试述肇东市奶业发展、现状及周边市县情况

李雪辉

(黑龙江省肇东市太平乡畜牧综合服务中心，黑龙江 肇东 151100)

1 奶业发展基本情况

肇东市奶业发展是从2001年引进伊利集团开始的，十几年来发展迅速，取得了很好成效，为强市富民奠定了基础。到历史最好2007年，全市奶牛存栏已达12万头，其中基础母牛群已达8万头，比2001年前增长7倍。养奶牛的乡镇已由2001年前的7个，增加到22个乡镇(办事处)，养奶牛户已由2001年前的4000户，发展到1.2万户。全市高标准奶牛小区已由2001年前的10处，发展到70处，占地面积251万m2，建筑面积20.6万m2，小区入栏奶牛1.5万头。建成奶牛万头乡镇1个，千头村8个，300～500头村28个，百头屯93个。全市日生产商品奶350吨以上。

2008年9月中国奶业发生了一场大地震“三聚氰胺”事件，给中国奶业造成了前所未有的损失，部分地区出现“杀牛倒奶”现象，当时肇东市也受到一定的冲击，为确保10来年在奶业上的发展成果，肇东市采取了得力有效措施，在财政紧张保“吃饭”都困难的情况下，投资几千万元，建青黃贮公司、发购牛贷款补贴、修奶站断头路、给建奶站和上机械挤奶设备补贴、还有给乳品企业退税扶持等等，奶牛养殖下滑的势头得到一定程度的扼制，奶源供给比较稳定。同时，国家出台了《条例》和一系列法规，对奶站进行了为期两年的整治，奶站得到了有效规范，实现了依法持证经营，原奶市场秩序得到了恢复。

到2011年，全市日生产商品奶300吨左右。2012年以来，奶牛饲养的生产资料价格不断上扬，养牛成本不断增加，效益下降，奶农饲养奶牛的积极性受挫，饲养量呈下滑趋势，日产商品奶下降至200吨左右。特别是2013年以来，新西兰“乳品事件”曝光以后，进口乳粉受限，国内乳品畅销形式一路看好，生产乳品的小企业纷纷投产，奶源供给显得尤其不足，在这种大环境缺奶的情况下，没有自我养殖基地的乳品企业把争抢奶源的“黑手”又插入肇东市，以超出省政府的指导价格进行收购，扰乱了肇东市奶源市场，奶源收购秩序一度比较混乱，争抢奶源现象再度重演。为确保原奶收购市场秩序，保证原奶收购质量，市委市政府决定整治奶源市场。于9月初，组建了联合整治队伍，采取得力措施给予严历打击，经过3个月的联合整治，市场秩序进一步规范，奶源市场供给相对稳定。同时，奶价上调幅度较大，4.8元/kg，养殖奶牛效益看好，肇东市奶牛养殖有所约回升，下滑的势头得到扼制，日产商品奶稳定在200吨左右。

2014年初开始，乳品企业在起伏的市场调整了经营战略，用两年时间整合基地、拼站转型、集中饲养、提档升级——转型为规范化牧场，同时自建三个牧场，保证在奶荒时确保自有原料奶，如今成效显著，稳定了乳品企业自有奶源。

2 奶牛生产现状和牧场分布情况

目前，全市乳品加工企业只有一家。现有发证牧场21家，其中伊利自办牧场3家，私营牧场18家；奶牛存栏约2万头，其中21家牧场奶牛存栏12157头，成母奶牛6506头，日产商品原料牛奶150吨。牧场主要分布在宋站、宣化、尚家、海城，即：宋站8家、宣化3家、尚家2家、海城4家，昌五、安民、姜家、里木店各1家。在21家牧场中伊利宣化牧场只育后备奶牛，不产鲜牛奶，共有发证运奶车19台。

奶源去向主要是：肇东伊利乳液有限责任公司收购约111吨，蒙牛收购26吨，大庆汇丰收购6.5吨，安达贝因美收购5吨，龙丹收购1.5吨。

鲜牛奶正常收购价格：伊利、蒙牛、贝因美收购价格均在3.60元/kg左右，汇丰收购3.2元/kg、龙丹收购3.1元/kg。

3 周边市县奶业现状

黑龙江省安达市奶业现状：安达境内现有5家发证乳品加工企业，只有一家收购生鲜乳，每天收购生鲜乳140吨，生产婴幼儿配方粉；全市现有发证牧场奶站21家，运输车50台；21牧场奶牛存栏19468头，产奶牛8295头，日产商品奶197.7吨；销售去向主要是贝因美(有15家牧场供给)、伊利公司(有2家供给)、杜蒙一个小企业(有2家牧场供给，还有2家都是育成牛不出奶)；平均收购价格3.60元左右。还有部分育成牛没有统计在内。

黑龙江省肇州县奶业现状：肇州县境内只有一家乳粉企业，日收购鲜奶6吨，加工乳粉。全县有牧场13家，日产商品奶51吨。奶牛存栏6800头，成母牛3800头，泌乳牛2500头。奶源销售动向主要是：10家牧场销售给蒙牛公司，2家牧场销售给贝因美，1家牧场给肇东伊利公司。

黑龙江省兰西县奶业现状：兰西县境内没有乳品加工企业。全县现有牧场2家，存栏1600头，成母牛830头，泌乳牛670头，日产商品奶17吨左右，全部销售给伊利公司，奶价3.60元左右。