禄丰县中村乡板栗产业发展的SWOT分析

王玉萍 毕 鑫

（文山学院环境与资源学院，云南 文山 663099）

云南省楚雄彝族自治州禄丰县中村乡板栗产业是州内闻名的农林产业之一，在近几年获得了较快发展，但存在优势与劣势同在、机遇与挑战并存的问题。加强对禄丰县中村乡板栗产业发展的研究，对于禄丰县中村乡的经济发展和生态建设来说尤为重要。

1 禄丰县中村乡板栗产业发展现状

禄丰县中村乡土地面积301.7 km2，林地为主要土地类型，占土地总面积的80.2%。禄丰县中村乡海拔、地形、土壤、气候等自然条件特别适宜板栗生长，近几年板栗产业发展十分迅速，种植面积从1995年的165.47 hm2增加至2015年的820.67 hm2，产量总计9 823 371 kg，居楚雄州首位，总产值达2 937万元，被誉为“板栗之乡”，板栗树已成为禄丰县中村乡的“摇钱树”。

2 禄丰县中村乡板栗产业的SWOT分析

2.1 优势

2.1.1 自然条件优越。禄丰县中村乡年平均气温15.6℃，年平均降雨量921.9 mm，年平均日照时间2 215 h，年平均积温5 694.0℃，全年无霜期250 d，属中亚热带季风气候，与板栗生长期水热需求同步，非常适宜种植板栗。花期降水少，有利于板栗授粉；果实生长旺季是板栗对雨水需求最大的时间段，正是禄丰县中村乡梅雨期，降水丰富；秋高气爽时正是板栗果实成熟期，这时禄丰县中村乡昼夜温差大，有利于板栗糖分的积累和水分的降低，从而提高了板栗品质，为其成为“板栗之乡”奠定了坚实的基础［1］。

2.1.2 品质优势。禄丰县中村乡由于独特的自然环境，使得果实含糖量高、糯性强，易剥内皮，香甜可口，且果实内的皮脂蜡质含量高，炒熟后易剥离等，是云南省其他板栗产区所不能比拟的。

2.1.3 规模优势。禄丰县中村乡板栗种植面积820.67 hm2，8个行政村都有大规模连片种植区，规模在禄丰县乃至楚雄州都是比较大的，全乡板栗种植面积在0.33 hm2及以上的农户有317户，占干果种植总面积的62.3%，年产量约900 t，产生的集团效益和集聚效益初步显现［2］。

2.1.4 品牌优势。当地在宣传方面做足了工作，通过禄丰电视台、楚雄电视台以及各县市主流报纸等多渠道推广，取得了非常好的成效，使得“板栗之乡”的名号在楚雄州的知名度直线上升，成为州内家喻户晓的本土品牌。

2.2 劣势

2.2.1 种植模式落后。虽然禄丰县中村乡板栗种植规模较大，但仍是分散经营，并没有与大规模的专业化生产相结合。没有把结构调整与基地建设相结合，种植品种杂乱，不注重专业村、专业户的扶植，始终没有走上规模化、集约化之路，成为了禄丰县中村乡板栗产业发展的极大阻碍。

2.2.2 销售渠道单一。禄丰县中村乡板栗的销售以农户零销为主，营销协会的收购量虽然逐年增加，但是所占比例却没有明显增长。营销协会工作效率慢，服务态度差，大多农户不愿意与营销协会进行交易与合作，更愿意以零销的方式出售，这样销售成本长期居高不下，产业利润较低［3］。

2.2.3 管理粗放。许多栗农认为板栗属于粗放型树种，不需要进行精细管理，导致管理粗放。板栗园缺乏科学的修剪整形、保花保果、疏花疏果，大小年控制技术欠缺；每年1次基肥、3次追肥不到位，导致板栗优质果品率低、板栗产量低等。板栗经营规模小导致生产投入少，投入少导致效益差，效益差则导致农户更加不愿意增加投入，陷入恶性循环。

2.3 机遇

2.3.1 市场需求量急剧扩大。板栗味道鲜美、营养丰富，维生素C含量是苹果的十几倍，素有“干果之王”的美称，同时也是一种价廉物美的滋补品及补养的良药，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效，成为了人们夏秋最喜爱食用的坚果之一，各大超市、大街小巷现炒板栗摊的购货量快速增加，供不应求。

2.3.2 政府大力支持。禄丰县中村乡政府“十三五”规划明确提出以消灭荒岗、提高林地收入为主旨，大力发展生态林业。林业基地建设方面，通过土地承包、流转等形式，加大林业示范基地建设，到期末，发展板栗等经济林666.67 hm2。每年免费提供优质板栗苗100多万株，积极扶植禄丰县中村乡板栗营销协会，并派领导驻守协会。

2.3.3 科技下乡项目的扶持。楚雄州以不断提高禄丰县中村乡农民收入为目的，以创建生态乡为载体，扎实推进科技下乡，禄丰县中村乡在科技下乡项目的扶持下，增强对栗农的实用技术的培训，以面授培训班为主，手把手教学，使栗农文化水平不断提高，真正学到了新的、科学的农业知识和技术［4］。每年这样的培训在各村均超过5次。

2.4 挑战

2.4.1 自然灾害频发。近几年，禄丰县中村乡受到干旱、暴雨、水土流失等自然灾害的影响，使得板栗的产量与品质受到了严重的影响。2010年以来，由于云南省受到干旱灾害的影响，导致云南省最干旱的楚雄彝族自治州大旱，禄丰县中村乡受此影响颇为严重，导致许多板栗园成片死亡，产量降低。而且禄丰县中村乡板栗大面积种植在较陡的坡上，土质较为疏松，遇到大雨、暴雨，便会引发严重的水土流失，导致土壤层被损坏，极大地威胁着板栗产业的可持续发展［5］。

2.4.2 保鲜、深加工关键技术难以突破。板栗肉含水量多、皮厚，在自然条件下不易风干，处理不当很快就会腐烂、变质、生虫。目前禄丰县中村乡板栗产量逐年增加，产销矛盾渐渐突出，州外市场对板栗的贮藏、运输、保鲜和深加工提出了更高的要求，而很多关键技术在短期内很难实现突破，严重制约了禄丰县中村乡板栗产业的发展壮大。

2.4.3 市场竞争愈来愈激烈。相对于楚雄州，禄丰县中村乡板栗虽有一定的知名度，但是对于云南省乃至全国来说，禄丰县中村乡板栗由于品种、技术、市场等方面的不足，导致禄丰县中村乡板栗的市场竞争力越来越小。如何提高禄丰县中村乡板栗的市场竞争力成为一个急需解决的问题。

3 禄丰县中村乡板栗产业可持续发展建议

3.1 着力调整品种结构，实施区域化种植

针对禄丰县中村乡板栗品种多、板栗园品种混杂的现象，根据市场需求，对现有品种进行评价与定位，重新筛选出具有不同优势的品种，选择标准必须突破只重视产量而不重视质量的局限，应根据不同品种采用不同的标准。

3.2 加强产业自律，严把质量关

要想做大做强禄丰县中村乡板栗产业，质量安全是根本。禄丰县中村乡板栗种植户要加强生产自律，严格按标准生产，减少农药、化肥的使用量，增加农家肥的使用量。严格技术规范和程序，科学种植，疏花疏果，分级进行采收，生产出质优、安全的中档甚至高档产品，提高产品的市场竞争力［6］。另外，要对分级包装制定严格的标准，农业、工商部门要严格监督，确保产品质量，维护产品声誉。

3.3 实施标准化生产战略及创名品战略

要加强禄丰县中村乡板栗的标准化生产管理，着力打造知名企业和知名产品，全面推进板栗产业化发展。只有这样，禄丰县中村乡板栗产业才能实现可持续发展。

3.4 加大对板栗产业加工龙头企业的扶持力度

一要拓宽加工企业融资渠道。支持和鼓励板栗加工企业在资本市场上筹集发展资金，以多种形式吸引个体、集体、国有资本，实现投资主体多元化［7］。二要加强对板栗加工企业的信用贷款扶持。各类金融机构（以农村信用社为主）加大对板栗企业的贷款力度。三要加大对板栗加工企业的地方财政扶持，乡财政要拿出一定的资金来扶持板栗产业的发展。

3.5 不断开拓市场，完善营销网络

只有迅速占领市场制高点，不断延伸营销网络，提高禄丰县中村乡板栗的市场占有率和知名度，才能做大做强禄丰县中村乡板栗产业。要加强板栗产销形势的分析，加强与国内其他板栗主产区的联系，掌握实时动态，指导禄丰县中村乡板栗的生产与销售。同时通过电子平台，借助物流体系，改善板栗贮存运输条件，拓宽销售市场。

参考文献

［1］江锡兵，龚榜初.中国板栗地方品种重要农艺性状的表型多样性［J］.园艺学报，2014（12）：2-3.

［2］禄丰县志［M］.昆明：云南人民出版社，2001.

［3］中村乡林业部.禄丰县中村乡2015年板栗产业发展工作报告［R］.楚雄：中村林业部，2015.

［4］吕平会，何桂林，季志平.板栗标准化生产技术［M］.北京：金盾出版社，2008.

［5］中村乡人民政府.中村乡“十三五”规划［R］.楚雄：中村乡人民政府，2016.

［6］陈曦.河北省杂粮产业发展的SWOT分析［J］.贵州农业科学，2010（8）：232-235.

［7］魏媛，吕君，范天君.贵阳市乌当区杨梅产业发展的SWOT分析［J］.湖北农业科学，2012（3）：632-635.