畜牧养殖中饲料安全影响因素及对策

(赣州市畜牧研究所,江西 赣州 341401)

1 影响畜牧养殖业饲料安全的因素

1.1 相关的饲料生产企业缺乏一定的职业道德教育

饲料生产企业的人员因为没有接受相关的职业道德教育，导致素质低下，无法意识到饲料安全在畜牧养殖业中的重要性，所以会在饲料中加入违禁添加剂。比如，激素类和精神药品类的添加剂都属于我国农业部颁布的相关目录中禁止加入的添加剂，但是这些添加剂的使用在日常生活中并不少见。前一段时间，我国上海、广州等地区都相继曝光有人食用添加了“瘦肉精”导致中毒的事件。这些添加剂不仅会危害人们的健康，对畜牧养殖业也是一个不小的影响。因为缺乏相关的道德教育，导致这些饲料生产户或者是养殖户为了实现较高的经济收益，无所不用其极，甚至会出现在饲料中加入安眠药的情况。但是，反观那些生产符合标准，无质量问题的饲料企业，其销量却低的可怜，这样大的差别，让饲料市场产生了恶性竞争，长此以往下去，市场将会变得混乱不堪。

1.2 饲料存在农药残留

当前我国的农业生产普遍都存在着农药使用过量的问题，在这其中，农药不仅杀害了害虫，同时还杀害了那些对农作物有益的虫子和鸟兽，对生态平衡造成了破坏。而这些农药大量的残留在农作物上，被当做饲料进入了禽兽的身体中，从而影响了畜牧产品的安全和人类的健康。除此之外，还有研究表明，大量使用农药和化肥，会加剧水土流失，使湖泊出现严重的富营养化，农业用水也受到了很大的污染，导致农作物和饲料原料受到污染，渐渐地形成了恶性循环。

1.3 畜牧养殖企业的经营理念不科学不合理

一个畜牧养殖企业的经营理念不仅关乎到企业的生产和发展，同时对畜牧产品也会产生一定的影响。许多养殖企业和养殖户会认为价格低廉的饲料产品的质量比较好，这就导致许多企业和养殖户在选择饲料时，偏向于价格低廉的饲料产品，虽然看起来是节省了养殖的成本，但是却埋下了畜牧产品的安全隐患。而我国已经对相关的饲料安全出台了严格的标准和政策，虽然有法律在制约着养殖企业和养殖户的行为，但是还是有许多人会为了利益触犯法律。

2 消除畜牧养殖业饲料安全的措施和举措

2.1 提高相关饲料养殖人员的综合素质

饲料养殖人员的综合素质不高是导致饲料存在安全隐患的比较重要的因素，所以相关部门和企业应该采取多种多样的方式去提高相关养殖人员的综合素质，比如，可以组织和开展相关的技能培训，对养殖卫生知识进行宣传和培训，让养殖人员能够意识到饲料安全对畜牧养殖业的重要性。并且要对国家的相关政策进行宣传，传递科学饲养的观念，定期开展培训，提高养殖人员的综合素质，从而让饲料能够具有较高的安全保障。还要不定时地去各大饲料养殖企业进行检查，对不合格的企业进行教育和处罚。

2.2 加强对饲料生产的管理和控制

管理方面可以引用相关的管理机制，比如HACCP机制，是可以确定生产过程中存在着哪些潜在性的危害环节，并且采取针对性的措施消除安全隐患。而HACCP管理包括危害分析、关键控制点的确认及限制、监控、纠正、记录及核实程序等7个方面，从而实现饲料生产全过程的追踪和在线控制，确保饲料安全，保障畜牧产品的安全性，保障消费者的身体安全。

3 结语

绿色产品是近些年来我国持续倡导的一个理念，而且现在人们的生活质量和生活品质在不断的提高，人们对饮食安全保持着很大的关注度，而当前如何有效的保障饲料安全无疑是一个复杂又困难的工作,需要相关部门和养殖企业共同解决。