油茶种植管理技术

吴 雯

（桂平市木材检查站，广西 桂平 537200）

自20世纪以来，油茶的经济价值、营养价值逐步被人们发现，其发展前景越来越广阔。油茶含有极其丰富的营养元素，其不饱和脂肪酸含量在食用油中位于前列。油茶不仅可以食用，还是轻工、化工工业产品的原材料。而且油茶作为一种天然的药材，成了人们治疗疾病的首选。油茶微苦有毒，清热解毒、止痛化瘀效果极佳，若有跌打扭伤、关节炎等症状，可用油茶治疗，效果极佳。除此之外，油茶又是一种抗污染的树种，对有毒有害气体的吸附力很强。因此，如何种植、管理油茶显得尤为重要。

1 油茶的分布范围及生长环境

油茶多分布在高山、丘陵等地带，主要集中在我国湖南、广西、贵州等省区。油茶喜温畏寒，多长在亚热带地区，若生长在寒冷地区，则会落花、落果。油茶生长需要充足的光照，这样方能枝繁叶茂，含油率高。油茶的生长还需要充沛的水分，对于年降水量要求高，若在花期连续降雨，则会影响授粉。油茶生长对土壤的要求并不严格，适合生长于土层深厚的酸性土壤中，不宜生长于石多坚硬的土壤中。

2 油茶种植管理技术

油茶用途广泛，可谓全身是宝，集多种价值为一体。在我国，随着人们生活水平的提高，保健养生意识的逐步增强，人们对食用油的要求也越来越高。油茶作为一种植物油，备受食用者青睐，需求量飙升。作为高端食用油，油茶在我国具有十分广阔的发展前景，这就需要良好的种植管理技术的支持为其创造更大的效益。

2.1 立地选择

油茶种植宜选择海拔500 m以下，坡度较缓，气候温暖、阳光充足、水分充沛，且不能含有硬石的酸性土质的地块，以利于油茶的生长，提高含油率［1］。

2.2 整地

油茶种植的整地方法主要有3种。一是全垦整地，要求坡度小于15°；二是带状整地，要求坡度在16°～25°；三是块状整地，主要用于零星种植。整地一般在种植前三四个月进行，并开挖栽植穴、施肥［2］。若种植地杂草密集，应提前一两个月进行清理。

2.3 栽植

栽植前，应选择一二年生优良品种或无性系嫁接壮苗，所选苗木应顶芽饱满、根系发育良好且没有病虫害。栽植时间主要根据地区气候条件、苗木培育情况来定，一般选择在立春至惊蛰时节进行，因为此时雨水较多，有利于提高成活率。栽植密度则因用途、物种的差异而有所区别。一般667 m2栽植100株以上，即株行距为2.2 m×3.3 m［3］，各地可因地制宜地调整种植密度。栽植时，苗木应保持根系湿润，切忌风吹日晒，栽前适当修剪主根（剪去尖端部分），促进多生侧根。最好在雨后或阴天栽植，除去地面杂物（草根、石子等），按照茶苗根系大小和长度挖坑穴，把油茶放入穴中使其根系保持舒展，再覆盖土，稍提茶苗让根系落实，再稍用力踩紧，再覆一次土，踏实踩紧，使根系与土壤紧密接触，然后再覆一次土，即“三埋二踩一提苗”，最后覆上松土，覆土要稍高于油茶苗须根颈部分。

2.4 抚育管理

2.4.1 油茶树幼林的抚育管理。油茶幼林尤其要抓好修剪工作，以培育丰产树形。新栽油茶当年要通过抚育管理促进其成活，第1年抚育2次，分别在5月和7月进行以除草和壅土为主的块状抚育，不宜松土［4］。第3年后，每年全面或带状抚育2次。对幼林施肥时，应以施氮肥为主。同时应及时清除林间杂草，保证油茶树健康生长。

2.4.2 油茶树成林的抚育管理。油茶成林树体营养生长与生殖生长趋于平衡，此时修剪的主要目的是除去病虫枝、干枯枝，疏剪过密枝、丛生枝、重叠枝、下垂枝，处理直立枝、徒长枝，使树冠通风透光、养分集中，延长盛果期［5］。修剪要遵循以疏剪为主，短截、回缩修剪配合；以轻剪为主，重剪配合的原则来进行。修剪时间从采摘茶果后到春季萌芽前进行，合理修剪可以促发大量春梢。另外，油茶成林施肥以施磷钾肥为主，配合施用氮磷钾，才能对油茶每个生长发育阶段起协调作用，对营养生长和生殖生长都有利。

2.5 病虫害防治

油茶树很少会受到病虫害的危害，其抵御病虫害的能力较强。但是，一旦受到病虫害的影响，如炭疽病、煤污病和茶梢蛾、象甲等，油茶便会大量减产，甚至干枯，严重的会导致油茶树死亡。因此，必须采取强有力的控制措施，积极预防，采取多种手段相结合的治理措施，以提高油茶树的成活率，保证产量。

2.5.1 改善生存环境，减少病害发生。病虫害的产生和种植环境密切相关，如土壤水分含量、空气湿度、光照等。病虫害多发生在高温、高湿环境中，并且温度越高、空气湿度越大，其发展蔓延速度越快。通常在密集的树林和多雨季节，容易引发病虫害。因此，应加强抚育管理，改变油茶病虫害容易滋生的环境，创造有利于油茶生长的环境。例如，清除地上的杂草，并适度进行修剪，保证林地通风透光；深埋病枝、病果、病叶，杀死虫卵；合理间作，改良土壤等。

2.5.2 冬垦翻土，消灭病原菌。垦复方法：冬深挖，夏浅挖；荒地深挖，熟地浅挖；缓坡深挖，陡坡浅挖；老树深挖，幼树浅挖；冠外深挖，冠内浅挖；头年深挖，次年浅挖［6］。深挖深度为16～20 cm，浅挖深度为10～12 cm。

2.5.3 药剂防治。6月下旬开始，用1%波尔多液兑2%茶枯水，每10 d喷一次，连喷四五次，对油茶炭疽病有很好的防治效果。夏季用0.3°Bé石硫合剂喷洒病株，秋季用1°Bé石硫合剂喷洒病株，冬季用3°Bé石硫合剂喷洒病株，可有效防治油茶烟煤病［7］。

2.5.4 生物措施。凡生长有山苍子的油茶林，油茶烟煤病的发病率极低。主要是山苍子的果、叶挥发的芳香油有杀灭烟煤菌及其他霉菌的作用［8］。因此，在油茶林中间种山苍子树是防治烟煤病的有效措施。另外，可以通过引放瓢虫、草蛉，保护食蚜蝇、食蚜虻和其他天敌，控制油茶病害虫的发生。

3 结语

油茶不仅可以产出健康的食用油，而且可以生产药品、护肤品等。油茶产业市场前景良好，如果能够进一步开发这些产品，将会成为一个庞大的产业链，既可以创造经济效益，又可以创造生态效益。这就需要培育一批有实力的先头部队、龙头企业，通过新技术、新设备、新人才来提高油茶管理种植水平和深加工技术水平，带动整个行业的迅速发展。