畜禽养殖废弃物资源化利用分析

查湘义

（辽宁省交通高等专科学校建筑工程系，辽宁 沈阳 110122）

畜禽养殖废弃物主要包括畜禽产生的粪便、尿液、地面冲洗产生的废水以及其他形式产生的固状或液状废弃物。随着我国人口的不断增加、经济的快速发展以及人民生活水平的提高，人们对畜牧产品的需求量也逐年增加。从2003年到2012年，我国猪、牛、羊等肉类总产量增长值超过30%，以适应日益增长的畜禽肉类需求。但是，随之带来的畜禽养殖废弃物污染问题日益严重，畜禽粪便等所造成的土壤、水体、大气等污染问题已成为我国环境污染的重要因素之一，因此畜禽养殖废弃物妥善处理和资源化利用势在必行。

1 畜禽养殖废弃物资源化利用相关政策

近年来，国家日益提高对畜禽养殖废弃物资源化利用的重视程度，并出台了一些政策。2017年6月12日，国务院办公厅印发《关于加快推进畜禽养殖废弃物资源化利用的意见》（以下简称《意见》），提出了畜禽养殖废弃物资源化利用的指导思想、基本原则和主要目标，建立健全畜禽养殖废弃物资源化利用制度和保障措施。2017年6月27日，在湖南省长沙市召开全国畜禽养殖废弃物资源化利用会议，汪洋出席会议并强调必须抓好畜禽养殖废弃物资源化利用，这对改善农业生态环境、提高农村居民生活环境具有重大的意义。

2 畜禽养殖废弃物污染问题

2.1 气体污染

畜禽养殖废弃物中，粪便和尿液为其主要的污染物，不仅产生量巨大，而且有机物含量高。粪便和尿液混合物露天堆放会散发出有毒、有害的气体，造成周边大气环境污染，危及人类身体健康。比如，粪便和尿液所散发出的粪臭素和硫醇类等恶臭气体，会严重影响附近居民的生活质量。粪便和尿液经过分解后，会产生大量具有刺激性气味的氨气，严重危害人们的呼吸系统，甚至出现呼吸病症。另外，粪便自然发酵会产生硫化氢、甲烷等有毒性气体，危害人类呼吸系统、影响视力，甚至造成人类中毒伤亡等事件的发生［1］。

2.2 水体污染

粪便和尿液等为主的畜禽废弃物有机物含量高，如果得不到妥善处理而随意进行利用，极易对周边的水体环境造成污染。比如，将粪便作为肥料进行施用时，高含量的有机物会随雨水等流入地表水中，造成水体污染，导致水体COD浓度激增，鱼类等水生生物窒息死亡；同时，粪便中含有大量的氮、磷等植物性营养物质，随雨水进入水体后造成水体氮、磷等物质浓度增大，导致水体富营养化，影响水生生物的生存环境。另外，未经过稳定处理的粪便中含有大量细菌、病毒、寄生虫卵及一些重金属离子等，如果进入水体，极易造成水体生物性污染，影响人类的饮用水安全。

2.3 周边土壤和农作物污染

畜禽粪便中含有一些矿物质元素，如钠和钾等，如果未经过妥善处理和合理投放，矿物离子不断进入土壤孔隙中，造成土壤孔隙率降低，透气性变差，破坏土壤结构，引发土壤板结现象。粪便中还含有一些重金属离子，如果投放量过量，大量重金属离子进入土壤并被农作物吸收，从而通过食物链进入人类身体内造成重金属中毒。另外，粪便中锌和铜等微量元素含量超过一定浓度时，容易造成农作物中毒而死亡的现象。

3 畜禽养殖废弃物资源化利用技术

3.1 能源化技术

畜禽养殖应在国家政策指导和支持下进行废弃物资源化利用，消除废弃物带来的环境污染问题。由于粪便、尿液中含有大量的易生物降解的有机物，采用厌氧微生物降解的方法进行厌氧发酵处理，产生的沼气可以用来燃烧和发电。西北农林科技大学设计出粪便厌氧发酵成套设备，可以处理粪便和尿液混合物1.85万t/a，产生沼气36.5万m3，稳定处理的肥料1.8万t。据相关资料统计，截至2016年，我国建有4.26万套沼气设备，使用沼气大约5 000万户，每年沼气产量207.5亿m3。另外，对于一些含水量低的废弃物如鸡粪等，可以作为燃料直接燃烧发电。福建圣农集团将鸡粪和谷壳混合燃烧发电，每年燃烧废弃物25.3万t，相比可以节约煤8.86万t。

3.2 肥料化技术

粪便中含有的有机物及氮磷等微量元素是农作物生长有用的肥料，将废弃物进行科学处理,可以促进农作物的生长，提高农作物的产量和品质，同时可以降低对环境的污染。畜禽养殖废弃物肥料化技术有2种：一种是将废弃物进行厌氧发酵，产生沼气用于燃烧和发电，同时稳定处理后的底物可以作为肥料二次利用；二是针对废弃物的特点，将其制成有机肥直接利用。据相关资料统计，2016年我国利用畜禽粪便生产有机肥的企业8 027家，年产有机肥7 484.0万t，但是这类企业的规模小，大型企业数量少，而且被用于制造有机肥的粪便占畜禽粪便总产量的比例不高，仅为7.12%，可见仍然有大部分的畜禽粪便未被利用。

3.3 饲料化技术

畜禽养殖废弃物饲料化技术主要针对一些特定的废弃物，如牛羊粪便等。该粪便中含有大量没有被吸收的营养成分，如脂肪、氨基酸、蛋白质及一些微量元素、维生素等，通过粪便杀菌处理，可以作为畜禽饲料二次利用，提高畜禽的消化率和蛋白质代谢。畜禽粪便饲料化利用的主要途径有青贮法、直接饲喂法、干燥法及热喷法等。

3.4 其他新技术

畜禽废弃物肥料化利用是其资源化利用的主要途径，而在其堆肥化处理过程中由于含水率高而存在一些不足，因此，浙江省农业科学院开发了蝇蛆生物脱水的新技术［2］。该技术是在新鲜粪便中接种人工培育的蝇蛆，利用蝇蛆的消化和蠕动作用对粪便进行高效生物脱水，解决了新鲜畜禽粪含水量高、堆肥发酵慢的技术难题。另外，利用蚯蚓处理畜禽粪便也是在近几年发展起来的一项新技术，通过蚯蚓可以提取废弃物中的氮磷元素，而蚯蚓和蚓粪作为饲料蛋白重复利用，可以降低氮、磷的投放总量。

4 结语

按照国务院发布的《意见》要求，除了要提高畜禽养殖废弃物资源化利用程度以外，还需要严格审批制度，根据养殖业生产规模进行环境影响评价，对于不满足要求的畜禽企业一律不得投产。同时要加强企业监管力度，强化宣传引导，提高公众环保意识，大力发展畜禽废弃物资源化技术，重视粪尿废水源头减排控制技术。通过控制粪尿废水源头各个环节的产生量，就可以降低粪便水的含水率和处理量，提高粪便废弃物的处理效率。另外，需要推进种养深度融合机制，引导养殖业和种植业相融合可以避免粪肥的二次运输，消除粪便废水的二次污染问题。

［1］江青东，韩峰，周小果.畜禽废弃物资源化利用的现状与发展前景［J］.现代牧业，2017（2）：33-36.

［2］姚燕来，薛智勇，王卫平，等.浙江省规模化畜禽养殖固体废弃物资源化利用途径的探讨［J］.浙江农业科学，2015（1）：23-26.