富硒酵母在土鸡生态养殖中的试验与探讨

周凌博

（娄底职业技术学院 417000）

所谓的土鸡生态养殖模式，简单来说就是通过将传统养殖模式和现代养殖技术进行有机的结合，在育雏期间，放置在圈舍中饲养，等到中后期，充分的借助果园、山地、荒坡、以及林地来进行饲养。这不仅能够在很大程度上提高鸡蛋的口感，而且还能够促进经济效益的提高。

在过去的一段时间里，人们认为硒是一种毒性元素，长期摄入大量的硒物质，会导致家畜出现慢性中毒的现象。但是，随着不断的发展，国外有新闻报道在养猪的过程当中，如果硒摄入不足的话，会导致肝坏死以及骨骼肌变形的现象。在这种情况下，人们也就越来越意识到硒的重要性，并且将其视作动物饲料所必需的微量元素。但是，在这里需要我们指出的是，如果硒摄入过量的话，会导致中毒的现象。除此之外，人们发现，摄入适量的硒元素，不仅能够提高生产性能以及繁殖机能，而且还能够在很大程度上提高免疫能力。硒制剂主要有两种，一种是无机硒，另一种是有机硒，一般来说，有机硒的利用率是要大于无机硒的。富硒酵母属于有机硒，通过在培养酵母的过程当中，加入适量的硒元素，使得酵母在生长的过程当中，充分的吸收了硒元素，两者的有机结合，形成了生物硒。消除了无机硒对于动物机体所带来的毒副作用，使得硒能够得到更好的吸收与利用。在这种情况下，将富硒酵母应用于土鸡养殖当中，也能够起到良好的效果。

1 实验部分

1.1 材料与方法

选择健康并且生产性能一致的土鸡120只，然后将其分为4组，对照组早上和晚上补充基础日粮，试验1、2、3组，同样在早上和晚上补充日粮，但是在其中按日粮0.05mg/kg、0.1mg/kg、0.25mg/kg分别加入了富硒酵母。

1.2 饲养管理

在饲养的过程当中，采用相同的管理方式。预试期为7d，正试期为80d。充分的结合土鸡生态养殖技术，选取山地作为养殖场所，划分为4片区域，每片区域的生态环境、采水槽以及产蛋箱均相同，然后采取轮换饲养的方式，每片区域饲养20d，并做好对各个区域的消毒工作，最大限度的降低位置轮换所带来的影响。在试验的过程当中，应保持早晚补充日粮，并在白天进行放牧，使得土鸡能够自由的进行采食、饮水。除此之外，每间隔15d需要做好对土鸡数量、产蛋数量、日采食量等方面的状况。

2 结果分析

通过实际的试验我们发现，采取土鸡生态养殖模式，通过将富硒酵母加入到日粮当中。我们所分成的小组当中，实验1组、2组和3组土鸡每15d的平均存活率和对照组相比较而言，增加了近3.3%，不仅如此，产蛋率、产蛋质量以及日采食量，和对照组相比较而言，均得到了不同程度的提升。除此之外，试验1组和2组之间，试验1组和3组之间均存在着明显的差异，试验2组和3组之间的差异并不明显。

3 结果与讨论

3.1 我们都知道，摄入过量的硒，会出现中毒的现象，因此我们在添加硒制剂的过程当中，必须要严格的进行操作，确保用量合理，同时要搅拌均匀。在这一过程当中，我们可以采用多级混合方法，使得硒制剂能够更加均匀的融于日粮当中。如果采用饮水供给，供给过程当中，必须要充分的确保硒制剂完全溶解在水中，以此来避免出现中毒的现象。除此之外，一旦发现土鸡出现硒中毒，应及时的饲喂适量的葡萄糖水，稀释体内硒制剂。

3.2 研究表明，适量的硒，不仅能够有效的提高土鸡的免疫机能，而且还能够切实提高抗病能力。当前，关于硒的研究接连不断，例如：硒抗氧化学说、硒影响淋巴细胞酶学说等等。在这其中，硒最根本的作用就是能够起到抗氧化的作用。硒作为谷胱甘肽过氧化酶的重要组成部分，能够有效的确保细胞膜结构以及功能的正常。不仅如此，硒化物还能够加快产生活性氧，在不同的条件之下，硒化物不仅能够消除自由基，同时也能够产生自由基。

3.3 通过实际的研究分析发现，我们在土鸡生态养殖的过程当中，需要充分的结合实际状况和来添加富硒酵母，科学合理的为土鸡补充富硒酵母，不仅能够有效的提升土鸡的生产性能，而且还能够提高其存活率、蛋质量以及日采食量。因此值得进一步普及应用。

结语

综上所述，当前随着土鸡生态养殖模式的不断兴起，在很大程度上促进着鸡养殖业的发展。通过我们的实际试验表明，将适量的富硒酵母应用于土鸡生态养殖当中，不仅能够切实提高土鸡的免疫力，而且还能有效的提升产蛋率以及鸡蛋质量，因此值得普及应用。