方向发展。目前威宁县畜牧养殖产业发展已初具规模，畜牧产业化进程进一步加快，规模化养殖场有13家，存栏100～500头以上的小型规模化养殖场100多家，常年存栏生猪15万头、家禽100万只。在该县已经初步形成了几家大型的肉类加工厂和屠宰场，拥有年屠宰能力100万头以上规模。随着地区规模化养殖产业不断发展，畜牧养殖生产的畜禽粪便污水等污染物呈上升趋势，地区规模化养殖污染问题日趋严重，面临较大的环境污染治理压力。

1.2 养殖业污染特点

首先，规模化养殖污染量大。按照每头猪在整个饲养期间排出的粪便尿液量0.6 t，一头牛年排放粪便尿液6.5 t，一只羊整个饲养期排放粪便尿液0.2 t，100万只家禽，整个饲养期间排放粪便按0.4 t计算，威宁县每年畜牧养殖排放的污染量在40万t以上。通过调查得知威宁县80%以上的规模化养殖场都没有建设污染处理设施，即便是建设了污染处理设施，也存在运转不完善、处理不到位的现象，导致大量畜禽粪便污水未经处理，直接向周围环境排放，严重污染了周围的水源，使水体富营养化现象严重，造成了城市郊区农村生活、生产环境严重污染；其次，规模化养殖场靠近人群聚居区。在早年间的养殖产业发展中，由于对养殖区域缺乏规划，为保证城市肉、蛋、奶制品的供给，养殖场靠近人群聚集区。另外，城市交通运输便捷，信息通畅，使养殖场、畜禽加工厂向城市郊区靠近，进一步加重了城市郊区空气和水体的污染，严重影响城镇居民的生活质量；最后，畜产品加工厂和屠宰场污染物处理不达标。很多畜产品加工厂和屠宰场，都没有配置相应的污染物处理设施，污染物只经过简单的沉淀，没有进行彻底消毒灭菌，就随意排放，给多种致病菌尤其为人畜共患病的传播提供条件，严重威胁城乡居民的生命健康安全，使畜牧产业化发展受到一定影响。

1.3 养殖污染形势

首先，对大气造成的污染。畜禽动物日常排出的粪便，在较短时间内会堆积发酵，产生大量有毒有害气体和有毒有害物质。畜禽排泄物发酵产生的有毒有害物质，主要包括硫化氢、氨气、胺、硫醇、苯酚、挥发性有机酸、吲哚、臭粪素、乙醇、乙醛等，这些有毒有害气体进入空气后，会使空气质量迅速恶化，尤其是含有氮元素的有毒有害物质，是造成酸雨、水体富营养化的主要元凶。同时，有毒有害气体进入臭氧层后，还会影响臭氧浓度变化。据测算，养殖100头母猪的规模化养殖场内，每年通过蛋白质源头投喂给猪14 t纯氮，其中有超过50%以上的氮元素都会随粪便排出，成为污染物；其次，对水环境造成的污染。规模化养殖中排出的各种粪便污染物具有很强的淋溶性，如果处理不及时，很容易进入地表水源，污染地表水源，导致水源富营养化，同时还会通过土壤下渗作用污染地下水；最后，对土壤造成的污染。畜禽粪污长时间在同一个区域内堆积，会大大超出土壤的承受能力，使土壤的理化性质遭受破坏，危害土壤质量。

2 治理对策

2.1 减量化排放

首先，强化畜禽品种改良，提高畜禽品种对饲料的利用率，以降低饲料投喂量。通过对畜禽品种进行改良，能进一步提高品种的生长速度，生产性能，确保动物能在较短时间内出栏，增加养殖户经济效益，减少大量畜禽粪污排放对环境造成的压力；其次，合理搭配饲料。在饲料配制中，一方面要确保饲料营养物质的全面，另一方面还要确保科学搭配，比例恰当，减少重金属材料的投喂量，这样能有效控制重金属对土壤水源造成的污染现象；最后，科学修建养殖舍，减少污水排放量。地区应该对养殖区域进行科学规划，设立禁养区、限养区和养殖区，禁止在禁养区内建设养殖场。养殖场建设时应从规范畜禽圈舍建设抓起，确保养殖场能配置与养殖规模相适应的污染物处理设施、雨污分离设施、饲料水分分离设施，以提高饲料利用效率，节约水资源，减少水冲洗畜禽圈舍次数，降低污水排放量[1]。

2.2 资源化利用

首先，在养殖产业中的应用。畜禽产生的粪便可以用作鱼类饲料。由于畜禽粪便中含有大量未消化的蛋白质，利用这些蛋白质养殖鱼类，能有效降低饲养成本，提高养殖户的额外增值效率。根据实践得出，1万只鸭养殖场产生的粪便可以满足6 670 m2水面鱼塘需要的蛋白质矿物质需求，每年可生产鲜鱼5 t以上，实现增收3万元。畜禽粪便经过简单处理，去除杂质，消毒后，部分干物质可以用于生猪饲料，这对减少精饲料投喂量，降低饲料成本支出，提高经济方面有很大帮助。同时还可以将生猪、牛粪等粪便干燥后，用于发展蚯蚓养殖产业[2]；最后，在种植产业中的应用。畜禽粪便经过处理后，可以用作食用菌的培养基，用于生产香菇、蘑菇等食用菌，同时将畜禽粪便经过沼气池厌氧发酵处理后，杀灭粪便中的致病原和寄生虫，进一步使粪便中的蛋白质分解，产生多种有益物质，施入农田后，能增加土壤中有机质含量，培肥土壤[3]。此外，发酵产生的沼液沼渣，还可以作为生物农药，直接喷洒在农作物表面，对防治农作物病虫害有很好的效果。

3 结束语

日常产生的粪便污染，随意丢弃，随意排放，粪便堆积发酵，产生大量有毒有害气体，向周围空气散逸，对周围居民的生产生活造成影响。因此，应在日常养殖中强化品种改良、合理搭配饲料、科学修建养殖舍等，以促进资源化的高效利用。