浅谈土鸡生态养殖

(安徽省宣城市宣州区畜牧兽医管理局，安徽 宣城 242000)

0 引言

近年来，随着经济的发展和人们生活水平的提高，人民对畜产品不只是数量要求，而更重视产品质量。尤其是“瘦肉精”“毒奶粉”等事件的曝光，食品安全问题愈来愈受到人们的高度重视。土鸡生态养殖将传统的养鸡方式与现代科学技术相结合，生产优质的鸡蛋和鸡肉，满足市场的需求。虽然土鸡生态养殖具有成本低，投资少，肉质好，效益高，无公害的特点，但在实际生产中产生的效益与人们的预期却存在着一定的差距。在此，笔者对土鸡生态养殖进行了介绍与分析，以期为该养殖技术的发展提供参考。

1 土鸡生态养殖的概念

土鸡又称笨鸡、草鸡、柴鸡，是由我国劳动人民在长期生产实践中培育的优质地方鸡种。土鸡多数散养于广大农村，品种繁多，血缘混杂。根据土鸡的经济特点，一般可将其分为三种类型即肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型。虽然土鸡一般体型较小，其生产水平不能与现代杂交肉用、蛋用鸡媲美，但土鸡耐粗饲，易饲养，肉蛋质量显著优于现代化杂交品种鸡。土鸡的生态养殖就是选择优良的土鸡，根据各地的区域特点，因地制宜，利用荒地、草场、果园、农田等天然资源养鸡，让土鸡自由地寻食昆虫野草，饮山泉露水，并适当补充饲料，实现放养与舍饲相结合的养殖模式。

2 土鸡生态养殖的饲养管理

2.1 选择合适的鸡种

由于土鸡大多未经系统选育提纯，市场上种鸡来源混杂，群体整齐度差，体型、体重大小、羽色和生产性能参差不齐，因此在进行生态养殖时要选择选择体型外貌一致，生产性能较好的品种。放养的土鸡应以中小型鸡为主，应选那些体质结实、体重偏轻、个体小而活泼好动，对环境适应能力强的品种。

2.2 适时补料，营养均衡

土鸡生态养殖，仅仅靠土鸡野外自由采食是无法满足其生长发育需要的，要适时补充营养均衡的饲料。应根据土鸡的生长发育，环境类型和天气情况，决定补料次数，时间，营养水平和补料数量。补料时间最好安排在傍晚，这是由于在早晨补料，土鸡吃了料就不会到远处觅食，且由于中午休息时间，鸡食欲低，傍晚食欲旺盛，可将补料吃干净，补料量要根据一天鸡的采食情况确定，防止饲料浪费。此外，在补料时要注意营养均衡，尽量做到品种多样化，切勿只喂单一饲料，导致土鸡营养不良、被毛紊乱无光、虚脱消瘦、精神差。

2.3 减少土鸡应激

土鸡应激是土鸡对外界不利因素如气候骤变，噪音，营养失调，饲喂方式改变，疫苗免疫接种等作出不良反应，出现应激反应。土鸡生态养殖要避免出现应激，给鸡创造冬暖夏凉，空气新鲜的生活环境，保持鸡舍环境安静。更换饲料的时候要有一段过渡期，且一旦出现应激可在饲料和饮水中添加电解多维，VC，VE，益生素和免疫增强剂，以提高鸡群抗应激能力。免疫接种最好选择在晚上进行，适当搭配抗过敏剂，以防出现免疫应激。

3 土鸡生态养殖的综合防疫

由于土鸡生态养殖的饲养周期一般较长，且散养于田间、荒地或果园，带来了严重的疫病威胁，因此土鸡的生态养殖的防疫工作是重中之重。首先土鸡散养的场地要选择地势高燥，排水良好，以南向为宜保证阳光充足。确保散养的场地无传染病或寄生虫病原体污染，且有可靠地水源，水质良好。其次，为达到预防一般性传染病的目的，要对场地、鸡舍、用具等进行定期消毒。当发生传染病时，要采取临时性消毒，杀灭或或清除传染源排出的病原微生物。消毒时要针对具体的消毒的对象及传染病的种类选择合适的消毒方法和消毒剂，如2%～4%氢氧化钠热溶液适用于病毒性传染病。同时，一旦发现病死鸡要科学的进行无公害化处理。一般处理病死鸡常用的方法有两种，即掩埋法和焚烧法。采用掩埋法时要避开住宅，水源及道路，掩埋前要在坑底铺上2～5 cm的石灰，病死鸡投入后再洒上一层石灰，填土务实，且患了烈性的传染病的病死鸡不能采用此法。若采用焚烧法，需要先挖一个焚尸坑，坑底放上木柴，木柴和病死鸡尸体上均倒上煤油，点火，烧到成黑炭样为止后埋入坑内。

4 结语

预防传染病最有效的手段是免疫接种。然而为了节约成

本养鸡户一般在每年春、秋两季只给土鸡接种禽流感而很少接种其他的疾病疫苗。然而散养的土鸡在野外活动时间长、范围大，接触细菌、病毒的机会也相对较多，很易感染鸡传染性法氏囊病、禽霍乱、鸡新城疫等传染性疾病，一旦发病造成巨大经济损失。因此，行之有效的免疫程序十分重要。一般对于1日龄的土鸡要注射鸡马立克氏病疫苗，7～10日龄用鸡新城疫疫苗滴鼻，12日龄的土鸡可用鸡传染性法氏囊病中等独立苗进行点眼接种。此外，疫苗免疫一定要结合当地流行病学的实际情况采用合适的土鸡免疫程序。