发挥区域优势 打造永丰优质稻米品牌——永丰县优质稻米（中二软占）品牌建设战略调研报告

高春庭

（江西省永丰县农业局，江西永丰 331500）

4月19日，永丰县召开了建设优质稻米品牌战略会议，根据会议精神，县农业局组织相关单位人员，对江西省八江、佐龙、沿陂、七都和古县等优质稻种植面积较大的乡镇进行了调研，现将调研情况报告如下。

1 永丰县优质稻米（中二软占）种植历史与现状

1.1 中二软占种植基本情况 目前，永丰县优质稻品种较多，如中二软占、美香占、黄华占、丰优178、五山丝苗、万象优华占和野香优2号等，种植面积33 333～40 000 hm2。其中，中二软占在永丰县种植食味品质（口感）很好。它是从2005年在永丰县部分乡镇陆续引进试种，至今发展到全县所有乡镇，种植面积预计13 333～20 000 hm2。其中以江西省的八江、佐龙、恩江、坑田、潭城、沿陂、鹿冈、七都和古县等乡镇种植面积较大，特别是八江和七都2个乡镇种植面积最多的时期占到本乡水稻面积70%以上。

1.2 中二软占特征特性 中二软占为感温型常规稻品种，是由广东省农业科学院水稻研究所选育，2001年通过广东省农作物品种审定委员会审定。在永丰县作早稻种植全生育期125～128 d，中稻种植127～130 d，晚稻种植118～120 d，用种量分别为3～4 kg、2.5～3 kg、3～3.5 kg，667 m2产量500 kg左右。株高约95 cm，株型好，叶片厚直、色较浓，群体通透性好，分蘖中等，抽穗整齐，穗较大，抗倒性较强，后期耐寒性强，熟色好，结实率约80%，千粒重19 g。稻米外观品质鉴定为一级，米粒透明细长，米饭软滑，食味好。

2 建设绿色中二软占种植基地，形成永丰特色稻米品牌优势条件

2.1 群众种植基础好 中二软占优在永丰县栽种已有13年之久，全县大部分群众都进行了种植，其特征特性和栽培技术基本了解，主要的播种时期、施肥量、水分管理及病虫害防治都比较熟悉，为全县扩面种植打好了群众基础。

2.2 区域资源优势强 中二软占是优质稻常规品种，米质优、产量较高，农民种植后可以自己留种，全国许多地方都有种植。但从米质的口感上，经有关专家评议，在永丰区域种植的中二软占稻米是全国公认食味品质（口感）最好之一，若加入适量美香占稻米，能增加米饭香味，人们更喜爱。

2.3 市场价格优势 目前，市场上中二软占稻谷收购价达到183元/50 kg，是同类优质稻谷收购价之首，比常规杂交稻谷收购价高出40元/50 kg以上，减少了种植成本。

2.4 种子成本低 因为中二软占为常规稻，其种子可以留种（做下一季或第二年种子），每667 m2种子成本在10元/500 g左右，比杂交稻种子每667 m2少60元以上。

3 中二软占种植扩面增效存在主要困难

3.1 品种退化 中二软占引进到永丰县时间长（有13 a之久），在种植过程中由于受其他作物花粉串粉、环境因素变化、人为机械混杂等，种子纯度明显变差，加之农民在种植过程中又没有进行提纯复壮（在生产中，大部分农民留种时，都不会进行选优除杂和除去病株等）。所以，该品种在永丰县出现严重的退化现象。表现出抗性弱、丰产性和品质下降等。

3.2 生育期长 中二软占品种在永丰县作早稻种植全生育期125～128 d，中稻种植127～130 d，晚稻种植118～120 d。而永丰县早稻其他品种生育期多在107～115 d间，如果早稻种植中二软占，那么中二软占比其他品种要长13～18 d，这对该田块种植二晚产量有一定影响（该田块二晚品种必须安排生育期短的品种）。所以，永丰县农民种植中二软占一般作一晚和二晚为主，且米质比早稻好。但作二晚种植又必须提早播种，避开水稻抽穗时遇到寒露风，以免受寒露风而造成减产。

3.3 干部忧心 发挥区域优势，政府出面鼓励和引导农民扩面种植中二软占，打造永丰优质稻米品牌，这是提高全县粮食产量、增加农民经济收入的富民强县产业工程，是永丰县、乡、村干部共同义务和职责。但是，中二软占是个易感稻瘟病品种（一般常规品种都存在这样劣性），一旦遇到雨量多的年份（特别是水稻抽穗期遇雨季），中二软占将会发生较重的穗颈瘟（吊颈瘟），如果发生这种情况，水稻将严重减产，此时农民可能会把减产责任推给政府和相关部门，这是调研过程中所有干部忧心的。

4 发展优质稻米（中二软占）几点建议

4.1 强化组织领导 成立优质稻项目推广领导小组和技术专家小组，召集有关部门研究落实生产计划，及时解决基地建设执行过程中遇到的实际问题，确保基地建设的顺利进行。

4.2 落实工作经费 建设优质稻米生产基地，需要进行种子原种调运，建立种子生产繁育与提纯基地及宣传、培训和技术指导等，这些都需要落实必须的项目工作经费，以保证提供全方位的技术指导和资金支持。同时，适当补贴积极参与中二软占优质稻米生产发展的加工企业，提高他们维护、树立永丰优质稻米品牌积极性，这也需要一定的项目资金。

4.3 建立合理运行机制 建立以企业运作为主，农民参与，政府扶持和引导的合理运行机制，是决定永丰县优质稻米生产基地成败的关健。调研中大家认为：要以市场为导向，采取市场+企业或公司+农户运行机制，以企业或公司向农民实行订单收购中二软占稻米模式。县政府根据企业订单要求和永丰县优质稻生产实际，下达中二软占优质稻种植面积指导性计划，乡、村二级负责订单农户姓名和种植面积摸底统计，企业或公司按照计划负责在重点乡镇建立中二软占种子提纯复壮基地，并按乡、村提供的摸底统计农户名单和面积无偿或有偿（农户能接受的种子价格）发放给农户进行生产。需要注意的是：发放种子时，企业应与农户签订种子种植协议，内容上一是企业应承诺中二软占收购价比普通稻谷高20%，二是重点说明种植中出现严重病虫害造成的损失风险由农户自己承担等。这样才能保持中二软占品种的种性和提高其抗性，农民才能积极参与。

4.4 集成技术，加强指导，建立示范带动模式 一是开展宣传。为做好群众工作，提高群众种植中二软占优质稻的积极性，营造优质稻生产工作氛围，要充分利用电视、横幅、宣传栏、标语、文件、会议以及深入田间地头等多种形式广泛宣传中二软占优质稻生产的区域优势和重大意义，提高农民种植积极性。

二是制定技术操作规程。县技术专家小组负责制定《优质稻（中二软占）栽培技术规范》的操作规程，集成三定栽培技术、测土配方施肥技术、水稻秸杆还田技术和绿色植保防治病虫害技术等，推广节本增效技术、节N增P、K技术和水稻轻简栽培技术。

三是加强培训。县技术专家小组负责加强乡镇农技人员、科技示范户技术培训。乡镇农技人员对农户进行“零距离”专业技术培训和技术服务，特别是对中二软占种植施肥及防虫防害等情况进行具体指导，密切关注中二软占生长情况，针对每个生长期情况进行技术指导和工作调整。

四是建立示范带动模式。坚持以种粮大户为突破口，建立样板示范和模式带动，集中力量重点发展中二软占优质稻基地，以点带面辐射和带动全县优质稻生产。

4.5 鼓励种植户参加水稻保险，化解重大灾情带来的风险 永丰县实行水稻保险已有多年，许多乡镇都进行了水稻保险。一般水稻保险期限是：自水稻秧苗在田间移栽成活返青后开始（直播稻从种植齐苗后开始）至水稻开始收割时止。保险责任包括：暴雨、洪水（政府行蓄洪除外）、内涝、风灾、冰雹、冻灾、低温冷害、雷击、火灾、旱灾和地震；泥石流、山体滑坡；病虫草鼠害、野生动物侵袭。损失率达到15%（含）以上时，保险公司负责赔偿。赔偿金额=不同生长期的最高赔偿标准×损失率×受损面积，保险水稻的损失率在80%以上（含）时，视为全部损失，2018年水稻保险最高赔偿金额为每667 m2400元，农户每667 m2单季只需交费5元/667 m2保费。如果遇到稻瘟病严重发生的特殊年份，保险公司可以赔偿，化解了农民种植风险。

4.6 政府扶持，注册永丰优质稻米品牌，提高市场竞争力 扶持注册永丰优质稻米品牌。政府从行政和资金方面，为他们服务，扶持注册永丰优质稻米品牌。并制订企业使用优质稻米品牌标志的加入与使用准则，让注册后的优质稻米品牌标志使用规范、合理、有序。品牌逐步形成后，中二软占稻谷性价比提高，稻谷的售价就高，农民种植中二软占的积极性也会提高，品牌效应突显，这样就能形成一个良性循环。